Diet Scarsdale

keumuman

Apa itu Diet Scarsdale?

Scarsdale adalah nama diet yang lahir di Amerika Serikat beberapa dekade yang lalu dan masih populer, berkat banyak pendukung dan peluncuran kembali media yang secara berkala mengusulkannya sebagai contoh "diet ajaib".

Dikembangkan pada akhir 1970-an oleh Dr. Herman Tarnower, diet Scarsdale menjanjikan penurunan berat badan 450 gram per hari (1 pon / hari).

Bagaimana cara kerjanya?

Berdasarkan hasil yang luar biasa ini, kami menemukan pola makan yang sangat menekankan pembatasan karbohidrat, tanpa terlalu khawatir tentang total kandungan kalori makanan.

Diet Scarsdale juga menyediakan pengurangan lemak, kurang jelas dibandingkan dengan karbohidrat, tetapi masih sangat penting.

Oleh karena itu kita dihadapkan dengan contoh khas dari diet rendah karbohidrat (rendah karbohidrat) dengan efek ketogenik (produksi tubuh keton dengan efek toksik, dehidrasi dan anorektik).

Diet Scarsdale sangat mirip dengan diet Atkins (protein tinggi, rendah lemak dan karbohidrat) dengan perbedaan bahwa Scarsdale juga termasuk konsumsi buah dan sayuran secara signifikan.

Efek Yo-yo: apakah diet Scardale disarankan?

Sekali lagi berdasarkan apa yang diklaim oleh para pembela metode Scarsdale, diet ini juga akan membantu mempertahankan berat badan yang dicapai, menghindari efek yo-yo yang berbahaya.

Pada kenyataannya, yang sebaliknya adalah benar karena, seperti yang akan kita lihat, rezim kalori ketat seperti itu ditakdirkan untuk ditinggalkan setelah periode yang singkat.

Prinsip Dasar

Prinsip dasar diet Scarsdale

Scarsdale adalah diet menit terakhir klasik; sebenarnya penulis menyarankan untuk mengikuti selama 7-14 hari, dengan menghormati pola diet tertentu.

Di bawah ini kami akan merangkum prinsip-prinsip umum sistem dengan membagi perilaku dan pilihan yang direkomendasikan oleh mereka yang tidak tepat

Apa yang harus dilakukan				Apa yang TIDAK harus dilakukan
Durasi 7-14 hari				Ikuti diet kurang dari satu minggu atau lebih dari dua minggu
Ikuti pola diet dengan ketat				Makanan pengganti atau berhari-hari diet hingga saat-saat sgarro
Konsumsi 3 makanan utama sehari: sarapan, makan siang, dan makan malam				Konsumsilah hanya dua dari tiga makanan utama atau masukkan camilan perantara
Hanya makan makanan sehat dan "bersih"				Memilih junk food
Kurangi karbohidrat total dari diet, baik yang sederhana maupun yang kompleks				Pertahankan pemecahan nutrisi yang mendukung karbohidrat
Kurangi total lemak dalam makanan				Makan makanan berlemak dan bumbui berbagai resep
Lebih suka makanan tanpa lemak		Jangan berpakaian dengan minyak atau mentega		Makan makanan berlemak		Bumbui hidangan dengan minyak atau mentega
Lebih suka makanan berprotein tinggi yang merugikan orang lain				Menghukum sebagian kecil dari makanan protein
Perkirakan bagian "dengan mata", tanpa menggunakan skala				Timbang porsi makanan
Kurangi kalori dari diet				Mempertahankan total asupan kalori melalui diet
Tingkatkan konsumsi cairan				Pertahankan konsumsi cairan tidak berubah atau berkurang
Minumlah banyak air	Promosikan konsumsi minuman herbal		Hilangkan minuman manis berkarbonasi	Minumlah sedikit air	Jangan memasukkan minuman herbal dalam diet		Minumlah banyak minuman manis berkarbonasi
Hapus alkohol				Minum alkohol
Jangan melakukan aktivitas motorik, terutama intens dan berkepanjangan				Mulai atau lanjutkan aktivitas fisik olahraga

Apa yang harus dimakan?

Struktur diet Scarsdale

Hari itu dimulai dengan sarapan kopi atau teh dan buah jeruk.

Makan siang dan makan malam seharusnya kaya akan makanan protein, rendah karbohidrat dan tanpa bumbu.

Diet Scarsdale merekomendasikan peningkatan konsumsi cairan, sehingga mendukung penghapusan limbah nitrogen yang dihasilkan oleh metabolisme protein.

Di antara waktu makan, diet Scarsdale melarang alkohol dan makanan ringan, mendorong penggunaan sediaan herbal yang dapat mengendalikan rasa lapar.

Diet tanpa berat

Terlepas dari kenyataan bahwa diet Scarsdale tidak memerlukan penimbangan makanan, sehingga kehilangan arti penting pada "kuantitas" makanan, tetap saja berhati-hati untuk menghormati batasan pembatasan kalori.

Makanan yang ia usulkan (daging, telur, ikan) memang sangat mengenyangkan dan, bagi kebanyakan orang, menjadi sulit untuk mengkonsumsinya dalam jumlah besar.

Tabel di bawah ini menunjukkan detail energetik dari beberapa makanan khas dari diet Scarsdale.

KONTRIBUSI KALORIK MAKANAN BEBERAPA MAKANAN KHAS DIET SCARSDALE		KONTRIBUSI KALORI BEBERAPA MAKANAN YANG DILARANG DARI DIET SCARSDALE
MAKANAN YANG DIBANDINGKAN DI BAWAH KELOMPOK PANGAN YAYASAN YANG SAMA
MAKANAN	Kalori x 100 g	MAKANAN	Kalori x 100 g
Dada ayam	100 kkal	Ujung dada	171 kkal
Burger daging sapi tanpa lemak	120 kkal	Burger daging sapi	150 kkal
bresaola	151 kkal	Daging gulung	315 kkal
Daging babi, potongan ramping	110 kkal	sosis	270 kkal
Fillet daging sapi	127 kkal	sosis	304 kkal
Sepotong tuna dalam air garam	103 kkal	Ikan goreng	265 + 135 kkal
Makarel dalam air garam	177 kkal	Tuna dalam minyak	258 kkal
Ikan pedang	85 kkal	anguilla	237 kkal
tomat	19 kkal	Sayuran babak belur + penggorengan	231 + 135 kkal
salad	16-19 kkal	Zaitun hitam	150 kkal
jeruk bali	26 kkal	alpukat	231 kkal

Latihan fisik

Scarsdale: diet tanpa aktivitas motorik

Strategi penurunan berat badan Dr. Herman TIDAK termasuk kombinasi yang unggul "diet dan olahraga teratur".

Namun subjek dibiarkan bebas untuk melakukan aktivitas moderat, seperti berjalan tiga puluh menit dengan langkah cepat.

Karena pembatasan kalori, latihan olahraga mungkin masih jauh lebih menuntut daripada biasanya.

Jika Anda memutuskan untuk melakukan sedikit gerakan, kami sarankan Anda membawa beberapa sachet gula untuk menghadapi kemungkinan kemunculan hipoglikemia (ambil gula saat gejala seperti penglihatan kabur, kelemahan, rasa lapar hebat, rasa pusing muncul) dan rasa tidak enak umum).

Contoh diet Scarsdale

Asupan kalori indikatif dari diet Scarsdale yang diusulkan: 800-1.000 Kkal per hari
Distribusi makronutrien: protein (43%), karbohidrat (34, 5%), lemak (22, 5%).

Diet Hari 1

SARAPAN: kopi atau teh dengan pemanis buatan dan 1/2 grapefruit
MAKAN SIANG: daging tanpa lemak atau ikan sesuka hati; tomat, teh atau kopi
Makan malam: ikan todak panggang, tomat dan selada, grapefruit atau melon

Diet Hari 2

SARAPAN: kopi atau teh dengan pemanis buatan dan 1/2 grapefruit
MAKAN SIANG: daging tanpa lemak atau ikan sesuka hati; garam, teh atau kopi
Makan malam: burger (tanpa roti) dan semua sayuran matang yang Anda inginkan

Diet Hari 3

SARAPAN: kopi atau teh dengan pemanis buatan dan 1/2 grapefruit
MAKAN SIANG: salad tuna + grapefruit atau melon
Makan malam: daging babi tanpa lemak + salad campuran + kopi

Diet Hari 4

SARAPAN: kopi atau teh dengan pemanis buatan dan 1/2 grapefruit
MAKAN SIANG: omelet 2 butir telur dengan keju (tanpa lemak atau setengah lemak) + 75 gram labu + 1 roti bakar + kopi
Makan malam: ayam (tanpa kulit) + bayam dengan paprika hijau dan kopi

Diet Hari ke 5

SARAPAN: kopi atau teh dengan pemanis buatan dan 1/2 grapefruit
MAKAN SIANG: serpihan keju atau susu + roti bakar dan bayam
Makan malam: ikan bakar, sayuran yang dimasak atau salad hijau plus 1 roti bakar

Diet Hari 6

SARAPAN: kopi atau teh dengan pemanis buatan dan 1/2 grapefruit
MAKAN SIANG: buah kering ditambah kopi
Makan malam: ayam panggang tanpa kulit + tomat dan salad hijau + grapefruit atau melon + kopi

Diet Hari 7

SARAPAN: kopi atau teh dengan pemanis buatan dan 1/2 grapefruit
MAKAN SIANG: ayam, salad tomat, melon atau grapefruit
Makan malam: daging sapi tanpa lemak + salad campuran + kopi

Catatan:

Konsumsi wortel atau seledri ditoleransi di antara waktu makan
Bumbu diizinkan: rempah-rempah, lemon, lada, cuka, mustard, saus tomat dan kecap
Alih-alih gula, gunakan pemanis buatan untuk memaniskan teh atau kopi.

Untuk mempelajari lebih lanjut: Contoh Diet Scarsdale »

Dampak kesehatan

Efek pelangsingan dari diet Scarsdale

Bahkan ahli gizi yang paling skeptis akan menyetujui efektivitas "pelangsingan" dari diet Scarsdale.

Seperti semua diet ketogenik atau yang didasarkan pada puasa parsial, Scarsdale juga mempromosikan penurunan berat badan yang cepat.

Namun, penurunan berat badan yang mengesankan pada hari-hari pertama terutama terkait dengan pemiskinan cadangan karbohidrat, pengurangan massa otot, dan akibat dehidrasi akibat organisme.

Efek yang tidak diinginkan dari diet Scarsdale

Pada awalnya, orang yang mengikuti diet Scarsdale dapat menurunkan banyak berat badan (hingga 3-4 kg dalam 7 hari), tetapi penurunan berat badan ini tidak mudah berkelanjutan atau dilestarikan.

Oleh karena itu risiko mendapatkan kembali pound yang hilang dengan diet Scarsdale tinggi; ini disebabkan oleh pemulihan stok glikogen dan rehidrasi, dan kurangnya pendidikan makanan.

Sebagian besar skeptis mengecat diet Scarsdale sebagai diet tidak sehat karena:

Asupan protein tinggi
Kekurangan karbohidrat, yang meskipun tidak penting namun diperlukan untuk berfungsinya organisme (terutama otak)
Pembatasan kalori global yang berlebihan
Kekurangan nutrisi penting (vitamin, lemak esensial, mineral, dll.).

Lebih jauh, ada kemungkinan bahwa prevalensi lemak jenuh (yang merusak lemak tak jenuh) dan jumlah kolesterol yang cukup dalam makanan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, terutama pada mereka yang memiliki kecenderungan.

Faktanya, meskipun mengusulkan beberapa ide menarik, diet Scarsdale memiliki banyak kelemahan dan karenanya harus diganti dengan diet yang lebih seimbang dan benar (lihat: saran diet).