E343 - Magnesium Fosfat atau Magnesium Fosfat

E343 FOSFAT MAGNESIUM atau FOSFAT MAGNESIUM

Magnesium fosfat adalah garam magnesium dari asam fosfat; itu adalah produk pengasaman yang banyak digunakan, juga dalam hubungannya dengan aditif lain, tetapi sedikit disebutkan dalam berbagai teks.

Magnesium fosfat digunakan sebagai pengemulsi, sebagai bahan pembantu untuk senyawa antioksidan dan sebagai "anti-gumpalan".

Ini juga digunakan sebagai garam magnesium dalam makanan fungsional dan sebagai suplemen makanan.

Ini bisa terkandung dalam beberapa produk roti dan suplemen makanan.

Untuk mencegah kekurangan kalsium, penggunaannya terbatas (bahkan jika dosis ADI tinggi) karena mengikat kalsium dengan rajin.

ADI DOSIS: 70 mg per kg berat badan.

Ini dibagi menjadi berbagai garam magnesium asam fosfat:

• E343a MAGNESIUM MONO-ORTOFOSPHATE
• E343b DI-ORTOFOSFAT MAGNESIUM
• E343c TRI-MAGNESIUM ORTOFOSPHATE