E441 Gelatin

E441 GELATINA

Gelatin adalah senyawa yang diperoleh dari produk sekunder hewan, termasuk tulang, ligamen, dan kulit.

Ini memiliki fungsi dominan menstabilkan, penebalan dan pembentuk gel.

Gelatin adalah aditif yang sangat umum, yang dapat ditemukan di banyak produk seperti puding, produk susu, keju, permen, es krim, sorbet, dll. Lebih lanjut, diyakini bahwa aditif ini mungkin mengandung jejak sulfit dan monosodium glutamat (E621). Itu juga bisa menyebabkan alergi dan asma.

ADI DOSE: /