Taburan adalah produk industri yang diperoleh dari pengurangan "serpihan atau silinder kecil" cokelat, baik putih, gelap, susu, dll, atau dari transformasi gula.
Taburan digunakan sebagian besar untuk keperluan dekoratif, untuk membuat permukaan atau tepi makanan penutup pada umumnya (granola, panettone, cupcake, muffin, truffle, es krim, dll.) Lebih menarik, membuat mereka tetap bersatu menggunakan komponen lengket seperti krim, krim atau lapisan gula.
Di pasaran, codette ada dalam berbagai varian, baik dalam hal komposisi (fluks, susu, gula, dll.), Dan mengenai format: fillet (bihun), bola kecil, serpihan besar atau kecil, alami atau berwarna dll.
