Kelaparan kelinci, juga disebut keracunan protein, atau penyakit karibia, adalah bentuk kekurangan gizi akut.
PERINGATAN! Keracunan protein TIDAK boleh dikacaukan dengan toksisitas protein, yang berhubungan dengan penyakit ginjal dan karenanya juga proteinuria.
Gangguan ini disebabkan oleh konsumsi berlebihan daging tanpa lemak (misalnya, kelinci) yang terkait dengan kurangnya sumber nutrisi lainnya; biasanya, faktor stres organik lainnya hidup berdampingan, seperti iklim dingin dan sangat kering.
Gejala-gejala kelaparan kelinci adalah: diare, sakit kepala, kelelahan, hipotensi, bradikardia, ketidaknyamanan umum dan kelaparan, yang hanya dapat dipenuhi dengan konsumsi lemak atau karbohidrat (mirip dengan keinginan untuk makanan tertentu atau "keinginan makanan") €).
Kemungkinan Mekanisme Kelaparan Kelinci
Hati manusia seharusnya tidak dapat memetabolisme lebih dari 221-301 g / hari protein (pengamatan dilakukan pada 80kg orang) dan, dalam kemampuan mereka untuk menghilangkan urea dari aliran darah (produk sampingan dari katabolisme protein), Hal yang sama berlaku untuk ginjal. Mengatasi asupan ini menyebabkan kadar asam amino amonia dalam darah (hiperamonemia) dan asam urat dalam darah yang berlebihan, dengan konsekuensi yang berpotensi fatal (terutama dalam kasus konversi drastis antara diet normal dan protein yang sangat tinggi). Karena protein hanya mengandung 4 kkal / g dan organisme dewasa manusia membutuhkan rata-rata 1900 kkal / hari, untuk menjaga keseimbangan energi pada 0 hanya dengan protein, itu akan mencapai kuota diet total 475 g / hari (hampir dua kali lipat toleransi yang disebutkan di atas) . Namun, mengingat kurangnya data ilmiah yang cukup rinci tentang efek diet tinggi protein dan kompensasi hati selama dua hari, "Dewan Makanan dan Nutrisi" belum menetapkan margin keamanan yang terdefinisi dengan baik. Selain itu, bahkan berbagai sumber medis, seperti "UpToDate, " telah menerbitkan iklan yang cukup akurat tentang masalah ini.
Pengamatan Sejarah tentang Kelaparan Kelinci
Penjelajah Kutub Utara Vilhjalmur Stefansson, menulis:
Di dunia perburuan, kelompok-kelompok yang bergantung pada hewan gemuk (lingkaran kutub) adalah yang paling beruntung, karena mereka tidak pernah menderita "lemak". Masalah ini malah sangat terasa di Amerika Utara, di antara orang Indian hutan, yang sering bergantung pada kelinci (hewan yang sangat kurus). Ini berarti bahwa orang India mengalami kelaparan lemak, juga dikenal sebagai kelaparan kelinci, lebih mudah daripada populasi utara. Pemakan besar makhluk-makhluk ini, jika mereka tidak mendapatkan lemak dari sumber lain seperti berang-berang, rusa dan ikan, menunjukkan diare dalam waktu sekitar satu minggu, terkait dengan sakit kepala, kelelahan dan ketidaknyamanan. Dalam hal itu, bahkan jika ada cukup kelinci, orang akan makan sampai meledak; Namun, tidak peduli seberapa banyak mereka melahapnya, rasa lapar akan lemak tetap ada tanpa jeda. Beberapa orang berpikir bahwa seorang pria bisa mati jika dia hanya makan kelinci atau puasa; Namun, ini adalah keyakinan tanpa perbandingan ilmiah yang terbukti. Kematian akibat kelaparan kelinci jarang terjadi; hampir semuanya secara alami memahami mekanisme patologis dan bereaksi sesuai.
Selama "Ekspedisi Besar Arktik" (1881-1884), Stefansson melaporkan pengalaman mengerikan 25 anggota ekspedisi, yang 19 di antaranya meninggal. Dia menyimpulkan bahwa salah satu alasan kematian kolektif adalah kanibalisme daging tanpa lemak dari anggota yang sudah mati, dilepaskan oleh kebencian yang sangat mirip dengan kelaparan kelinci.
Charles Darwin, dalam "The Journey of the Beagle", menulis:
Akhirnya kami dapat membeli beberapa kue. Sudah beberapa hari sejak saya mencicipi apa pun selain daging: Saya tidak keberatan dengan diet baru ini, tetapi saya merasa seperti sedang menjalani olahraga terus-menerus. Namun, Gaucho of the Pampas, selama berbulan-bulan, tidak menyentuh apa pun kecuali daging. Namun, saya perhatikan bahwa mereka makan persentase lemak yang sangat tinggi dan di atas semuanya tidak suka daging kering, seperti Agouti (spesies hewan pengerat yang sangat tipis). Ketika orang makan lama dengan daging tanpa lemak, keinginan untuk gemuk menjadi begitu tak terpuaskan sehingga mereka dapat dikonsumsi dalam jumlah besar, bahkan murni, dan tanpa merasa sakit. Ini adalah refleks fisiologis yang agak aneh. Mungkin, berkat diet mereka yang kaya akan daging berlemak, Gaucho berhasil berpantang dari makanan lain untuk waktu yang lama.
