alasan
Indikasi berikut ini adalah untuk tujuan informasi SECARA EKSKLUSIF dan tidak dimaksudkan untuk menggantikan pendapat tokoh profesional seperti dokter, ahli gizi atau ahli gizi, yang memerlukan intervensi untuk resep dan komposisi terapi makanan CUSTOMIZED.
Diet McDougall
Seperti diet vegetarian dan vegan , diet Mc Dougall (dari penemunya, dokter Amerika McDougall) juga membenci penggunaan daging, ikan, moluska, dan krustasea;
Aspek positif
Gaya diet ini murni ditujukan untuk pelestarian, atau lebih tepatnya pada pemulihan, dari kondisi kesehatan, karena tidak adanya lemak hewani (mengandung asam lemak jenuh dan kolesterol) membuatnya secara khusus diindikasikan untuk PENGURANGAN kolesterolemia, karena itu risiko aterosklerotik. Oleh karena itu, dengan mengurangi kemungkinan penyumbatan pembuluh darah, diet McDougall juga secara drastis mengurangi bahaya peredaran darah, di mana kandungan kalium (K) yang tinggi juga berkontribusi, yang pada gilirannya bertanggung jawab atas modulasi tekanan arteri. Last but not least, asupan serat makanan yang sangat tinggi yang (di samping berkontribusi terhadap moderasi kolesterol dan memoderasi risiko kanker usus) meningkatkan transit feses, secara efektif mengurangi gejala sembelit.
Dari sudut pandang pengendalian berat badan, diet McDougall juga sangat menyukai pengurangan berat karena, selain lemak yang berasal dari hewan, itu benar-benar tidak termasuk SEMUA minyak bumbu, biji minyak (buah kering) dan makanan olahan (bahkan sayuran) ) kaya akan lipid (frankfurters sayuran, steak sayuran, tahu, dll.).
Diet McDougall sangat kaya akan fitoestrogen, senyawa yang "berpotensi" berguna dalam memerangi gejala khas sindrom klimakterik.
Aspek negatif
Di sisi lain, kita ingat bahwa peningkatan "sembrono" serat makanan dapat menyebabkan malabsorpsi kronis dan menyebabkan kelebihan evakuasi feses harian (mirip dengan diare); seolah-olah itu tidak cukup, bersama dengan serat makanan, sayuran memberikan jumlah tinggi unsur-unsur gizi ANTI (beberapa lebih dari yang lain) seperti tanin, asam oksalat dan fitat pada umumnya, yang menghambat penyerapan berbagai garam mineral : zat besi, kalsium, seng dan selenium.
Beberapa profesional makanan mengklaim bahwa protein nabati, terutama buah-buahan dan sayuran mentah, tidak mudah dicerna dan karenanya tidak berkontribusi pada peningkatan kandungan protein harian; Saya akan menghindari mendiskusikan kebenaran pernyataan serupa tetapi, jika ini yang terjadi, diet McDougall akan sangat kekurangan asam amino dan yang terpenting.
Sayangnya belum berakhir; diet McDougall juga sangat miskin cobalamin (vit. B12), kalsiferol (vit. D), besi heme dan besi besi (Fe ++), kalsium (Ca), dan (dalam beberapa kasus lebih banyak daripada yang lain) dari protein bernilai biologis tinggi ; karena itu diperlukan penggunaan makanan yang diperkaya dan / atau suplemen makanan tertentu. Tidak termasuk minyak nabati dan buah-buahan berminyak, mungkin juga ada kekurangan asam lemak esensial dari seri omega tiga.
Rincian diet
Diet McDougall adalah terapi makanan yang agak ekstrem; itu pasti bisa mendorong peningkatan parameter metabolisme yang terkait dengan kolesterol dan, mungkin (berkat banyaknya potasium dan rendahnya penambahan natrium), juga tekanan arteri, di samping mendorong penurunan berat badan yang agak cepat bahkan jika tidak pandang bulu. massa tanpa lemak dan massa lemak).
Tidak ada indikasi khusus yang terperinci untuk perhitungan persyaratan dan distribusi makanan tetapi, mengenai pilihan makanan dan jumlah nutrisi energi, McDougall agak ketat:
- Hilangkan, seperti yang telah disebutkan, makanan yang berasal dari hewan, bumbu, minyak biji, produk tanaman, artefak dan lemak, dll.
- Hilangkan semua makanan olahan (termasuk tepung putih)
- Hilangkan semua makanan manis olahan (jus buah, permen, dll.)
- JANGAN mengkonsumsi lebih dari 3 buah per hari
- Hapus saraf
- Fokuskan makanan pada satu piring berdasarkan karbohidrat kompleks
- Pada akhirnya, bagi energi menjadi: 75-87% CHO, protein 6-15% dan lemak 5-10%.
Suplemen yang bermanfaat
Sama halnya dengan diet vegan, diet McDougall juga tidak cukup dalam kontribusi: cobalamin (vit. B12), calciferol (vit. D), besi heme dan besi besi (Fe ++), kalsium (Ca), dan (dalam beberapa kasus) protein bernilai biologis tinggi; ini berarti bahwa, di samping dukungan dari seorang profesional gizi (diperlukan untuk menyeimbangkan diet), diet McDougall membutuhkan suplementasi makanan dengan:
- Cobalamin: dalam bentuk suntikan berkala atau dengan tablet (terutama sebelum dan selama kehamilan)
- Vitamin D dan kalsium: umumnya dalam kombinasi melawan peningkatan risiko komplikasi tulang (terutama selama kehamilan, menyusui, pertumbuhan dan dari pra-menopause hingga resolusi dari setiap gejala klimakterik)
- Zat besi: hanya jika perlu, oleh karena itu jika terjadi anemia penuh atau selama kehamilan
- Asam amino esensial: jika subjeknya tidak mengikuti diet seimbang
- Protein kedelai: seperti untuk asam amino esensial
Diet McDougall - Contoh
Karyawan yang berjalan 3 kali seminggu selama 45 '.
| seks | F | |||
| usia | 33 | |||
| Tinggi badan cm | 168 | |||
| Lingkar pergelangan tangan cm | 14.4 | |||
| konstitusi | langsing | |||
| Stature / pergelangan tangan | 11.6 | |||
| Tipe morfologis | kurus | |||
| Berat kg | 75 | |||
| Indeks massa tubuh | 26, 6 | |||
| Indeks massa tubuh fisiologis yang diinginkan | 18, 5 | |||
| Berat badan fisiologis yang diinginkan kg | 52, 2 | |||
| Metabolisme basal kkal | 1283, 3 | |||
| Koefisien tingkat aktivitas fisik | Terang, tidak ada aus 1, 42 | |||
| Pengeluaran energi kkal | 1822, 2 | |||
| diet | IPO CALORICA | 12796 Kcal | ||
| lipid | ≤10% | 127, 6kcal | 14, 2g | |
| protein | 10% (rata-rata) | 127, 6kcal | 31, 9g | |
| karbohidrat | 80% | 1020, 8kcal | 272, 2g | |
| sarapan | 15% | 192kcal | ||
| camilan | 10% | 128kcal | ||
| makan siang | 35% | 446kcal | ||
| camilan | 10% | 128kcal | ||
| makan malam | 30% | 382kcal | ||
Contoh diet McDougall - HARI 1
| Sarapan, sekitar 15% kkal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kkal | ||
| Avena | 30g, 116, 7 kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kkal TOT | |||
| Pasta dengan saus tomat | |||
| Pasta semolina integral | 120g, 388.8kkal | ||
| Haluskan tomat | 100g, 24.0kkal | ||
| selada | 100g, 18, 0 kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| pere | 250g, 145.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kkal TOT | |||
| Kacang rebus | |||
| Kacang borlotti kering | 100g, 311.0kkal | ||
| Adas, bohlam | 100g, 62.0kkal | ||
Contoh diet McDougall - DAY 2
| Sarapan, sekitar 15% kkal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kkal | ||
| Serpih jagung | 30g, 108, 3kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| jeruk | 250g, 157.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kkal TOT | |||
| Nasi rebus dengan zucchini | |||
| Pasta semolina integral | 110g, 407.0kkal | ||
| timun Jepang | 100g, 32.0kkal | ||
| radicchio | 100g, 23.0kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| Apple, dengan kulitnya | 250g, 130.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kkal TOT | |||
| Buncis dalam kaldu | |||
| Kacang buncis kering | 100g, 334.0kkal | ||
| Jamur Champignon | 100g, 44, 0kkal | ||
Contoh diet McDougall - DAY 3
| Sarapan, sekitar 15% kkal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kkal | ||
| Avena | 30g, 116, 7 kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kkal TOT | |||
| Sup jelai dan wortel | |||
| Barley mutiara | 120g, 381.6kkal | ||
| wortel | 100g, 33.0kkal | ||
| roket | 100g, 25.0kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| pere | 250g, 145.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kkal TOT | |||
| Sup lentil | |||
| Lentil kering | 100g, 325.0kkal | ||
| andewi | 100g, 17kkal | ||
Contoh diet McDougall - DAY 4
| Sarapan, sekitar 15% kkal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kkal | ||
| Serpih jagung | 30g, 108, 3kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| jeruk | 250g, 157.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kkal TOT | |||
| Polenta dengan jamur | |||
| Irisan polenta | 210g, 402.0kcal | ||
| Jamur Champignon | 100g, 44, 0kkal | ||
| valerian | 100g, 22.0kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| Apple, dengan kulitnya | 250g, 130.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kkal TOT | |||
| Kacang polong direbus | |||
| Kacang buncis kering | 100g, 306, 0 kkal | ||
| bawang | 100g, 26, 0 kkal | ||
Contoh diet McDougall - DAY 5
| Sarapan, sekitar 15% kkal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kkal | ||
| Avena | 30g, 116, 7 kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kkal TOT | |||
| Pasta dengan terong | |||
| Pasta semolina integral | 120g, 388.8kkal | ||
| terong | 100g, 15.0kkal | ||
| selada | 100g, 18, 0 kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| pere | 250g, 145.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kkal TOT | |||
| Kacang rebus | |||
| Kacang borlotti kering | 100g, 311.0kkal | ||
| Adas, bohlam | 100g, 62.0kkal | ||
Contoh diet McDougall - HARI 6
| Sarapan, sekitar 15% kkal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kkal | ||
| Serpih jagung | 30g, 108, 3kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| jeruk | 250g, 157.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kkal TOT | |||
| Nasi rebus dengan paprika | |||
| Pasta semolina integral | 110g, 407.0kkal | ||
| Paprika kuning | 100g, 22.0kkal | ||
| radicchio | 100g, 23.0kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| Apple, dengan kulitnya | 250g, 130.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kkal TOT | |||
| Buncis dalam kaldu | |||
| Kacang buncis kering | 100g, 334.0kkal | ||
| Jamur Champignon | 100g, 44, 0kkal | ||
Contoh diet McDougall - HARI 7
| Sarapan, sekitar 15% kkal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kkal | ||
| Avena | 30g, 116, 7 kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kkal TOT | |||
| Sup yang dieja dan artichoke | |||
| farro | 120g, 402, 6 kkal | ||
| Artichoke beku | 100g, 38.0kkal | ||
| roket | 100g, 25.0kkal | ||
| Snack, sekitar 10% kkal TOT | |||
| pere | 250g, 145.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kkal TOT | |||
| Sup lentil | |||
| Lentil kering | 100g, 325.0kkal | ||
| andewi | 100g, 17kkal | ||
