Chylomicron, yang digunakan untuk mengangkut molekul lipid yang diserap dalam usus, bukan satu-satunya lipoprotein yang ada di tubuh kita. Dalam artikel yang didedikasikan untuk penyerapan lemak, kami mendefinisikan lipoprotein sebagai partikel yang ditandai oleh jantung alami lipid, yang dibungkus dengan semacam cangkang protein. Protein-protein ini, karena larut dalam air, memberikan partikel-partikel ini kemampuan untuk bersirkulasi tanpa terlalu banyak masalah di lingkungan berair.
Selain kilomikron, kita harus mengingat tiga lipoprotein lain yang sangat penting, yang disebut masing-masing VLDL, LDL dan HDL.
Akronim ini adalah akronim yang terkait dengan kepadatannya:
VLDL: lipoprotein densitas sangat rendah
LDL: lipoprotein densitas rendah
HDL: lipoprotein densitas tinggi
Kepadatan yang dimaksud terkait dengan kandungan lemaknya. Khususnya, kerapatan lebih rendah semakin tinggi trigliserida yang tertutup dalam partikel. Oleh karena itu:
VLDL adalah lipoprotein dengan kadar trigliserida tinggi
LDL adalah lipoprotein trigliserida rendah *
HDL adalah lipoprotein trigliserida yang sangat rendah *
* Di sisi lain LDL dan HDL ditandai dengan kandungan kolesterol tinggi.
Masing-masing lipoprotein ini mencakup peran yang berbeda:
VLDL: mereka memiliki tugas mentransfer trigliserida dari hati ke jaringan; khususnya, setelah disintesis di hati, mereka dituangkan ke dalam aliran darah dan dipindahkan terutama ke jaringan otot dan adiposa.
LDL dan HDL: mengangkut kolesterol dalam aliran darah. Sementara LDL memiliki tujuan untuk memberikannya ke jaringan, HDL didepresiasikan untuk menghilangkan kolesterol yang berlebihan dalam plasma
Perbedaan antara kilomikron dan VLDL: sedangkan yang sebelumnya berasal dari usus dan membawa trigliserida makanan ke jaringan, VLDL dirakit terutama dalam sel hati (hepatosit) dan terutama membawa trigliserida yang berasal dari endogen.
Hati mensintesis VLDL dengan melampirkan sejumlah besar trigliserida di dalamnya. Tidak seperti kilomikron, lipid ini tidak datang langsung dari makanan tetapi disintesis di hati (asal endogen). Sebagai contoh, jika ada kelebihan glukosa dalam darah, hati mampu mengubah gula-gula ini menjadi trigliserida. Hal yang sama terjadi jika diet tinggi kalori dan terlalu kaya protein.
Dalam VLDL kami menemukan trigliserida dalam jumlah besar, tetapi juga kandungan sederhana dari vitamin liposoluble, fosfolipid dan kolesterol. Semua zat ini tertutup oleh cangkang protein.
VLDL keluar dari exocytosis sel hati dan dari sana mereka masuk ke aliran darah. Setelah tiba di sini, lipoprotein dengan densitas sangat rendah dapat melakukan aksi utamanya, yang telah kami katakan adalah mentransfer trigliserida ke jaringan, terutama ke otot dan cadangan adiposa.
Ketika VLDL tiba di kapiler yang memasok jaringan-jaringan ini, mereka dapat mengikat ke dinding pembuluh darah dan melepaskan trigliserida yang dapat: deposit di jaringan adiposa, meningkatkan ukurannya atau dioksidasi untuk menghasilkan energi yang diperlukan untuk metabolisme sel.
VLDL, kehilangan sebagian besar muatan trigliserida mereka, meningkatkan kepadatannya dan kadar kolesterol menjadi lebih relevan secara persentase. VLDL, setelah menjual sebagian besar trigliserida ke jaringan, ditransformasikan pertama menjadi IDL (Intermediate Density Lipoprotein) dan kemudian, kehilangan lebih banyak lagi beban lipidnya, dalam LDL.
Dalam LDL zat yang paling relevan adalah kolesterol. Lipoprotein densitas rendah sebenarnya memiliki tujuan bepergian dalam aliran darah dan melepaskan kolesterol ke berbagai sel tubuh.
Semua sel membutuhkan kolesterol, karena lipid ini memasuki komposisi membran plasma. Ada juga sel yang memetabolisme sejumlah besar kolesterol, karena mereka menggunakannya untuk tujuan lebih lanjut. Sel-sel endokrin, misalnya, menggunakan kolesterol sebagai molekul awal untuk menghasilkan hormon steroid; contohnya adalah sel-sel korteks adrenal, yang menghasilkan kortisol dan aldosteron, testis, yang menghasilkan hormon seks pria, dan ovarium, yang jelas-jelas menghasilkan hormon seks wanita.
HDL, mirip dengan lipoprotein lainnya, disintesis oleh hati. Mereka dicirikan oleh kandungan fosfolipid yang tinggi, kadar trigliserida sederhana dan lapisan protein biasa yang mengelilinginya. HDL melakukan fungsi yang berlawanan dibandingkan dengan LDL. Partikel-partikel ini sebenarnya mampu mengikat ke dinding sel dan menyerap kelebihan kolesterol. Pada titik ini, HDL yang sarat kolesterol kembali ke hati, di mana mereka menembus ke dalam sel hati melepaskan beban lemaknya. Hati dengan demikian dapat memulihkan kelebihan kolesterol atau menghilangkannya melalui empedu.
