Vitamin H - Fungsi Biotin

Vitamin H, lebih dikenal sebagai Biotin, kadang-kadang disebut sebagai vitamin B7, adalah vitamin B kompleks yang larut dalam air.

fungsi

Fungsi vitamin H adalah dari jenis coenzymatic- carboxylase, enzim yang termasuk dalam kategori lyases yang memperbaiki molekul CO ₂ dan kemudian mentransfernya ke karboksilat; khususnya, vitamin H adalah koenzim dari 4 karboksilase yang sangat penting:

Piruvat karboksilase → glukoneogenesis
Propionyl CoA carboxylase → metabolisme propionat
Methylcrotonyl CoA → metabolisme asam amino bercabang
Asetil KoA karboksilase → sintesis asam lemak.

Makanan pengumpan

Vitamin H ada di mana-mana tetapi hanya tersedia secara hayati dalam makanan yang berasal dari hewan, yang tanpanya sulit untuk menjamin tingkat minimum asupan yang direkomendasikan;

Selain itu, bahkan dalam bentuk bio-available, biotin membutuhkan pencernaan lengkap dari makanan yang terkandung di dalamnya, karena sering terikat dengan residu lisin (asam amino) yang harus dihidrolisis oleh peptidase pankreas.

Penyerapan vitamin H terjadi di usus, lebih tepatnya di jejunum dan di ileum proksimal; mekanisme masih sedikit diketahui tetapi masuk akal bahwa penyerapannya terjadi oleh gradien konsentrasi berkat natrium (Na).

Distribusi dalam tubuh

Seperti yang dapat disimpulkan dari berbagai fungsi metabolisme vitamin H, konsentrasinya dalam organisme didistribusikan secara seragam; sebenarnya, mewakili koenzim penentu dalam karboksilasi, vitamin H diperlukan di semua distrik tubuh (dalam bentuk biocytin ) dengan kepadatan tertentu di dalam hati, di mana glukoneogenesis, metabolisme asam amino bercabang dan sintesis asam lemak mereka sangat aktif.

Mekanisme pengiriman vitamin H tidak spesifik; ditemukan baik dalam bentuk bebas dalam plasma (20%) dan dalam bentuk yang terkait dengan albumin dan globulin.

Kekurangan dan Kelebihan

Kekurangan vitamin H sangat jarang (terutama pada orang dewasa) dan overdosis (hingga 10 mg / hari) tidak menghasilkan tanda-tanda toksisitas. Ada kemungkinan bahwa ada cacat dalam asupan biotin pada pasien yang diberi makan secara parenteral, pada mereka yang menderita malabsorpsi usus dan pada subjek yang biasanya mengonsumsi HANYA telur mentah sebagai sumber makanan yang berasal dari hewan (beberapa jenis vegetarisme). Hal ini terjadi karena aksi pengikatan avidin, protein yang terkandung dalam albumen yang, jika sebelumnya tidak didenaturasi dengan cara memasak, menghambat penyerapan vitamin H.

bibliografi: