Pisang adalah buah yang cukup kalori, dengan asupan karbohidrat yang agak tinggi. Bersama dengan anggur, mandarin, dan kako (selain banyak buah tropis, seperti kelapa, alpukat, dll.), Itu bisa disebut buah musim dingin. Mengandung serat dan sedikit air.
Porsi tersebut harus memperhitungkan bahwa yang matang memiliki indeks glikemik yang agak penting dan oleh karena itu (dalam waktu menetap) disarankan untuk tidak makan lebih dari 150 g dalam satu waktu. Dalam kasus diabetes, hipertrigliseridemia dan kelebihan berat badan, pisang bukan buah yang paling direkomendasikan untuk konsumsi harian dan adat.
Lebih jauh, kita ingat bahwa pisang adalah buah-buahan perkebunan asing (kecuali untuk beberapa pengecualian kecil di wilayah Sisilia) dan oleh karena itu mereka tidak harus menghormati protokol higienis dan peraturan Eropa mengenai penggunaan produk kimia.
Pisang adalah sumber vitamin B6 yang sangat baik dan mengandung cukup banyak vitamin C dan mangan.
Meskipun pisang dianggap sebagai makanan kaya kalium yang luar biasa, kandungan aktualnya relatif moderat; bahkan 100 g pisang hanya memenuhi 8% dari rata-rata kebutuhan harian. Karena pisang sedang tanpa kulit memiliki berat kurang dari 200g, untuk mencapai bahkan 60% dari asupan potasium yang direkomendasikan untuk subjek yang tidak bergerak akan memakan waktu sekitar 4 pisang sehari.
Daftar makanan umum yang digunakan di Amerika Serikat menunjukkan bahwa pisang memiliki peringkat 1, 611, karena pisang menyediakan 358mg kalium per 100g porsi yang dapat dimakan. Makanan yang lebih banyak mengandung potasium daripada pisang meliputi: kacang, susu, aprikot, wortel, paprika hijau dan kentang.
Asupan pisang dapat memengaruhi produksi dopamin (nerotrasmitter) pada orang yang menderita defisiensi tirosin (asam amino biasa); ini, yang merupakan prekursor dopamin itu sendiri, terkandung dalam jumlah yang baik dalam buah.
Individu yang menderita alergi lateks mungkin hipersensitif (reaktivitas silang) terhadap konsumsi pisang.
Kehadiran serotonin, dopamin dan noradrenalin diamati pada pisang yang sangat matang.
