Salah satu kesalahan yang paling sering dilakukan oleh para pelancong yang bepergian ke luar negeri adalah menggunakan es . Anda tiba di tempat yang hangat, Anda dapat menikmati minuman beralkohol dan tidak berpikir bahwa es batu, yang diperoleh dengan air yang tidak aman secara higienis, dapat menularkan penyakit.
Di sisi makanan, tindakan pencegahan meliputi:
- Untuk menangani makanan, jaga kebersihan tangan, memasak, peralatan dan wadah;
- Masak makanan dengan baik: semua bagian, bahkan yang paling dalam, harus mencapai suhu setidaknya 70 ° C;
- Hindari kontak antara makanan mentah dan yang dimasak;
- Gunakan hanya air minum dari botol yang benar-benar tertutup (bahkan untuk menyikat gigi). Dengan tidak adanya air minum, konsumsilah setelah mendidih;
- Buah-buahan dan sayuran mentah harus dikonsumsi hanya setelah dikupas dan dicuci dengan air "aman";
- Pilih produk yang dipasteurisasi atau diproses untuk memastikan keamanannya (mis. Susu yang dipasteurisasi);
- Konsumsi makanan segera setelah dimasak atau, jika tidak segera dimakan, masukkan kembali ke lemari es dan simpan untuk waktu yang singkat (atau bekukan), kemudian panaskan pada suhu tinggi sebelum dikonsumsi;
- Lindungi makanan dari serangga, tikus dan hewan lainnya;
- Jangan mengkonsumsi ikan atau makanan laut mentah atau setengah matang;
- Jangan membeli bahan makanan dari pedagang kaki lima.
Selain mengadopsi standar kebersihan saat mengonsumsi makanan dan minuman saat bepergian, untuk mengurangi risiko infeksi, penting untuk menghindari mandi di air yang berpotensi terkontaminasi. Beberapa contoh penyakit yang dapat ditularkan melalui konsumsi makanan atau air adalah diare, demam tifoid, kolera dan hepatitis A.
