E124 - Red Cochineal a - Ponceau 4R

E124 - RED COCCINIGLIA A –PONCEAU 4R (CI16255)

Cochineal red A adalah pewarna azo yang diperoleh secara sintetis; warnanya mirip dengan yang diperoleh dari serangga skala. Cochineal red A biasanya ditemukan dalam permen, sirup, saus kecap, salmon kaleng, minuman effervescent, ceri manisan, es loli, marzipan dan jeli.

Risiko: hiperaktif, asma, urtikaria, insomnia; ada laporan kasus kanker yang ditemukan pada beberapa hewan.

Kurang berbahaya daripada senyawa alami untuk kesehatan konsumen, kokain merah dikontraindikasikan terutama bagi mereka yang alergi terhadap aspirin dan penderita asma, serta untuk anak-anak. Penggunaannya tidak dianjurkan secara umum karena bisa bersifat karsinogenik.

ADI DOSIS: 4mg per kg berat badan.