Apa itu Acai Berry?
Acai Berry adalah buah beri dengan khasiat gizi yang berbeda dan potensi terapi tertentu. Buah ini, dengan rasa asam dan menyenangkan, diproduksi dari pohon palem ( Euterpe Oleracea ), hanya tersebar luas di Amazon.
Baru-baru ini, karena sifat antioksidan, energi dan berpotensi melangsingkan, Acai Berry telah mendapatkan popularitas sebagai bahan fungsional, terutama setelah pemasaran turunannya dalam bentuk jus dan suplemen makanan.
Selain buah-buahan, dari Euterpe Oleracea diperoleh palmito (lebih umum jantung), digunakan sebagai makanan.
Saat ini, efek Acai yang diketahui terutama ditentukan oleh tingginya kandungan:
- antioksidan;
- Lemak tak jenuh (omega-3, omega-6 dan omega-9);
- vitamin;
- Protein nabati;
- Mineral: zat besi dan kalsium.
yang membuatnya menjadi buah:
- "Super-bergizi" dan memberi energi;
- menurunkan kolesterol;
- imunostimulan;
- antioksidan;
- Mampu mengurangi rasa lapar dalam konteks diet yang bertujuan mengurangi berat badan.
Namun, dari sudut pandang ilmiah, bukti yang mendukung efek kesehatan positif masih langka. Penelitian ini berorientasi pada studi sifat-sifat lain yang mungkin dari beri, khususnya pada aktivitas antioksidan khususnya dan pada efek potensial dalam pencegahan penyakit yang disebabkan oleh stres oksidatif.
Deskripsi botani
Euterpe Oleracea adalah pohon cespitose (sebagian besar batang dikumpulkan di pangkalan yang sama) milik keluarga Arecaceae. Tanaman ini dapat mencapai ketinggian 20-30 meter dan memiliki daun menyirip yang khas, hingga 2 meter. Tanaman Acai tumbuh di daerah berawa di hutan tropis Amerika Tengah dan Selatan. Euterpe Oleracea menghasilkan buah-buahan (drupes) yang dikumpulkan dalam kelompok senyawa (ras).
Karakteristik buah Acai
Acai berry bulat, memiliki diameter sekitar 1, 5 cm dan berwarna ungu tua / ungu. Buah-buahan ini kaya akan anthocyanin (aksi antioksidan) dan nutrisi penting lainnya, yang sebagian besar ditemukan di kulitnya dan di dalam bubur kertas, sedangkan biji biasanya tidak dimakan. Sekitar 20% dari buah beri terbuat dari pulp yang dapat dimakan, sedangkan biji menempati hampir 80% dari buah. Di pasaran, buah acai ditemukan dalam bentuk batangan, jus atau tablet.
Sifat-sifat buah Acai
Acai berry mengandung sejumlah bahan aktif yang dapat membantu meningkatkan kesejahteraan umum; lebih jauh lagi, zat yang terkandung dalam produk turunan juga dapat berkontribusi terhadap efek positif dalam pencegahan berbagai kondisi medis. Namun harus ditunjukkan bahwa manfaat potensial Acai masih didasarkan pada studi laboratorium awal atau hanya pada yang dilaporkan pada masing-masing komponen buah (mungkin dipelajari pada konsentrasi yang jauh lebih tinggi). Saat ini, semua manfaat kesehatan yang mungkin belum dibuktikan secara ilmiah.
Acai memiliki sifat-sifat berikut:
- Berkat konten serat yang kaya:
- itu adalah pelengkap yang ideal untuk diet apa pun, baik pelangsingan atau perawatan, karena kekuatan satiating yang tinggi;
- membantu melawan sembelit dan segera mengatur usus;
- Ini mengandung sejumlah besar anthocyanin dan flavonoid, antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari proses penuaan dan dari radikal bebas berlebih;
- Karena adanya asam lemak tak jenuh ganda (omega 3, 6, 9) membantu membatasi akumulasi kolesterol di arteri;
- Ini menyajikan sinergi langka antara kompleks asam amino dan konsentrasi kuat pitosterol, yang melindungi jantung dari aterosklerosis
- Ini kaya akan zat besi, kalsium, kalium, vitamin B1, B2 dan C dan garam mineral.
Apa manfaat kesehatan potensial?
Manfaat yang dibawa oleh Acai sangat banyak. Yang utama adalah:
- Mempromosikan penurunan berat badan;
- Mendukung sistem kekebalan tubuh;
- Menambah energi;
- Memerangi peradangan;
- Melindungi sistem kardiovaskular;
- Meningkatkan libido.
Acai sebagai pelangsing: efek mengenyangkan
Seringkali, Acai diiklankan sebagai berry penurunan berat badan yang ajaib. Pada kenyataannya, tidak ada suplemen yang bisa membuat Anda menurunkan berat badan sendirian tanpa mengaitkannya dengan diet seimbang dan aktivitas fisik teratur. Namun, seperti halnya sayuran segar, beri ini dapat membantu menjaga berat badan karena alasan berikut:
- Acai mampu mengurangi rasa lapar secara signifikan dan mendukung pencapaian rasa kenyang yang cepat, terutama berkat kandungan proteinnya.
- Dengan kandungan serat yang tinggi, Acai mempromosikan keteraturan usus, merangsang peristaltik, mengeringkan cairan berlebih dan menghilangkan racun.
- Selain itu, beri memiliki indeks glikemik yang sangat rendah.
Efek pada penuaan sel
Berkat konsentrasi antioksidan yang tinggi (khususnya, anthocyanin dan resveratrol), Acai dapat menangkal penuaan dini dan melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Efek-efek ini akan sangat efektif terhadap sistem kardiovaskular dan sistem saraf pusat. Dalam Acai berry, anthocyanin hadir dalam jumlah 30 kali lebih tinggi dari pada anggur merah.
asam oleat, asam lemak tak jenuh ganda dan pitosterol, membantu menjaga kadar kolesterol darah tetap terkendali dan menghasilkan efek sinergis dengan tindakan sebelumnya.
Efek lainnya
Memerangi peradangan
Berkat hadirnya sterol, beri ini memainkan aksi antiinflamasi yang penting. Baru-baru ini, telah ditunjukkan bahwa polifenol yang terkandung dalam Acai mengerahkan efek penghambatan pada beberapa enzim yang bertanggung jawab untuk proses inflamasi.
Ini adalah tonik dan meningkatkan libido
Anti-oksidan yang terkandung dalam Acai berry membantu mendetoksifikasi tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh melawan infeksi. Selain itu, phytocomplexes hadir mengerahkan tindakan tonik dan dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Menurut bukti awal, beta-pitosterol tampaknya mendukung kondisi melemahkan yang disebabkan oleh stres fisik yang parah. Akibatnya, seluruh organisme lebih energik, yang juga menguntungkan seksualitas.
Regenerasi jaringan otot dan memperkuat sendi
Berry mengandung 30% lebih banyak anthocyanin daripada blueberry dan dosis asam amino esensial yang baik: sinergi bahan aktif ini bekerja pada jaringan otot yang menjadi sasaran latihan fisik, dan dapat bermanfaat untuk melindungi asam laktat dan meningkatkan massa lemak. .
Selain itu, di antara banyak komponen Acai ada glukosamin, zat yang membantu menjaga tulang rawan dan selaput pendukung elastis.
Mengurangi kolesterol
Kehadiran asam lemak seperti omega-3, omega-6 dan omega-9, mendukung penurunan kadar kolesterol, dengan efek perlindungan pada sistem peredaran darah dan pencegahan penyakit kardiovaskular.
Catatan . Manfaat yang diberikan oleh Acai masih dievaluasi. Sejauh ini, efek yang didokumentasikan secara ilmiah hanya menunjukkan bahwa bubur buah memiliki kapasitas anti-oksidan yang sangat tinggi. Oleh karena itu, banyak sifat yang terdaftar dikaitkan dengan acai sebagian besar untuk tujuan komersial, berdasarkan kandungan fitonutrien dan fitokimia. "Penalaran" sederhana dan "bijak" digunakan untuk meningkatkan ini dan banyak produk kesehatan lainnya: diasumsikan bahwa nutrisi tertentu (seperti vitamin C) telah terbukti bermanfaat dalam pencegahan dan pengobatan berbagai gangguan dan / atau untuk meningkatkan kinerja atletik dan / atau untuk mendukung fungsi tubuh tertentu; akibatnya, jika integrator yang diiklankan berisi nutrisi spesifik ini maka secara otomatis diberikan semua properti yang dikaitkan dengannya. Sayangnya pertanyaannya tidak begitu sederhana, mengingat bahwa karena berbagai alasan (dosis, bioavailabilitas, masalah konservasi, adanya komponen lain dari phytocomplex, dll.), Integrator mungkin tidak memiliki sifat-sifat yang dikaitkan dengannya sama sekali.
Mode penggunaan
Jus - yang berasal dari menekan Acai berry - dapat diminum murni atau diencerkan dalam cairan lain, air mineral alami dan jus buah atau jus. Di pasaran ada juga bungkus bubur Acai beku. Dosis Acai yang tepat untuk dikonsumsi tergantung pada beberapa faktor, seperti usia pengguna, kondisi kesehatannya, dll. Saat ini, tidak ada informasi ilmiah yang cukup untuk menunjukkan kisaran dosis yang tepat. Secara umum, disarankan untuk mengikuti instruksi yang diterbitkan pada label produk. Pembelian hanya boleh dilakukan di pengecer tepercaya, karena berbagai iklan yang menyesatkan telah disebarluaskan di Web, terkait dengan produk palsu atau penipuan ekonomi.
Cara mendapatkan jus
Acai dikumpulkan dalam bentuk non-invasif dan harus diproses dalam waktu singkat sejak panen, karena cenderung memburuk dengan mudah. Setelah diproses, produk terlihat seperti bubur ungu-ungu, yang mengalami proses pasteurisasi dan kemudian segera dibekukan (proses teknologi ini secara signifikan mengurangi potensi antioksidan dan kandungan vitamin produk).
komposisi
- polifenol total: (antosianin, khususnya sianidin-3-glukosida) 3, 2 g / 100 g berat kering;
- protein: 8g / 100g berat kering
- lemak: 32, 5 / 100g berat kering
- asam lemak esensial: omega-3, omega-6 (asam linoleat 12, 5% dari total lipid) dan omega-9 (asam oleat 56% dari total lipid);
- mineral: kalium, kalsium, magnesium, tembaga dan seng;
- vitamin: A, B1, B2, B3, C, E;
- serat.
Cara menggunakan jus Acai
Jus Acai sangat pekat dan memiliki rasa yang cukup kuat. Beberapa orang mungkin mengalami kesulitan beradaptasi dengan rasa asam, khas buah. Masalah ini bisa diatasi dengan mencampurkan jus Acai dengan makanan lain.
Jus acai juga dapat ditemukan ditambahkan ke sirup Guarana.
Campuran Acai dengan Guarana membawa:
- Energi dan kekuatan;
- konsentrasi;
- Melawan radikal bebas dengan memperlambat penuaan sel.
Efek samping
Sampai saat ini, sejauh yang dimungkinkan untuk ditunjukkan, konsumsi Acai pada dosis yang disarankan belum menunjukkan efek samping. Buah beri memiliki efek stimulasi ringan, karena kandungannya dalam theobromine (mirip dengan kafein) yang, dalam kasus penyalahgunaan dalam konsumsi, dapat bertanggung jawab untuk keadaan kecemasan dan insomnia.
Saat ini tidak ada informasi untuk kemungkinan interaksi obat, tetapi untuk menghindari kemungkinan konsekuensi yang tidak diinginkan, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menggunakan suplemen berdasarkan Acai, terutama jika Anda minum obat secara teratur.
Minyak Acai dalam Kosmetik
Beberapa kosmetik dan produk kecantikan mengandung Acai Oil dalam daftar bahan. Konsentrasi antioksidan tetap tinggi bahkan setelah memproses bahan baku, dalam berbagai jenis produk. Studi menunjukkan bahwa Acai Oil dapat menjadi alternatif yang aman untuk minyak tropis lainnya yang digunakan dalam produk kecantikan, seperti krim wajah dan tubuh, perawatan untuk memerangi penuaan kulit, shampoo, kondisioner, dll.
peringatan
- Jangan gunakan selama kehamilan (karena kandungan antosianin). Mengingat kurangnya bukti tentang keamanan suplemen Acai, yang terbaik adalah menghindari penggunaan pada anak-anak atau selama menyusui.
- Jika Anda menderita alergi serbuk sari atau jika terbukti hipersensitif terhadap beberapa buah beri, hindari jus Acai.
- Pada tahun 2006, wabah penyakit Chagas (trypanosomiasis Amerika) yang terkait dengan konsumsi buah kelapa Acai dilaporkan di negara bagian Parà di Amazon (Brasil).
- Penelitian ilmiah belum mengkonfirmasi totalitas dari efek menguntungkan dan jaminan dari jus Acai berry. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk mengonsumsi produk dalam jumlah berlebihan, karena dapat memiliki efek samping yang belum terdeteksi (disarankan untuk mengikuti indikasi dan tidak melebihi dosis).
Pertimbangan terakhir
Jus Acai adalah sumber zat antioksidan, asam amino esensial, vitamin, serat, dan asam lemak yang sangat baik. Perusahaan manufaktur dan distribusi meningkatkan properti mereka; Namun, data ilmiah lebih lanjut diperlukan untuk menilai efektivitas Acai dan untuk mendukung properti yang dipublikasikan dengan bukti ilmiah yang jelas.
