Siapa yang tidak kenal kunyit? Sangat luas di dapur, itu adalah salah satu rempah-rempah oriental yang paling terkenal dan digunakan. Itu datang dalam bentuk bubuk kuning yang sangat aromatik, tetapi diperoleh dengan menggiling rimpang umbi (bersih, direbus dan dikeringkan) dari tanaman tertentu milik genus Curcuma . Ini adalah salah satu bahan utama kari dan juga dapat digunakan untuk berbagai tujuan: parfum, pewarna, dll. Selain kumpulan antioksidan dan vitamin yang berlimpah, mengandung curcumin, molekul kekuatan yang bermanfaat di antara yang tertinggi di alam. Tidak mengherankan, kunyit telah lama bereksperimen dalam pengobatan kanker meskipun, untuk saat ini, penerapan klinis tampaknya "sedikit pincang". Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa, walaupun telah menunjukkan berbagai efek menguntungkan secara in vitro, belum dimungkinkan untuk menentukan apakah hal yang sama dapat terjadi pada organisme manusia; penyerapan usus, kemungkinan interaksi metabolik, dosis aktif yang bermanfaat, dll. adalah variabel yang menghambat penggunaan curcumin dan kunyit terutama dalam pengobatan neoplasma. Selain itu, setelah berbagai percobaan, muncul bahwa sifat-sifat lain dari rempah-rempah (antijamur, antibakteri, dll.) Tidak dapat dikaitkan dengan curcumin, tetapi dengan molekul lain yang ada dalam kunyit. Namun, sejak 2013 evaluasi mendalam tentang efektivitas nyata rempah-rempah ini sedang berlangsung, yang pasti akan memperjelas batas penerapan kunyit dan kurkumin dalam pengobatan: beberapa jenis kanker, penyakit ginjal, penyakit kardiovaskular, radang sendi, usus yang mudah marah, tipe diabetes mellitus, penyakit Alzheimer dan banyak lagi.
Untuk saat ini masih belum memungkinkan untuk menentukan apakah kunyit dan kurkumin dapat berkontribusi pada pengobatan patologi kanker, bahkan jika, mengingat kandungan molekul antioksidan (polifenol) yang sangat tinggi, bumbu ini tentu saja merupakan elemen pencegahan yang sangat baik dalam makanan.
