E535 - E536 - Sodium dan Potassium Ferrocyanide

E535 SODIUM FERROCIANUR

E536 POTASSIUM FERROCIANUR

Kedua aditif ini diproduksi secara kimia dan memiliki fungsi anti-caking, menstabilkan dan logam chelating. Kalium ferrocyanide datang dalam bentuk kristal lemon-kuning, sedangkan natrium ferrocyanide disajikan dalam bentuk kristal atau bubuk kristal kuning.

Mereka dapat digunakan dalam beberapa produk, seperti garam meja dan pengganti garam. Dalam anggur mereka dapat digunakan untuk menghilangkan tembaga, digunakan sebagai fungisida di kebun anggur.

Zat-zat ini beracun jika dikonsumsi murni, tetapi dalam dosis yang diizinkan mereka tidak memiliki efek samping negatif pada kesehatan manusia. Untuk alasan ini mereka diizinkan dalam dosis kecil.

ADI DOSIS: hingga 25 mg per kg berat badan