Apa itu lignan?
Lignan adalah zat yang berasal dari alam yang membantu kita menjaga jantung yang sehat dan memperkuat sistem kekebalan tubuh kita. Terkandung dalam jaringan kayu tanaman, dalam sereal, terutama dalam gandum hitam, dan dalam beberapa sayuran (wortel, brokoli, kubis, stroberi dan berry), adalah senyawa fenolik yang dibentuk oleh penyatuan molekul fenilpropana.
Properti dan Penggunaan
Selain bidang jamu, lignan adalah zat yang sangat menarik juga di bidang farmakologis, berkat sifat antikankernya.
Bersama dengan isoflavon dan coumestan, lignan termasuk dalam kelas fitoestrogen, zat yang tampaknya berkontribusi untuk menurunkan risiko kanker payudara, penyakit kardiovaskular dan bahkan kanker prostat dan usus besar.
Oleh karena itu lignan dikenal karena kemampuan mereka untuk mencegah dan menangkal bentuk kanker tertentu dan terutama kanker prostat, usus besar dan kulit. Mereka juga mengerahkan tindakan perlindungan terhadap agen hepatotoksik, penyakit kardiovaskular dan sistem kekebalan tubuh.
Kami menyimpulkan bab ini dengan mengingat bahwa ketika kita berbicara tentang kanker tidak ada ramuan ajaib atau "makanan khusus" dan pencegahan itu terjadi, tidak hanya dengan mengikuti diet kaya lignan, isoflavon dan antioksidan, tetapi juga dengan mengadopsi gaya hidup yang lebih penuh perhatian dan menghormati aset kita yang paling berharga: kesehatan.
Lignan dalam makanan
Tidak seperti isoflavon (kedelai terkenal), lignan tidak terkait dengan fraksi protein tetapi dengan fraksi tanaman polisakarida non-pati. Zat-zat ini hadir dalam jumlah tinggi dalam biji wijen dan biji rami; mereka mencapai konsentrasi yang lebih tinggi di biji-bijian daripada di yang halus.
