Di dunia
Kekurangan yodium mempengaruhi segmen penting dari populasi dunia, termasuk persentase yang tidak dapat diabaikan dari Italia. Diperkirakan bahwa pada tingkat global sekitar dua miliar orang menderita kekurangan yodium, di mana sekitar sepertiga di usia sekolah (Organisasi Kesehatan Dunia, 2007).
Situasi italia
Di Italia, defisit yodium masih merupakan masalah kesehatan utama; di beberapa daerah di wilayah Italia, pada kenyataannya, yodium hadir dalam jumlah kecil di lingkungan dan dalam makanan sehingga kebutuhan harian minimum tidak dapat dipenuhi melalui diet umum. Untuk meminimalkan kejadian defisiensi yodium dan gangguan terkait, undang-undang no. 55 tanggal 21 Maret 2005 diundangkan ("Ketentuan yang ditujukan untuk pencegahan gondok endemik dan patologi lain karena defisiensi yodium"). Teks standar ini mengatur adopsi tindakan untuk mempromosikan konsumsi garam yang diperkaya dengan yodium di seluruh wilayah nasional. Profilaksis dengan garam yang diperkaya sebenarnya dianggap - dengan alasan - metode paling sederhana dan termurah untuk mencegah kekurangan iodik.
Sebelum berlakunya peraturan ini, di Italia sekitar 6 juta orang menderita gondok, atau lebih dari 10% dari populasi, sehingga dampak ekonomi penyakit ini mencapai 150 juta euro / tahun. Untungnya, itu dan terus menjadi sebagian besar defisit gizi ringan atau sedang, sehingga bentuk gangguan kekurangan yodium yang paling serius kini telah hilang dari negara kita.
| UU 55/2005 poin utama |
|
Data pertama tentang kemanjuran iodoprophylaxis di Italia tidak menarik, meskipun ada penurunan persentase yang signifikan (5, 49% pada 2008 vs 6, 25% pada 2004) dari populasi neonatal dengan nilai TSH> 5 mIU / L saat lahir . Dari data pertama ini jelas muncul bahwa program iodoprophylaxis nasional membutuhkan pekerjaan informasi / kesadaran penduduk yang diperbarui tentang manfaat yang diperoleh dari penggunaan garam beryodium.
Untuk informasi lebih lanjut dan lebih banyak data terbaru, lihat situs web tubuh yang bertanggung jawab untuk menilai kemanjuran dan efisiensi profilaksis yodium di Italia: //www.iss.it/osnami/
Pentingnya Yodium
Pentingnya asupan gizi yodium yang memadai terletak pada kenyataan bahwa unsur ini adalah unsur penting dari hormon tiroid, tiroksin dan triiodothyronine. Ini memainkan peran penting pada diferensiasi sel, khususnya pada pengembangan sistem saraf pusat pada tahap awal kehidupan, dan berkontribusi pada pemeliharaan homeostasis metabolik selama dewasa.
Kekurangan gizi yodium membahayakan fungsi tiroid dan menghasilkan kondisi tidak sehat yang manifestasinya bervariasi sesuai dengan periode kehidupan yang bersangkutan membuat defisit ini. Meskipun asupan yodium yang tidak memadai dapat menyebabkan masalah di semua periode kehidupan, sangat penting bagi wanita hamil dan menyusui, dan anak-anak di bawah usia 3 tahun, untuk mengonsumsi unsur ini dalam jumlah yang cukup.
Ini karena kekurangan yodium yang serius selama perkembangan janin dan bayi menyebabkan kerusakan permanen pada otak dan sistem saraf pusat, akibatnya keterbelakangan mental permanen. Bahkan sedikit kekurangan yodium, seperti yang ditemukan di negara kita, jika tidak ditangani dapat menyebabkan defisit intelektual kecil. Gondok hipotiroid merupakan manifestasi paling luas dari kekurangan gizi yodium di wilayah kami.
Sedikit garam, tapi yodium
Cara terbaik untuk meningkatkan jumlah yodium yang kami perkenalkan setiap hari adalah dengan menggunakan, dalam makanan yang bervariasi dan seimbang, garam yang diperkaya dengan yodium, bukan garam biasa. Selain yang sudah disediakan dengan diet, setiap gram garam yang diperkaya memberi kita 30 mikrogram yodium tambahan (yaitu, dalam kasus orang dewasa, 1/5 dari apa yang dibutuhkan setiap hari). Namun, pada saat yang sama, perlu untuk mengurangi konsumsi garam kebiasaan, karena asupan natrium yang tinggi meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, terutama melalui peningkatan tekanan darah.
Hal terbaik untuk dilakukan adalah selalu menggunakan garam yang diperkaya dengan yodium, mengingat bahwa kita harus mengurangi separuh konsumsi garam kita (yang saat ini sesuai dengan rata-rata sekitar 10 g per hari) untuk mencapai kompromi antara memuaskan rasa, pencegahan risiko terkait kelebihan natrium dan pencegahan defisiensi yodium secara efektif.
