pneumonia
Pneumonia adalah penyakit radang paru-paru, yang mempengaruhi alveoli paru (struktur anatomi yang bertanggung jawab untuk pertukaran gas).
Pneumonia biasanya disebabkan oleh infeksi virus atau bakteri (terutama Streptococcus pneumoniae ); lebih jarang tergantung pada mikroorganisme lain, beberapa obat atau kondisi lain.
Pengobatan pneumonia dipilih berdasarkan agen etiologi yang diakui dengan diagnosis. Dalam kasus infeksi bakteri, terapi elit adalah jenis antibiotik.
Kematian pneumonia hampir dibatalkan dengan penemuan vaksin spesifik; Namun, ketika muncul sebagai komplikasi sekunder atau komorbiditas, itu masih merupakan penyakit yang dapat menyebabkan kematian pada orang tua.
Makanan Penyebab Pneumonia
Ada pneumonia yang ditularkan melalui makanan, atau "pneumonia ab ingestis".
Bertentangan dengan apa yang terjadi pada sebagian besar penyakit menular yang termasuk diet di antara faktor-faktor risiko, pada ab ingestis pneumonia makanan TIDAK mengandung muatan patogen yang lebih besar dari normal; sebaliknya, dalam beberapa kasus, ab ingestis pneumonia TIDAK melibatkan kontaminasi jaringan paru-paru.
Dalam bentuk pneumonia yang sangat khusus ini, juga disebut "aspirasi", diet bertanggung jawab atas pemasukan makanan atau bahan lambung ke dalam pohon bronkial (makanan atau isi lambung).
Tergantung pada komposisi bahan yang disedot, mereka dapat mengembangkan:
- Pneumonia menular
- Pneumonia kimia atau kaustik
- Pneumonia kimia atau kaustik dengan tumpang tindih infeksi.
Diet dapat menyebabkan pneumonia dalam kasus-kasus berikut:
- Regurgitasi asam saat tidur atau sedasi (mis. Anestesi, kolaps karena alkohol atau penggunaan narkoba, dll.)
- Komplikasi nutrisi enteral, yaitu dengan tabung hidung lambung
- Disfagia berat, yang disebabkan oleh akalasia (kelainan hipermotilitas esofagus tipe neurologis)
- Gastroesophageal reflux dan regurgitasi nokturnal (penyakit hipomotilitas esofagus).
Terapi pneumonia ab ingestis pertama-tama didedikasikan untuk mencegah masuknya makanan atau bahan lambung ke pohon paru-paru.
Sementara regurgitasi jika terjadi sedasi atau kesalahan penempatan tube merupakan komplikasi yang tergantung pada operator, aspirasi makanan yang disebabkan oleh disfagia dapat dihindari dengan:
- Terapi obat (penghambat saluran kalsium) untuk akalasia
- Terapi obat untuk refluks gastroesofagus
- Diet refluks gastroesofagus.
Diet Pneumonia
Dalam kasus pneumonia umum, penurunan berat badan sering terjadi karena infeksi, karenanya demam, dehidrasi, dan ketidaktepatan.
Pertama-tama, penting bahwa diet pneumonia menyenangkan dan mudah dicerna, sehingga dapat menangkal hilangnya nafsu makan pasien.
Di hadapan demam dan berkeringat, terutama jika asupan makanan terganggu, diet pneumonia harus menyediakan air dalam jumlah yang berlimpah (baik dalam makanan dan minuman).
Seperti halnya diet untuk pasien flu atau pilek, pneumonia juga harus menekankan suplai nutrisi tertentu: di antaranya: vitamin C, vitamin D, seng, isoflavon, probiotik, dan prebiotik. Mari kita melihatnya satu per satu.
- Vitamin C (asam askorbat): adalah vitamin yang paling terlibat dalam memerangi infeksi. Ini adalah antioksidan kuat dan, dalam mekanisme pertahanan, ia bertindak positif terutama terhadap infeksi virus.
Makanan yang kaya asam askorbat adalah dari alam nabati, terutama sayuran dan buah-buahan: cabai, lada, peterseli, buah jeruk, kiwi, apel, selada, brokoli, labu, dll.
NB . Vitamin C adalah termolabil, itulah sebabnya ia terdegradasi dengan memasak.
- Vitamin D (calciferol): juga terlibat dalam memerangi penyakit menular (virus, bakteri, dan jamur).
Kekurangannya berkorelasi dengan kerentanan yang lebih besar terhadap infeksi saluran pernapasan. Molekul ini diproduksi terutama di kulit, di hadapan sinar UV; Di antara makanan, vitamin D lebih banyak terdapat dalam produk perikanan dan telur.
- Seng: pada beberapa jenis infeksi virus, suplementasi dengan seng telah terbukti bermanfaat dalam mengurangi waktu penyakit secara keseluruhan dan tingkat keparahan gejala. Mineral ini hadir secara alami dalam makanan yang berasal dari hewan, terutama: tiram, hati, susu, dan daging.
- Isoflavon: antioksidan sayuran khas kedelai, sayuran dan buah-buahan. Mereka melawan aksi radikal bebas dan mendukung sistem kekebalan tubuh melawan infeksi tertentu (terutama virus).
- Probiotik dan prebiotik: ada korelasi positif antara trofisme flora bakteri usus dan fungsi sistem kekebalan tubuh. Untuk alasan ini, disarankan untuk meningkatkan porsi nutrisi probiotik (flora bakteri fisiologis) dan prebiotik (nutrisi untuk flora bakteri fisiologis). Dari sudut pandang praktis, perlu untuk: mengurangi gula rafinasi, mengurangi lemak terhidrogenasi, menambah serat dan makanan utuh, dan menggunakan makanan fermentasi ( kaya akan lactobacilli, bifidobacteria, dan eubacteria ).
Makanan fermentasi yang paling terkenal adalah: yogurt, kefir, buttermilk, kimchi, miso, gherkin, asinan kubis, makanan diet dan suplemen / obat-obatan.
