apa
Apa itu kolesterol?
Kolesterol adalah steroid yang memiliki struktur polisiklik yang disebut "cyclopentanoperidrofenantrene"; warnanya putih dan memiliki konsistensi yang mirip dengan lilin. Ini diproduksi hanya oleh organisme yang berasal dari hewan yang tidak dapat bertahan tanpanya; tanaman menghasilkan dan mengandung zat lipid yang serupa secara struktural lainnya, yang disebut fitosterol.
Tubuh manusia secara mandiri mensintesis sebagian besar kolesterol yang diperlukan - sekitar 70% - melengkapi kebutuhan melalui nutrisi - 30% sisanya. Sumber kolesterol dari makanan murni berasal dari hewan.
Namun, pola makan yang buruk, obesitas, gaya hidup yang menetap dan kecenderungan genetik keluarga dapat menyebabkan peningkatan abnormal kolesterol dalam darah. Peningkatan ini tidak diinginkan hanya ketika menyangkut "kolesterol jahat" LDL - yang secara logis juga mempengaruhi total - akibatnya meningkatkan risiko kardiovaskular. Kami akan membahas lebih dalam topik ini dalam artikel khusus lainnya. Sebaliknya, kita akan fokus secara eksklusif pada fungsi kolesterol dalam tubuh.
Tonton videonya
X Tonton videonya di youtubefungsi
Fungsi kolesterol
Fungsi kolesterol berbeda dan semuanya mendasar bagi homeostasis organik:
- Struktural: kolesterol adalah komponen penting dari membran sel eukariotik hewan. Kehadirannya mengurangi fluiditasnya dan meningkatkan stabilitasnya.
- Prekursor hormon: mulai dari kolesterol dimungkinkan untuk mensintesis hormon dan para-hormon seperti aldosteron, kortison, testosteron, estradiol dan vitamin D3.
- Pengemulsi dan pro-pencernaan: bagian yang baik dari produksi kolesterol hepatic digunakan dalam sintesis empedu, cairan pencernaan yang terkandung dalam kantong empedu kemudian disekresikan di usus kecil melalui saluran kistik dan saluran empedu yang umum; secara kimia, empedu disebut "suspensi" dan perubahan komponennya dapat menyebabkan pemisahannya dengan pembentukan relatif sedimen - juga disebut lumpur / lumpur - dan, paling buruk, batu empedu.
- Penting untuk perkembangan embrionik: perubahan biosintesis kolesterol dikaitkan dengan malformasi janin.
- Penting dalam metabolisme seluler: kolesterol adalah komponen penting untuk mempertahankan fungsi seluler, sampai-sampai ketiadaannya akan menghalangi pertumbuhan dan diferensiasinya.
- Regulator sinergik dalam transmisi rasul: bersama dengan saluran dan reseptor protein, kolesterol juga mengintervensi proses transmisi molekuler trans-membran, lebih tepatnya memungkinkan pembentukan vesikel pengangkut.
pertimbangan
Yang perlu Anda ketahui tentang kolesterol
Mengingat hal tersebut di atas, jelas bahwa fungsi kolesterol, selain diperlukan untuk menjaga kesehatan yang baik, sangat penting untuk kehidupan itu sendiri. Namun penting untuk diingat bahwa, kecuali untuk perubahan patologis, produksi kolesterol endogen rata-rata mampu memenuhi kebutuhan fisiologis organisme manusia. Selain itu, setiap diet seimbang termasuk asupan makanan yang berasal dari hewan - daging, jeroan, ikan, telur, susu dan turunannya. Dalam hal ini, rekomendasi diet menyarankan untuk tidak melebihi 300 mg / hari kolesterol eksogen (dietetik) untuk orang sehat, dan 200 mg / hari untuk orang yang menderita hiperkolesterolemia atau dengan risiko kardio vaskular yang lebih tinggi. Dibandingkan dengan masa lalu, hari ini kita menyadari bahwa jumlah kolesterol dalam makanan, yang diambil secara individual, tidak selalu terkait dengan peningkatan kolesterolemia; ini karena saat asupan makanan meningkat, sintesis endogen menurun. Namun, banyak faktor diet lain yang mengganggu keseimbangan ini - terutama kontribusi lemak jenuh, terhidrogenasi dan trans-metabolik - misalnya metabolisme glukosa yang buruk dan adanya diabetes mellitus tipe 2 - komposisi tubuh - entitas dari massa lemak dan lemak - dan perilaku - aktivitas fisik, olahraga, dll. - dan jelas genetik - keluarga hiperkolesterolemia.
