- Selalu cuci tangan Anda sebelum dan sesudah memegang makanan mentah. Gunakan sarung tangan jika Anda memiliki cedera atau cedera di tangan Anda.
- Sebelum mengkonsumsinya, cucilah buah-buahan dan sayuran, untuk menghilangkan kemungkinan adanya mikroba dan residu zat (seperti pestisida), tetapi jangan mencucinya sebelum dimasukkan ke dalam lemari es, karena peningkatan kelembaban mendukung pertumbuhan jamur dan bakteri.
- Periksa suhu kulkas: tidak boleh melebihi 4 ° C, jika tidak ada risiko pembentukan mikroba yang dapat menyebabkan infeksi makanan.
- Periksa kondisi makanan yang disimpan di lemari es secara teratur.
- Jangan membeli bungkus yang rusak, penyok, atau bengkak, diproduksi dengan warna yang berubah atau beku dengan es.
- Selalu periksa bahwa minuman belum terkena sinar matahari atau sumber panas lainnya.
- Bersihkan sering dalam lemari es dengan spons bersih dan didesinfeksi atau dibasahi dengan sedikit cuka.
- Periksa secara berkala tanggal kedaluwarsa makanan, bahkan yang tidak mudah rusak (seperti pasta, sereal, rempah-rempah, dll.).
- Setelah memasak, jangan meninggalkan makanan pada suhu kamar.
- Letakkan semuanya di kulkas, bahkan kaleng terbuka dan minyak hati-hati dalam minyak selalu ditutupi oleh minyak.
- Pisahkan makanan yang dimasak dari makanan mentah.
- Lindungi makanan yang dimakan sebagian atau dimasak dengan bungkus plastik atau masukkan ke dalam wadah kedap udara untuk menghindari kontaminasi.
- Jangan pernah membekukan produk yang dicairkan. Aturan ini juga berlaku untuk beberapa jenis roti dan dapat dibeli di supermarket: seringkali merupakan adonan yang sudah dimasak sebelumnya yang dibekukan dan kemudian dipanaskan di toko.
