Mojito adalah minuman khas Havana, meskipun tempat tepatnya kelahiran minuman ini berlangsung masih menjadi bahan diskusi.
Menurut temuan, tampaknya di Kuba, pada abad ke-16, minuman yang disebut "El Draque" dibuat setelah Francis Drake datang. Pada 1586, setelah serbuan para pemukim di Cartagena de Indias, mereka menuju Havana. Sayangnya, berbagai penyakit mulai memusnahkan kru (terutama penyakit kudis), sehingga sekelompok kecil pelaut mendarat ke Kuba untuk mengambil obat-obatan populer khas penduduk asli. Mereka kembali dengan "aguardiente de cana" (sejenis rum), jeruk nipis, mint dan jus tebu. Dalam dirinya sendiri, jeruk nipis sudah cukup untuk menyembuhkan penyakit kudis, tetapi apa yang tidak bisa dibayangkan oleh siapa pun adalah bahan-bahan itu (seperti halnya jus mint dan jus tebu) yang dirancang untuk memperbaiki rasa tidak enak dari "minuman alkohol ajaib" ": El Draque
Mojito yang sebenarnya malah dibaptis (mungkin) oleh penduduk Kuba (beberapa dekade kemudian), berdasarkan kata benda "Mojo", bumbu khas berbasis kapur. Teori lain adalah bahwa ia berasal dari "mojadito", yang berarti "sedikit basah", atau hanya dari "mojado", atau "basah".
