Tumbuhan secara konstan bersentuhan dengan berbagai mikroorganisme seperti virus, bakteri, dan jamur.
Interaksi antara tanaman dan mikroba juga bisa bermanfaat, tetapi banyak dari tanaman itu adalah patogen yang membahayakan pengembangan, reproduksi, dan pertumbuhan tanaman.
Untuk mempertahankan diri, tanaman menghasilkan beberapa senyawa pertahanan terhadap serangan biologis. Ini telah diuji dalam pencegahan infeksi bakteri atau virus juga pada manusia.
Ginseng adalah salah satu ramuan obat yang paling terkenal. Ekstrak ginseng, serta komponen turunan tunggal atau ganda, telah menunjukkan aktivitas anti-mikroba yang nyata.
Setiap mikroorganisme memiliki mode aksi spesifiknya sendiri, di mana inang selamat dan / atau menginfeksi. Ginseng menunjukkan kemampuan anti-bakteri karena menghambat modalitas ini.
Secara umum, adhesi bakteri ke sel tanaman adalah hasil dari interaksi antara bakteri adhesin dan karbohidrat yang ditempatkan pada permukaan sel inang.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa polisakarida ginseng dapat berinteraksi dengan mikroba yang mengganggu adhesi mikroba pada sel inang dan menghambat timbulnya penyakit menular.
Misalnya, pektin dari ginseng PG-F2 dan PG-HMW menunjukkan aktivitas anti-perekat terhadap berbagai mikroorganisme, seperti: Porphyromonas gingivalis, Actinobacillus actinomycetemcomitans, Propionibacterium acnes dan S. aureus.
Kedua pektin ini tidak mempengaruhi pertumbuhan mikroba secara langsung, tetapi persentase serangan mikroba menurun; ini menunjukkan bahwa polisakarida ginseng memainkan peran yang berpotensi anti-perekat.
Lebih lanjut, polyacetylene yang diisolasi ginseng memiliki efek bakterisidal langsung. Empat senyawa polyacetylene yang berbeda telah digunakan untuk mengobati berbagai organisme gram positif (resisten metisilin: Escherichia coli dan Serratia marcescens ) dan gram negatif ( S. aureus dan Bacillus subtilis ), mengukur konsentrasi hambat minimumnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa polyacetylene efektif terhadap infeksi bakteri dan bahwa tingkat aktivitas antibakteri tergantung pada karakteristik struktural polyacetylene.
Selain itu, walaupun pengobatan dengan Ginsan tampaknya tidak memiliki efek langsung pada pembunuhan bakteri secara in vitro, pra-perawatan pada tikus menunjukkan aktivitas anti-stafilokokus dan fagositosis yang lebih besar, mengurangi jumlah bakteri yang ada dalam limpa, ginjal dan darah.
Polisakarida ginseng dan ekstrak ginseng merah (RGE) telah terbukti memiliki beberapa efek perlindungan terhadap Helicobacter pylori, sebagai penyebab peradangan lambung, tukak lambung dan kerusakan pada DNA sel. Melalui perawatan dengan bahan aktif yang disebutkan di atas, H. pylori tidak dapat menyerang sel-sel lambung dan memulai respon inflamasi. Selain itu, RGE secara signifikan mengurangi kerusakan DNA yang dihasilkan sel yang terkena.
Selain itu, literatur menghubungkan aktivitas anti Pseudomonas dengan ginseng. Tikus yang diobati dengan ekstrak ginseng berair, menderita infeksi paru (dari P. aeruginosa ) mirip dengan cystic fibrosis, menunjukkan lebih sedikit replikasi patogen. Meskipun ekstrak ini tidak secara langsung menghambat pertumbuhan P. aeruginosa, mereka bertindak dengan menekan sintesis faktor virulensi.
