E554 - E556 - Aluminium Silikat dan Sodium

E554 ALUMINIUM DAN SODIUM SILIKAT

Aluminium dan natrium silikat adalah senyawa yang diproduksi secara kimia dengan fungsi anti-caking, eksipien dan pendukung untuk aroma dan pewarna.

Ini dapat terkandung dalam berbagai produk makanan.

Saat ini ada klaim yang saling bertentangan mengenai efek aditif ini terhadap kesehatan manusia: beberapa peneliti menyarankan agar tidak merekrut terutama untuk wanita hamil karena kemungkinan masalah yang dapat terjadi pada plasenta karena jumlah aluminium yang terkandung di dalam aditif; Peneliti lain, di sisi lain, menganggap aditif ini untuk kesehatan manusia tidak berbahaya karena tidak diserap oleh tubuh.

Oleh karena itu, mengingat hipotesis yang saling bertentangan, konsumsi yang sering tidak dianjurkan (terutama jika salah satu dari kelompok berisiko)

ADI DOSIS: 1, 0 mg per kg berat badan →

CATATAN EFSA 2008

• Mengingat kecenderungan aluminium terakumulasi dalam tubuh setelah paparan makanan, Panel AFC menganggap lebih tepat untuk menetapkan asupan mingguan yang dapat ditoleransi (TWI) untuk aluminium daripada asupan harian yang dapat ditoleransi (TDI) . Berdasarkan seperangkat indikasi yang muncul dari studi yang disebutkan di atas, kelompok ilmiah telah menetapkan TWI 1 mg aluminium / kg bb / minggu.

E555 ALUMINIUM DAN POTASSIUM SILIKAT → lihat E554

E556 ALUMINIUM DAN KALSIUM SILIKAT → lihat E554