Diedit oleh Alessandro De Vettor
Apa itu Diet pH?
Diet pH adalah diet khusus yang memungkinkan, melalui konsumsi sebagian besar makanan alkali, pencapaian keseimbangan asam-basa. Sekarang ditetapkan bahwa organisme yang mencerminkan homeostasis ini jelas lebih sehat daripada yang tidak seimbang.
Dalam artikel berikut ini saya tidak akan membahas prinsip penerapan diet ini, karena sudah banyak dibahas oleh media; melainkan saya akan mengusulkan beberapa pertimbangan umum tentang keunggulan fungsionalnya.
Berapa pH Diet itu?
Pertama-tama, apa itu pH?
Akronim ini menunjukkan tingkat keasaman suatu larutan, atau lebih tepatnya tingkat aktivitas ion hidrogen yang terlarut di dalamnya. Huruf "H" adalah singkatan dari Hydrogen sementara "p" menyoroti potensi. Air murni pada 25 ° C adalah netral dan memiliki pH mendekati 7, larutan dengan indeks yang lebih rendah dianggap asam, larutan dengan indeks yang lebih tinggi bersifat basa atau alkali.
Pada manusia ada asidosis ketika pH darah lebih rendah dari 7, 35 dan dalam alkalosis melebihi 7, 45. Dalam mata pelajaran yang sehat, pH darah sekitar 7, 41 dan karenanya bersifat sedikit basa.
Konsekuensi negatif dari pH asam
Sangat menarik untuk dicatat bahwa, meskipun tetap basa, pH manusia modern masih lebih asam daripada masa lalu, karena serangkaian faktor, pertama-tama perubahan dalam kebiasaan makan dan gaya hidup.
Jika Anda terbiasa dengan program pelatihan saya, terutama yang ditujukan pada setelan gynoid, Anda sekarang akan tahu pentingnya dikaitkan dengan jenis pekerjaan yang meningkatkan makro dan sirkulasi mikro. Seperti yang berulang kali dinyatakan, efisiensi sirkulasi yang baik mengatasi masalah stagnasi dan membantu proses penurunan berat badan.
Sayangnya, dengan adanya keasaman tubuh yang berlebihan serat kolagen rusak, efisiensi sirkulasi menurun dan akibatnya kecenderungan terhadap kondisi retensi air dan proses peradangan meningkat. Sistem endokrin juga dipengaruhi oleh lingkungan asam: sensitivitas insulin berkurang dan produksi kortisol ditingkatkan.
Sebagai kesimpulan, pH asam tidak membantu proses penurunan berat badan, tetapi cenderung menjaga massa lemak, mengurangi lemak, memperlambat metabolisme dan meningkatkan nafsu makan.
Pelatihan dan Diet Hyperproteic sebagai penyebab pH asam
Proses-proses ini dapat ditekankan dengan pelatihan. Pertama-tama, pada pria dan wanita, aktivitas fisik yang intens menghasilkan asam laktat, yang menyebabkan penurunan pH darah lebih lanjut. Justru karena alasan ini bahwa, jika kita sudah berada di hadapan PEFS (selulit), stagnasi cairan dan / atau menderita mikrosirkulasi, kami lebih memilih metode pelatihan yang tidak terlalu laktat.
Kedua, bahkan diet tinggi protein - biasanya dikaitkan dengan praktik kebugaran - cenderung menurunkan pH melalui peningkatan asupan asam amino (protein terdiri dari asam amino). Akhirnya, jangan lupa bahwa wanita sering mengikuti diet rendah kalori. Dalam keadaan ini jaringan lemak cenderung melepaskan "asam" lemak bebas, yang juga bertanggung jawab untuk menurunkan pH darah.
Sehubungan dengan hal di atas, kami memahami pentingnya menjaga tubuh dalam "keadaan basa", terutama jika kita berbicara tentang seorang wanita yang melakukan aktivitas fisik.
Makan apa
Jalan yang harus diikuti untuk mengembalikan keseimbangan asam-basa tidak sulit.
Pedoman "diet pH" melibatkan asupan sekitar 80% dari makanan alkali yang berasal dari non-hewani, terutama buah dan sayuran (apel, lemon, salad, millet, kentang, almond, biji wijen, blueberry, brokoli, chard, wortel, seledri, kubis, kacang hijau, bawang, jeruk, molase dan, secara umum, semua buah segar dan sayuran), dan 20% makanan yang mengandung asam, terutama yang berasal dari hewan (daging, ikan, kerang-kerangan), susu dan turunannya), tetapi juga gandum dan sereal.
Dalam praktiknya, untuk setiap makanan yang mengasamkan (yang terakhir dalam daftar), empat jenis alkali dipilih (rasio 1: 4).
Dalam beberapa kasus, penerapan aturan ini secara kaku - terutama ketika wanita yang melakukan latihan beban, yang ingin mencapai tonus otot yang baik dan persentase lemak yang rendah - dapat ragu dalam asupan protein yang lebih rendah daripada kebutuhan. nyata.
Dalam kasus ini, asupan protein dapat ditingkatkan, tetapi seimbang dengan buah dan sayuran tambahan. Ada juga suplemen alkalisasi khusus yang terbukti bermanfaat dalam memulihkan keseimbangan asam-basa.
Anda akan memperhatikan bahwa beberapa jenis karbohidrat (roti, pasta, dan sereal) adalah bagian dari makanan yang bersifat asam. Sarannya adalah membatasi mereka, tetapi tidak menghilangkannya, karena mereka sangat penting untuk mempertahankan volume dan tonus otot. Jenis integral lebih disukai karena kepadatan karbohidratnya yang rendah; Selain itu, lebih baik meminumnya pada bagian pertama hari ketika metabolisme lebih aktif.
Akhirnya, saya sarankan minum banyak air, ini juga "alkali": lihat label air yang Anda beli, pada pH itu harus di atas 7.
Sangat penting, selalu dan dalam kasus apa pun, untuk berkonsultasi dengan dokter Anda atau profesional (ahli gizi, ahli gizi ...) sebelum melakukan segala jenis diet dan / atau suplemen makanan. Hindari "lakukan sendiri" karena dapat membahayakan kesehatan Anda. Informasi yang sering dibaca di majalah dan di web bisa menyesatkan, karena tidak ada yang memperhitungkan kondisi kesehatan Anda yang sebenarnya dan kebutuhan nutrisi Anda yang sebenarnya.
