TTX - Tetradottoxin

TTX dan ikan buntal

Ikan buntal adalah kelezatan khas dunia Timur, terutama Jepang; di sisi lain, aneh untuk menganggap hidangan ini sebagai suguhan, karena ikan tersebut mengandung TTX atau tetradotoxin yang sangat berbahaya. Tidak mengherankan, konsumsi ikan buntal dilarang oleh hukum Italia sejak 1992.

TTX, tetrodotoxin juga dikenal sebagai tetrodox, adalah neurotoxin yang sangat kuat, yang namanya berasal dari urutan kepemilikan ikan yang mengandungnya, Tetrodontoformes: secara harfiah, istilah itu berarti "ikan dengan empat gigi". TTX juga diproduksi oleh ikan landak dan telah terdeteksi pada kadal air, polip kecil, ikan malaikat, kodok Atelopus, bintang laut, cod, dan bahkan pada beberapa spesies bakteri dan virus (misalnya Pseudomonas, Vibrio alginolyticus, dll.).

Toksin TTX pertama kali diisolasi pada tahun 1909 oleh seorang ilmuwan Jepang, setelah itu ia harus menunggu sampai 1964 untuk secara definitif menemukan mekanisme kerjanya, berkat para ilmuwan Toshio Narahashi dan John W. Moore.

TTX dan ekstasi

Meskipun bahaya absolut dari TTX sekarang diketahui, beberapa "pecinta ikan" dan pada saat yang sama menghina bahaya, pergi ke restoran Jepang, suka merasakan mati rasa pada bibir atau lidah memakan sepotong kecil hati puffer yang mengandung racun yang mematikan. Dengan demikian, banyak kasus kematian "tidak disengaja" dicatat karena kelumpuhan diafragma dan kegagalan pernapasan. [diambil dari Neuroscience. Menjelajahi otak, oleh Mark F. Bear, Barry W. Connors, Michael A. Paradiso]

Namun, propaganda toksisitas ekstrem puffer tetradotoxin tampaknya tidak terlalu mengkhawatirkan para pecinta ikan ini, jauh dari itu: namun, pada kenyataannya, permintaan akan "kelezatan kuliner" cenderung tidak berkurang. Di restoran Jepang - di mana daging ini dikonsumsi dalam agenda - diperlukan semacam lisensi khusus, untuk menginstruksikan koki memasak dengan hati-hati dan teliti persiapan ikan, membuatnya tidak berbahaya.

TTX terkandung dalam hati dan indung telur ikan buntal, sedangkan dalam daging jumlah TTX hampir nol atau buruk.

keumuman

Kita telah melihat bahwa tetrodotoxin adalah neurotoxin yang kuat dan berbahaya, mampu membunuh seorang pria bahkan pada dosis yang sangat rendah; sedemikian rupa sehingga TTX dianggap bahkan lebih berbahaya daripada sianida (100 kali lebih toksik daripada kalium sianida).

Setelah menelan hanya 1 miligram tetradotoxin, serangkaian peristiwa berantai dipicu dalam tubuh yang tak terhindarkan menyebabkan kematian: saluran natrium tegangan tergantung yang ditempatkan pada permukaan membran saraf diblokir oleh ikatan yang sangat kuat yang terbentuk dengan tetrodotoxin, yang meniru kation natrium (bermuatan positif). Dalam kondisi normal, ikatan antara kation dan kanal dikuantifikasi dalam nanodetik: ketika TTX menggantikan natrium, ikatan tetap selama 10 detik. Jelas waktu yang berlebihan. Akibatnya, kemungkinan memasuki saluran ditolak ke natrium, oleh karena itu aksi membran tiba-tiba terganggu.

TTX: dosis mematikan

Telah dihitung bahwa LD50 (dosis mematikan rata-rata) tetrodotoxin pada tikus sama dengan 334 μg per kg: pada manusia, dosis mematikan adalah sekitar 25 miligram (untuk subjek 75 kg), sementara itu setara dengan 8 ug per kg secara intravena. [dosis diambil dari //it.wikipedia.org/]

Seperti yang telah kita lihat, membandingkan kalium sianida dengan TTX, telah diamati bahwa yang terakhir adalah 100 kali lebih berbahaya dan beracun; selain itu, tetradotoxin telah terbukti jauh lebih kuat daripada racun janda hitam dan beberapa ular Asia selatan.

Keracunan TTX

Keracunan TTX dimulai dengan sedikit mati rasa pada lidah dan bibir, setelah 20 menit atau 3 jam setelah konsumsi ikan beracun. Selanjutnya, paresis dimulai di wajah dan ekstremitas bawah dan atas, disertai pusing, sesak napas, tinitus, detak jantung tidak teratur dan, mungkin, mual, diare, dan muntah.

Gejala keracunan TTX berlanjut dengan kelumpuhan yang memburuk secara progresif, diikuti oleh gangguan gerakan dan kesulitan bernafas. Pasien, pada tahap keracunan ini, tampak pucat, menunjukkan hipotensi dan kesulitan dalam mengekspresikan dirinya.

Pada tahap akhir, kelumpuhan menjadi lebih dan lebih ditandai, subjek yang terkena menunjukkan kejang, aritmia jantung dan ketidakseimbangan mental dari berbagai tingkat.

Kematian terjadi setelah 20 menit / 8 jam (terutama 4-6 jam) dari konsumsi daging beracun: kadang-kadang, pasien tetap sadar sampai beberapa saat sebelum meninggal [diambil dari www.acquaportal.it]

insidensi

Dari 1974 hingga 1983, 646 kasus keracunan tetrodotoxin, di mana 179 adalah korban, diamati di Jepang. Di wilayah layak huni Pasifik, di sisi lain, sangat sedikit korban TTX yang tercatat.

Saat ini, perkiraan menunjukkan sekitar 200 kasus keracunan, dengan angka kematian sekitar 50%.

Curious adalah praktik "zombising" yang dilakukan di Haiti: beberapa tukang sihir mengeksploitasi bubuk zombie ( bubuk zombie yang terbuat dari ikan puffer) dalam beberapa ritual voodoo yang aneh, untuk mengurangi para pakar menjadi negara trance .

terapi

Sayangnya, belum ada obat penawar yang benar-benar efektif; Namun, kemungkinan anti-racun pada tikus baru-baru ini telah dirumuskan, yang masih sedang diuji.

Setelah menelan ikan yang mengandung toksin TTX, bilas lambung segera diperlukan dan sangat diperlukan, diikuti oleh asupan molekul yang mampu mengikat toksin (karbon aktif).

Ketika konsumsi tetradotoxin disertai dengan penurunan tekanan darah, disarankan untuk mengambil zat farmakologis agonis alfa-adrenergik dalam saline secara intravena.

Penting untuk memantau napas dan detak jantung pasien yang diracuni: bila perlu, lakukan pernapasan buatan dan pijat jantung. Dalam kasus keparahan, pasien dirawat di perawatan intensif untuk melakukan ventilasi dibantu.

Di bidang medis, TTX digunakan untuk mengisolasi dan mengkloning saluran natrium.

Singkatnya »Tetradotoxin