Sodium sulfit adalah garam natrium dari asam sulfat.
Ini terjadi pada suhu kamar sebagai bubuk putih, tidak stabil yang membentuk natrium sulfat bereaksi dengan oksigen. Asam belerang berasal dari adanya asam.
Sodium sulfit terutama digunakan sebagai bahan pengawet, juga sebagai zat penghilang warna dan pengoksidasi.
Ini dapat terkandung dalam kuning telur dan produk yang mengandungnya, dalam bir, roti, karamel.
Ini bisa mengurangi kandungan vitamin dari berbagai produk.
Sulfat (di mana sulfur dioksida berkurang di hati) tidak dianggap berbahaya bagi kesehatan dan diekskresikan dalam urin.
ADI DOSIS: 0, 7 mg per kg berat badan.
E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |