Madu dan diabetes

Lihat juga: madu atau gula? Nilai gizi madu dan gula

Hubungan antara madu dan diabetes melekat dalam kata sifat "mellitus", yang berarti manis seperti madu (mengacu pada rasa manis urin).

Salah satu pertanyaan yang paling sering diajukan dari individu penderita diabetes adalah apakah madu merupakan alternatif yang baik untuk gula. Meskipun banyak orang yakin akan hal yang sebaliknya, jawabannya pada dasarnya negatif.

Sangat mirip, pada kenyataannya, adalah jumlah gula dan kalori sederhana, unsur-unsur yang harus dievaluasi dengan cermat oleh pasien diabetes. Madu, yang kaya fruktosa, lebih manis daripada gula, sehingga sebagai pemanis dapat digunakan pada dosis yang lebih rendah. Sayangnya, bagaimanapun, sebagai makanan semi-cair, dapat diukur dengan susah payah.

Madu juga kaya akan vitamin, mineral, dan zat-zat bermanfaat lainnya bagi tubuh, sementara gula menyediakan kalori kosong, karena kaya energi tetapi sangat miskin nutrisi mikro. Namun, meskipun penting untuk kesehatan tubuh kita, zat ini sama sekali tidak berguna untuk kontrol glikemik.

Pada akhirnya, pada diabetes, madu dan gula dapat digunakan tanpa perbedaan, tergantung pada preferensi Anda, tetapi memoderasi jumlahnya; kita ingat bahwa tidak hanya kualitas makanan (indeks glikemik) yang diperhitungkan, tetapi juga kuantitas yang dicerna (beban glikemik).

• Indeks glikemik madu: 55

• Indeks glikemik sukrosa (gula dapur): 61

Seperti yang dijelaskan di atas, madu lebih disukai daripada gula, bahkan jika ada diabetes atau pradiabetes. Namun perbedaan pada respons glikemik organisme minimal dan oleh karena itu madu harus dikonsumsi dengan gula yang sama.