Penyakit Celiac - Makanan yang Diizinkan dan Makanan yang Dilarang

Sereal dan Tepung

Makanan yang diizinkan

• Nasi, krim nasi Anak Usia Dini
• * jagung (jagung), biji jagung (jagung), popcorn buatan sendiri
• * jagung dan krim tapioka; krim nasi, jagung dan tapioka anak usia dini
• soba
• singkong
• * mil
• * wijen
• kedelai
• roti, stik roti, roti, pizza disiapkan dengan bahan-bahan yang diizinkan
• pasta, pasta isi, gnocchi disiapkan dengan bahan-bahan yang diizinkan

* Produk diet bebas gluten (tanpa tepung gandum)

Makanan berisiko

• * pati, pati asli, pati modifikasi, pati pregelatinised, pati dekstrinisasi
• * malt, maltodekstrin, ekstrak malt, maltosa; dekstrosa
• * tepung beras, tepung beras, nasi semolina, nasi krim
• * tepung jagung, tepung polenta yang sudah dimasak dan instan, polenta siap makan, tepung jagung (tepung jagung)
• * tepung carob
• * tepung kastanye
• * tepung buncis
• * tepung kelapa
• * tepung soba
• * tepung almond
• * tepung millet
• * tepung wijen
• * tepung kedelai
• * tepung kentang
• * tapioka
• * polong: jagung, kentang
• * serat nabati, serat makanan
• * serpihan jagung, beras, kedelai, tapioka tanpa menambahkan malt
• * kue beras
• * popcorn dikemas
• risotto siap (dalam tas, beku, rasa)

Makanan yang diragukan, tidak direkomendasikan

• quinoa
• bayam
• teff (tef grass)

Makanan yang dilarang

• gandum, gandum, gandum hitam, gandum, barley, dieja, dieja, kamut, triticale, sorgum
• gluten (gliadin dan prolamine) dari: gandum (gandum), gandum hitam, gandum, barley, dieja, dieja kamut, triticale, sorgum
• tepung, kanji, semolina, krim dan serpih: gandum, gandum hitam, gandum, barley, dieja, dieja, kamut, triticale, sorgum, KOKOH
• krim multigrain
• pasta, pasta isi, kentang gnocchi, gnocchi alla romana;
• pizzoccheri
• roti, roti, remah roti; roti gandum hitam, roti gandum, sereal, roti kedelai, jagung, besi; roti tidak beragi
• roti gandum, piadine; bagel; crouton, pretzel
• focaccia, pizza, panzerotti, grissini, cracker, rusks, cracotte, crepes
• bibit gandum
• muesli, bubur
• couscous, tabbouleh, bulgur (boulgour burghul), seitan, frik, gandum retak, greunkern, gries
• otot gandum
• * dedak sereal terlarang; serat nabati dan serat makanan dari sereal yang dilarang
• malt, ekstrak malt, maltodekstrin dari sereal dilarang
• serpihan: jagung, beras, kedelai, tapioka dengan malt tambahan "DARI Sereal yang Dilarang"
• * polenta taragna (jika tepung soba dicampur dengan tepung gandum)
• * partikel (inang)
• * semua makanan disiapkan dengan tepung yang disebutkan di atas
• tepung, roti, rusks dan makanan panggang dengan jejak gluten (dengan tepung gandum)

permen

Makanan yang diizinkan

• biskuit, permen, kue yang disiapkan dengan tepung dan bahan-bahan yang diizinkan
• biskuit, permen, kue, camilan, wafer, camilan diet bebas gluten (tanpa tepung gandum)
• * madu, gula (putih, kastor, gandum)
• * akar licorice, licorice murni

Makanan berisiko

• * Minuman cokelat
• * Puding dan makanan penutup kedelai
• * kakao
• permen, permen licorice, lolipop, almond manis, jeli dan buah manisan
• gusi
• coklat, coklat, coklat praline, pasta kakao
• * Krim, puding, hidangan penutup, mousse, panna cotta
• menyebar krim
• * Es krim atau sorbet yang dikemas, es loli dan es krim; produk setengah jadi untuk ruang tamu es krim
• * jeli buah, agar-agar untuk hidangan penutup
• * Selai dan selai, krim kastanye
• * marron glaces
• marzipan
• * molase, sirup maple
• praline, almond manis, ekor untuk menghias kue
• * disiapkan untuk cokelat panas dan cappuccino
• * nougat, renyah, almond (batang dengan buah kering)
• * vanillin
• * gula icing, icing vanilla, dalam biji-bijian

Makanan yang dilarang

• * biskuit, kue, kue, kue kering, makanan ringan, kue wafer
• Bar Muesli
• * kerucut dan wafer untuk es krim
• biskuit dan permen diet dengan jejak gluten (dengan tepung gandum)

perusahaan susu

Makanan yang diizinkan

• susu segar dengan umur simpan yang panjang
• keju segar dan berpengalaman
• * yoghurt alami utuh dan ramping
• * panna frsca

Makanan berisiko

• * buah dan yogurt rasa
• * yogurt kedelai
• * krim yogurt
• susu beraroma
• susu kental
• susu dengan serat
• keju: meleleh, menyebar, keju, iris, ringan, keju buah, keju dengan kulit bunga (tipe brie, Camoscio d'Oro)
• keju kedelai (Tahu)
• krim tahan lama (dapur, mencambuk, semprotan)
• krim pengganti sayur krim

Makanan yang dilarang

• susu malt "DARI sereal yang DILARANG" dan sereal
• yoghurt dengan malt dan sereal "TERLARANG"
• keju biru (seperti: gorgonzola, roquefort, Denmark Blue)

Daging, Ikan, Telur

Makanan yang diizinkan

• semua jenis daging, unggas, ikan, krustasea, moluska
• ham mentah
• telur

Makanan berisiko

• daging dan sosis yang diawetkan mentah, dimasak, segar dan dibumbui: ham dimasak, coppa, pancetta, speck, bresaola, pancetta, mortadella (atau bologna), wurstel, salami,
• cotechino, zampone, sosis
• daging panggang siap
• daging kaleng
• saus daging kemasan
• babat kalengan
• surimi

Makanan yang dilarang

• daging dan ikan tepung roti (misalnya potongan daging Milan) atau tepung (mis. scaloppine) atau dengan saus yang kental dengan tepung yang dilarang.
• burger daging dan ikan segar dan / atau beku dengan tambahan tepung dan / atau remah roti
• daging dan ikan segar dan / atau beku dengan tambahan tepung dan / atau daging yang dihancurkan

Sayuran dan Legum

Makanan yang diizinkan

• setiap jenis sayuran
• semua jenis kacang-kacangan dan ember: carobs, buncis, kacang polong, kacang polong, kacang polong, kacang okra, lentil, lupin, kacang polong, kedelai
• * Jamur segar dan kering
• * zaitun

Makanan berisiko

• beberapa jenis sayuran beku (misalnya kentang goreng; kentang tumbuk; lauk pauk campuran)
• keripik (makanan ringan)
• sup, sup, sup, dan sup sayur
• (beku siap digunakan untuk dimasak beku-kering)
• kentang tumbuk instan

Makanan yang dilarang

• dilapisi tepung roti dan sayuran tepung dengan bahan-bahan terlarang
• persiapan untuk sup, pasta, sup, dan sup sayur dengan sereal yang dieja, barley, dan sereal terlarang lainnya (beku siap pakai untuk dimasak kering-beku)

buah

Makanan yang diizinkan

• buah segar
• buah kering (mis. almond, walnut, hazelnut, kacang Brazil, kacang pinus, kacang mede, pistachio), chestnut dan kacang tanah
• buah panggang kering tanpa minyak sayur

Makanan berisiko

• buah manisan
• buah dalam sirup
• buah kering yang dipanggang dengan minyak sayur

Makanan yang dilarang

• buah kering tepung

Lemak dan bumbu

Makanan yang diizinkan

• mentega, lemak babi, lemak babi
• minyak dari: zaitun extra-virgin, zaitun, kacang tanah, bunga matahari, jagung, kelapa sawit, beras, biji safflower, kedelai, biji anggur

Makanan berisiko

• * mentega ringan (ringan)
• * selai kacang (selai kacang)
• margarin, margarin ringan, margarin untuk kue
• * berbagai minyak biji
• minyak sayur
• lemak nabati
• MISO DI RISO
• Tamari
• tempe
• bumbu dengan komposisi tidak terdefinisi

Makanan yang dilarang

• minyak biji gandum
• MISO OF BARLEY
• Shoyu

minuman

Makanan yang diizinkan

• minuman berkarbonasi
• chamomile, teh, teh tanpa kafein, teh herbal: dalam kantong filter
• biji kopi dan kopi bubuk, biji kopi tanpa kafein dan kopi bubuk
• putih, merah, anggur rosé; vin santo
• anggur bersoda, sampanye
• sulingan: brendi (atau grappa anggur dan marc),
• armagnac, calvados, sognac (atau brendi), port, rum, slivovitz, tequila, vermouth
• Marsala atau telur biasa

Makanan berisiko

• minuman ringan dengan teh, kopi
• minuman ringan berkarbonasi
• minuman beras
• minuman kedelai
• minuman olahraga
• kopi instan
• susu almond
• campuran siap untuk milkshake
• persiapan larut untuk teh, chamomile, teh herbal
• sirup
• jus buah dan nektar
• minuman pahit dan minuman keras (berdasarkan alkohol + bahan lainnya) tidak termasuk dalam daftar izin

Makanan yang dilarang

• minuman yang mengandung malt, barley, oat, gandum hitam
• minuman kedelai malt Sereal TERLARANG
• minuman sereal kedelai
• bir, wiski, wodka
• kopi jelai
• pengganti kopi mengandung barley, rye, oat, gandum;
• campuran sereal panggang
• YANNOH

Kaldu, Sup, Sup

Makanan yang diizinkan

• kaldu sayur dan daging
• sup, pasta, dan sup yang disiapkan dengan bahan makanan yang diizinkan

Makanan berisiko

• kacang-kacangan, ekstrak daging, ekstrak tumbuhan, olahan kaldu
• sup, sup, sup, dan sup sayur (beku siap pakai untuk dimasak beku-kering)

Makanan yang dilarang

• persiapan untuk sup, pasta, sup, dan sup sayur dengan sereal yang dieja, barley, dan sereal terlarang lainnya (beku siap pakai untuk dimasak kering-beku)

Rempah-rempah dan berbagai rasa

Makanan yang diizinkan

• cuka anggur
• * Saus mayones dan béchamel disiapkan dengan bahan-bahan yang diizinkan
• produk acar anggur, dalam minyak: zaitun, extra virgin, zaitun, kacang tanah, jagung, kedelai, bunga matahari, biji anggur
• * Garam, merica, rempah aromatik dan rempah-rempah
• biji: jintan, bunga matahari, rami, apiun, wijen, labu
• * saus, pesto, saus disiapkan dengan bahan yang diizinkan

Makanan berisiko

• cuka buah dan sereal
• pengental, agen pembentuk gel, agen rilis
• aroma
• isinglass, gelatin dalam lembaran (untuk manis dan asin), gelatin (untuk manis dan asin)
• pemanis
• ekstrak ragi
• lesitin kedelai
• ragi alami dan kimia
• mayones, saus, kecap asin
• mustar
• campuran aroma untuk daging panggang dan hidangan
• * royal jelly
• * tempel teri
• akal
• protein nabati, protein hidrolisat
• * buah acar atau produk sereal
• produk dalam minyak dari berbagai biji
• SYRUP GLUKOSA
• saus dan pesto siap pakai
• * kunyit

Makanan yang dilarang

• saus becamel
• Koji