E511 - Magnesium klorida

E511 MAGNESIUM CHLORIDE

Magnesium klorida adalah aditif sintetis, yang dalam makanan menyajikan fungsi mengatur keasaman. Muncul dalam bentuk sisik yang sangat deliquescent atau kristal yang tidak berwarna dan tidak berbau. Sangat larut dalam air, magnesium klorida mudah larut bahkan dalam etanol.

Ini dapat terkandung dalam produk yang berbeda, seperti sayuran yang disterilkan. Itu juga digunakan sebagai sumber magnesium dalam suplemen makanan.

Senyawa ini juga dapat menyebabkan efek pencahar dan, pada orang yang sensitif, juga masalah ginjal.

ADI DOSE: tidak ditentukan