definisi
Diciptakan pada tahun 1989 oleh Stephen L. DeFelice (pendiri dan presiden "Yayasan Inovasi dalam Kedokteran"), istilah nutraceutical terdiri dari dua substansi "nutrisi" dan "farmasi".
Kata ini dapat merujuk ke berbagai jenis produk, termasuk nutrisi yang terisolasi, suplemen makanan, produk herbal, makanan pengganti dan bahkan makanan olahan (seperti sereal, sup, dan beberapa minuman).
Nutraceuticals: Apa itu?
Produk nutraceutical adalah turunan makanan yang, di samping nilai gizi dasar, satu atau lebih manfaat tambahan dikaitkan.
Bergantung pada yurisdiksinya, produk nutraceutical dapat didefinisikan sebagai "pencegahan penyakit kronis, peningkatan kesehatan, memperlambat proses penuaan, mendukung umur panjang atau pendukung sistem atau fungsi tubuh tertentu". Mari kita menganalisis dua kategori utama: Suplemen Makanan dan Makanan Fungsional.
- Suplemen makanan: ini adalah suplemen makanan nyata. Di Italia, suplemen makanan didefinisikan sebagai: "produk makanan yang dimaksudkan untuk melengkapi diet umum dan yang merupakan sumber nutrisi terkonsentrasi, seperti vitamin dan mineral, atau zat lain yang memiliki efek nutrisi atau fisiologis, khususnya, tetapi tidak secara eksklusif, asam amino, asam lemak esensial, serat dan ekstrak asal nabati, baik komponen tunggal maupun multi-senyawa, dalam bentuk yang telah ditentukan sebelumnya "(cit. www.salute.gov.it).
Di Italia, suplemen makanan harus disetujui oleh Departemen Kesehatan dan disebutkan dalam daftar yang sesuai; di Amerika, di sisi lain, mereka tidak harus harus disetujui oleh "Food and Drug Administration (FDA)", yang hanya melakukan pemantauan tanaman.
Dengan beberapa pengecualian, suplemen makanan dipasarkan untuk mendukung struktur atau fungsi tubuh tertentu, tanpa menyebutkan atau menyarankan bahwa mereka dapat menyembuhkan penyakit atau kondisi yang tidak wajar. Bahkan label harus memenuhi beberapa persyaratan yang sangat spesifik; pertama dari semua yang ada di Uni Eropa dan yang kedua adalah warga negara.
- Makanan fungsional "dirancang" untuk memungkinkan konsumen memperkenalkan makanan yang kaya akan molekul berguna (betapapun dekat dengan keadaan alami) daripada suplemen yang diproduksi dalam bentuk cair atau kapsul, dll. Makanan fungsional karenanya dapat diperkaya atau diperkaya, suatu proses yang juga disebut "nutrifikasi". Praktek ini meningkatkan dan mengembalikan konten elemen tertentu untuk mencapai level sebelum diproses. Kadang-kadang, nutrisi tambahan tambahan ditambahkan (misalnya, vitamin D dalam susu).
"Health Canada" (Kementerian Kesehatan Kanada) mendefinisikan makanan fungsional sebagai "makanan biasa yang ditambahkan ke komponen atau bahan lain yang bertujuan memberikan manfaat medis atau fisiologis tertentu, selain efek nutrisi murni".
Di Jepang, semua makanan fungsional harus memenuhi tiga persyaratan yang sangat spesifik:
- bentuk alami, bukan kapsul, tablet, bubuk atau ekstrak lainnya
- mereka dapat dikonsumsi dalam makanan setiap hari
- mereka harus mengatur proses biologis dengan tujuan mencegah atau mengendalikan penyakit tertentu.
Visi global nutraceuticals oleh karena itu kurang lebih seragam, dengan beberapa perbedaan kecil berkaitan dengan regulasi dan perlindungan dalam perdagangan (lihat paragraf berikutnya).
Di Italia, beberapa produk nutraceutical yang sangat terkenal adalah: goji berry, kopi hijau mentah, Ganoderma lucidum (reishi), beras merah yang difermentasi, minyak krill, dll.
Peraturan Dunia Nutraceuticals
Produk-produk Nutraceutical diklasifikasikan secara berbeda dari berbagai yurisdiksi nasional.
Di Italia, seperti di seluruh masyarakat Eropa, istilah nutraceutical tidak didefinisikan oleh badan legislatif mana pun dan produk yang termasuk dalam kategori ini adalah bagian dari apa yang disebut suplemen makanan.
Menurut hukum Kanada, produk nutraceutical dapat dipasarkan baik sebagai makanan maupun sebagai obat. Faktanya, istilah "nutraceutical" dan "makanan fungsional" tidak memiliki perbedaan hukum; keduanya merujuk pada "produk yang terisolasi atau dimurnikan, yang diperoleh dari satu atau lebih bahan makanan, umumnya dijual dalam bentuk obat dan tidak terkait dengan makanan, yang efek fisiologis atau manfaatnya terhadap penyakit kronis tertentu ditunjukkan secara ilmiah".
Namun, dalam hukum AS, seperti di Eropa, istilah nutraceutical tidak memiliki makna legislatif. Sebaliknya, berdasarkan bahan dan ketentuan yang dipasarkan, produk diatur sebagai obat (produk alami yang mengandung bahan farmakologis aktif), suplemen makanan, bahan makanan, atau bahan makanan yang layak.
isu
Di pasar global ada banyak komplikasi mengenai kualitas produk yang beredar. Faktanya, walaupun benar bahwa beberapa produsen nutraceutical hanya menggunakan bahan-bahan yang aman dan berkualitas tinggi, yang lain mengeksploitasi kurangnya peraturan khusus dan tanpa kompromi membahayakan keselamatan dan efektivitas produk mereka. Secara khusus, dalam upaya untuk memperoleh margin keuntungan yang besar, perusahaan tertentu bertujuan untuk menghasilkan nutraceuticals berkualitas rendah atau tidak efektif, untuk dipasarkan di negara-negara yang tidak memiliki peraturan khusus.
Garis besar sejarah
India, Mesir, Cina, dan Sumeria; ini hanyalah beberapa peradaban yang telah menggunakan makanan sebagai obat sejak zaman kuno. Hippocrates, yang dianggap oleh banyak orang sebagai pendiri kedokteran Barat, menyarankan "Biarkan makanan menjadi obat Anda".
Pasar nutraceutical modern mulai berkembang pertama di Jepang pada 1980-an.
Berbeda dengan kealamian bumbu dan rempah-rempah yang digunakan selama berabad-abad sebagai obat populer di Asia, industri nutraceutical modern juga telah tumbuh berkat ekspansi dan eksplorasi teknologi.
Pasar
Sebuah riset pasar tahun 2012 menunjukkan bahwa, pada tahun 2018, pasar global "Suplemen Makanan (vitamin, mineral, herbal, non-herbal dan lainnya), Makanan dan Minuman Fungsional", oleh karena itu juga dari nutraceuticals, akan mencapai 250 miliar dolar dengan baik. .
