Diet dan makanan ringan?

Tonton videonya

X Tonton videonya di youtube

Makanan ringan tidak pernah menjadi modis seperti saat ini. Semua orang menasihati mereka, dari dokter hingga ahli gizi, dari surat kabar hingga majalah perdagangan.

Tetapi apakah mereka benar-benar bermanfaat?

Mereka yang secara teratur mengikuti artikel kami akan memiliki jawaban dalam pikiran: "Itu tergantung".

Fungsi camilan adalah mengatur asupan makanan.

Kita semua kebetulan mendapati diri kita berada dalam pergolakan kelaparan yang tak terpuaskan setelah puasa yang lama. Dalam kondisi seperti itu ada kecenderungan untuk mengambil jumlah makanan yang jauh lebih tinggi daripada yang diperlukan karena dibutuhkan setidaknya 20 menit bagi otak untuk menerima tanda-tanda pertama rasa kenyang.

Serangan kelaparan tak terhindarkan muncul jika terlalu banyak waktu diizinkan untuk berlalu di antara waktu makan. Dalam kasus ini, satu-satunya cara untuk membela diri adalah dengan mengonsumsi makanan ringan di siang hari. Mampu mengendalikan nafsu makan seseorang berarti mengendalikan godaan makanan.

Camilan pertama-tama harus memiliki karakteristik berikut:

dibenarkan dan direncanakan

seimbang dan dikontrol dari sudut pandang kalori

Makanan ringan dibenarkan jika ada kebutuhan nyata. Mengamati tabel berikut ini dapat dilihat bahwa rata-rata dibutuhkan tiga hingga empat jam untuk makanan lengkap untuk dicerna.

Waktu pencernaan makanan
menit	makanan
Hingga 30 '	Glukosa, fruktosa, madu, alkohol, minuman elektrolitik isotonik
30 '- 60'	Teh, kopi, susu rendah lemak, limun
60 '- 120'	Susu, keju rendah lemak, roti putih, ikan matang, kentang tumbuk
120 '- 180'	Daging tanpa lemak, pasta yang dimasak, telur dadar
180 '- 240'	Keju, salad hijau, ham, fillet panggang
240 '- 300'	Steak panggang, kue, daging panggang, lentil
360 '	Tuna dalam minyak, mentimun, kentang goreng, jamur
480 '	Sauerkraut, kubis sarden dalam minyak
(dari Pitzalis G., Lucibello M., Makanan: petunjuk penggunaan, Milan, Franco Angeli, 2002

Oleh karena itu adalah aturan yang baik untuk makan camilan ketika setidaknya 2 jam telah berlalu dari makanan sebelumnya dan setidaknya 2 dari yang berikutnya. Tentunya periode waktu ini akan tergantung pada apa dan berapa banyak yang Anda makan sebelumnya. Jika setelah makan siang pernikahan kita bisa pergi 6-8 jam sebelum mengambil makanan lagi ketika kita terpaksa melewatkan makan, kita dapat mengkonsumsi lebih banyak makanan ringan dalam jarak dekat (90-120 menit).

Perencanaan makanan ringan terkait erat dengan kebutuhan kalori harian. Jika seorang olahragawan dapat menikmati makanan ringan yang konsisten dan sering, hal yang sama tidak dapat dikatakan untuk orang yang kurang gerak, untuk siapa buah kecil mungkin cukup pada pertengahan sore.

Industri makanan menawarkan serangkaian solusi yang menggugah selera untuk mengubah makanan ringan menjadi janji dengan rasa. Sangat disayangkan bahwa makanan ringan mereka yang baik tetapi ringan benar-benar menyediakan setidaknya 150 kalori per sajian dan sangat menarik dan sedikit memuaskan sehingga mereka menyebabkan kita mengkonsumsi lebih dari yang diperlukan. Menjaga kelaparan dan kerakusan dalam kasus-kasus ini menjadi sangat sulit sehingga baik untuk kembali pada pilihan yang lebih baik.

Kompromi yang baik antara rasa dan kekuatan kenyang diberikan oleh bar diet. Namun, opsi ini juga bukan tanpa kontraindikasi. Pertama-tama, pilihan harus jatuh pada batang dengan keseimbangan yang tepat antara karbohidrat, lemak, dan protein. Mereka yang memiliki zona atau protein tambahan umumnya baik-baik saja.

Kita kemudian harus mengevaluasi jenis bahan, terlalu sering kurang dan bahkan berbahaya (lihat lemak terhidrogenasi). Seringkali konsumen dihadapkan dengan sepotong cokelat sederhana dengan tambahan vitamin dan protein. Dan bahkan dalam kasus ini, gigi manis mungkin tidak menahan godaan untuk membuang yang lain.

Tapi lalu apa yang bisa menjadi contoh camilan seimbang? Mari kita lihat bersama-sama:

yogurt alami setengah skim (bukan buah, tanpa krim susu)
segelas susu
buah dan beberapa irisan irisan, tidak terlalu gemuk (bresaola, ham sembuh, dada kalkun, ham dimasak)
buah dan sepotong keju rendah lemak atau semi-lemak (kadar lemak kurang dari 35%)
satu buah dan beberapa buah kering (2-3 kenari, 5 atau 6 almond, dll).

Dalam semua lima kasus ada keseimbangan yang adil antara jumlah karbohidrat berlemak dan protein. Konsumsi buah dibenarkan oleh fakta bahwa serat yang dikandungnya membantu memperlambat pencernaan dan menentukan penampilan rasa kenyang.

Kacang kenari dan almond, meskipun hiper-kalori dan tidak terlalu kenyang dalam sekejap, jika dikonsumsi dalam jumlah kecil, memberikan elemen yang sangat berguna bagi tubuh (seperti asam lemak tak jenuh dan tak jenuh ganda) tanpa membebani.

Jelas jumlah yang terkait dengan kebutuhan energi tubuh dan perawatan harus diambil untuk tidak pergi terlalu jauh dari batas asupan kalori harian. Buah yang lebih besar dan kenari ekstra dapat dengan mudah membuat kita menghabiskan 100-150 kalori.

Tidak perlu mengkonsumsi camilan di siang hari dan banyak tergantung pada kebiasaan makan. Jika, misalnya, Anda makan sarapan besar pada pukul 7:30 dan makan siang pukul 12:30, camilan di pagi hari untuk orang yang tidak banyak bergerak benar-benar berlebihan.

Yang lebih penting adalah camilan sore atau sore hari. Saat makan malam, sebenarnya, disarankan untuk membatasi asupan karbohidrat, terutama yang sederhana (atau yang memiliki indeks glikemik tinggi).

Sayuran secukupnya dan beberapa daging atau ikan, dikombinasikan dengan sebagian kecil roti umumnya lebih dari cukup. Jika makan malam dikonsumsi jauh dari istirahat malam, pertimbangkan kemungkinan makan camilan kecil 30-60 menit sebelum tidur. Yang ideal dalam kasus ini adalah minum segelas susu karena triptofan yang dikandungnya berubah menjadi serotonin akan meningkatkan relaksasi dan istirahat malam.

Contoh-contoh yang diusulkan juga dipilih karena kepraktisan dan kecepatan persiapannya. Terlalu sering, pada kenyataannya, Anda tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan untuk dibawa siang hari.

Namun, jika karena satu dan lain hal kita diwajibkan untuk makan makanan ringan di bar, menjadi sangat sulit untuk menemukan alternatif yang sehat untuk makanan ringan pra-paket. Untuk membatasi kerusakan pada bilah yang dapat Anda pesan, misalnya:

jus jeruk dan keju ham panggang kecil

atau segelas susu segar

atau sandwich kecil dengan beberapa helai daun selada dan daging irisan tipis