Sterol tanaman

Zat alami yang membantu melawan kolesterol?

Lihat juga: Fitosterol: efek samping dan bahaya kesehatan

Fitosterol adalah sterol nabati yang ada dalam porsi non-saponifikasi dari minyak nabati dan, pada tingkat lebih rendah, di semua makanan yang berasal dari tumbuhan, terutama jika tinggi lemak. Secara struktural, pitosterol mirip dengan kolesterol, meskipun yang terakhir tidak ada pada tanaman. Mereka tidak disintesis pada manusia tetapi diperkenalkan secara eksklusif dengan makanan. Kontribusi khas sterol tanaman bervariasi dari sekitar 200 hingga 400 mg / hari dan lebih tinggi pada vegetarian.

Studi ilmiah menunjukkan bahwa dengan mengonsumsi dua gram sterol per hari secara konsisten selama tiga minggu, rata-rata kemungkinan untuk mengurangi kolesterol "jahat" sebesar 8-10%. Karena itu, konsumsi makanan yang mengandung sterol yang berasal dari sayuran memiliki efek perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular dengan dasar aterosklerotik (seperti stroke dan serangan jantung).

Pengurangan kolesterol LDL terutama disebabkan oleh penurunan penyerapan dan perubahan enzim yang terlibat dalam metabolisme dan ekskresi.

Tonton videonya

X Tonton videonya di youtube

Sterol tumbuhan berasal dari sumber minyak yang berbeda, yang meliputi minyak zaitun extra virgin, minyak kayu pinus, minyak kedelai, minyak beras, minyak kenari. Di antara sayuran isi tertinggi ditemukan di brokoli, kubis Brussel, kembang kol, zaitun hijau dan hitam.

Untuk meningkatkan efek kemungkinan integrasi sterol tumbuhan, disarankan untuk mengaitkannya dengan makanan seimbang yang kaya serat. Sterol seharusnya tidak menjadi alasan untuk mengatakan: " Yah, saya makan dua sosis indah dengan telur goreng dan dengan sedikit pitosterol saya menjaga kolesterol tetap terkendali ".

Ini karena dua alasan utama:

sterol tidak berfungsi secara ajaib, mereka tidak dapat sepenuhnya mengurangi penyerapan kolesterol:

sekitar 80-90% dari total kolesterol diproduksi secara independen oleh tubuh kita, terutama dari hati tetapi juga dari kelenjar adrenal dan kelenjar seksual.

Dengan kata lain, jika tubuh saya menghasilkan kelebihan kolesterol saya dapat melakukan semua aktivitas fisik yang saya inginkan dan mengambil gunung sterol tanaman, TETAPI saya akan terus menderita hiperkolesterolemia (walaupun dalam bentuk yang kurang parah).

Oleh karena itu:

Kemanjuran pitosterol pada pengurangan kolesterol LDL dalam darah adalah maksimal terutama dalam kasus asupan makanan yang berlebihan. Jika diet sudah mengandung kolesterol dalam jumlah rendah tetapi kolesterolemia tetap tinggi, efektivitas sterol masih bermanfaat tetapi tidak terlalu relevan dalam gambaran umum.

Dalam kasus ini lebih baik untuk fokus pada peningkatan nilai-nilai yang disebut kolesterol baik, meningkatkan konsumsi ikan (yang berkontribusi untuk mengurangi kadar trigliserida dan membuat darah lebih "cair") dan produk-produk dengan kandungan tinggi mono dan asam lemak tak jenuh ganda. . Karena serat juga berkontribusi untuk mengurangi penyerapan kolesterol, ada baiknya untuk secara teratur mengonsumsi buah, sayuran, dan produk gandum, lebih disukai organik.

Dan jika saya berhenti minum sterol? Sederhananya penyerapan kolesterol akan lebih tinggi, seperti sebelum Anda mulai mengkonsumsinya secara teratur.

Ingin tahu makanan mana yang memiliki kadar kolesterol tertinggi?