Diet dingin adalah serangkaian rekomendasi nutrisi yang bertujuan mencegah penyakit dan mendukung tubuh jika terjadi infeksi yang berkelanjutan.
Sebagai masalah pengungkapan, mari kita ingat bahwa flu biasa adalah patologi yang bersifat virus dan oleh karena itu, penggunaan antibiotik sama sekali tidak tepat (kecuali untuk komplikasi sekunder).
pilek
Pilek berarti penyakit menular yang biasanya disebabkan oleh virus genus Rhinovirus .
Gejala pilek terutama: bersin, produksi lendir yang berlebihan, hidung dan kadang-kadang hidung tersumbat, sakit tenggorokan, batuk, sakit kepala dan kelelahan. Ingatlah bahwa pilek adalah penyakit yang berbeda dari flu, bahkan jika trik nutrisi dapat memiliki beberapa karakteristik yang sama (Untuk memperdalam: Diet untuk Influenza).
Meskipun tidak memiliki fungsi terapi langsung, diet dapat memiliki efek protektif dan suportif pada penyembuhan dingin. Faktanya, diet yang tepat mengatur secara positif pada sistem kekebalan tubuh dan terkadang meningkatkan gejala. Sebaliknya, malnutrisi umum, khususnya defisiensi vitamin, melemahkan tubuh dengan predisposisi infeksi virus.
Sistem Kekebalan Tubuh dan Dingin
Kemungkinan penularan flu bervariasi tergantung pada banyak faktor, terlepas dari kehendak sendiri atau orang lain (lingkungan, keluarga, kebersihan, organisme internal, dll.); Namun, ingat bahwa sistem kekebalan tubuh dapat diminta atau dilemahkan oleh perilaku subyektif, seperti: menyusui, nutrisi, tingkat aktivitas fisik, obesitas, stres, dll.
Namun, dalam arti absolut, kondisi ideal untuk sistem kekebalan tubuh yang baik meliputi:
- Basis genetik yang sudah ada sebelumnya
- Menyusui
- Trofik fisiologis dan flora bakteri yang berfungsi dengan baik
- Dewasa (sementara anak-anak dan orang tua lebih lemah)
- Status gizi sempurna, oleh karena itu dalam berat normal dan tanpa kekurangan energi, garam, vitamin dan antioksidan
- Tingkat aktivitas fisik yang baik, termasuk aktivitas motorik yang tidak terlalu intens (yang terakhir dapat melemahkan)
- Tidak adanya patologi lain
- Stabilitas psikologis, tingkat stres rendah dan tidur teratur.
Diet dan Sistem Kekebalan Tubuh
Ini akan terjadi pada semua orang untuk mencatat bahwa beberapa orang lebih rentan terhadap serangan dingin daripada yang lain. Demikian juga, ada subjek yang hampir tidak pernah sakit.
Seperti yang diantisipasi, ini tergantung terutama pada keadaan efisiensi sistem kekebalan tubuh yang, pada gilirannya, lebih rendah dari kondisi yang tercantum dalam bab sebelumnya. Tidak termasuk faktor-faktor yang tidak mungkin diintervensi, untuk meningkatkan pertahanan seseorang, yang tersisa adalah makan dengan benar dan berolahraga secara teratur.
Sayangnya, sangat rumit untuk membuktikan secara ilmiah bahwa model makanan tertentu mampu atau tidak menghambat infeksi atau mengurangi parahnya pilek. Faktanya, walaupun ada kepastian klinis bahwa nutrisi mempengaruhi sistem pertahanan, tidak terbukti bahwa meningkatkan asupan makanan atau nutrisi tertentu dapat mengurangi timbulnya pilek; di sisi lain, ditunjukkan bahwa keadaan kekurangan gizi atau kekurangan gizi dapat meningkatkan kemungkinan buruk.
Poin penting dari diet dingin sangat sedikit tetapi sangat penting. Pertama-tama, penting untuk mengklarifikasi nutrisi mana yang tidak boleh kurang dan mana yang bisa memberikan (pada dosis yang lebih tinggi dari biasanya) efek trofik tambahan pada sistem kekebalan tubuh.
Dalam pengantar, saya akan menambahkan bahwa statistik mengungkapkan penurunan yang jelas dalam status kekebalan tubuh, peningkatan risiko infeksi dan reaksi buruk terhadap vaksin, terutama pada orang gemuk. Ini berarti bahwa diet yang terlalu energik, didistribusikan dengan buruk, dan dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak banyak bergerak, memiliki efek predisposisi juga pada cuaca dingin.
Molekul yang terlibat dalam pencegahan pilek dan dalam meningkatkan penyembuhan adalah: vitamin C (asam askorbat), vitamin D (kalsiferol), seng, isoflavon, probiotik, dan prebiotik.
isoflavon
Kita mulai dengan menggambarkan aksi isoflavon.
Ini adalah antioksidan nabati, khas kedelai (tetapi juga ada dalam sayuran dan buah), yang mampu melawan (berkat berbagai mekanisme) tindakan infeksi dari virus tertentu; selain itu, isoflavon memberikan antioksidan, antikanker, efek positif pada lipemia dan glikemia, dll.
Vitamin C
Untuk mempelajari lebih lanjut: Vitamin C dan Pilek
Banyak yang percaya bahwa vitamin C adalah salah satu antioksidan yang diperlukan untuk mendukung perlawanan kekebalan tubuh, mulai dari pilek hingga kanker. Contoh mencolok dari kekuatan terapeutiknya adalah kasus Allan Smith yang terkenal, yang setelah tertular flu babi yang serius, dirawat menggunakan kombinasi vitamin C oral dan vena. Jelas, kasus tunggal tidak memberikan kepastian, tetapi isyarat untuk dipikirkan.
Selain itu, jika diberikan kepada atlet yang memiliki daya tahan (berpotensi mengalami defisiensi, stres kekebalan, dll.), Antioksidan ini dapat mengurangi separuh bahaya infeksi.
Dari sudut pandang praktis, untuk meningkatkan asupan vitamin C dalam makanan, perlu makan buah dan sayuran musiman mentah. Mereka sangat kaya akan asam askorbat: kiwi (termasuk vitamin E, asam folat, polifenol dan karoten), buah jeruk, cabai, paprika, peterseli, selada, brokoli, kecambah Brussels, labu, pepaya, tomat, dll.
Kentang juga mengandung vitamin C, tetapi kebutuhan untuk memasak mengurangi konsentrasinya.
Penelitian lain, yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, mengungkapkan bahwa diet kaya kiwi mengurangi durasi dan keparahan gejala saluran pernapasan atas (pilek) pada populasi lansia.
Vitamin D
Vitamin D adalah nutrisi lain yang cenderung memainkan peran penting dalam kebanyakan penyembuhan dari penyakit menular. Ini adalah agen antimikroba yang sangat kuat, yang menghasilkan 200 hingga 300 peptida antimikroba yang berbeda (terhadap virus, bakteri, dan jamur).
Kadar vitamin D yang rendah dapat secara serius memengaruhi respons kekebalan dan meningkatkan kerentanan terhadap pilek, flu, dan infeksi pernapasan lainnya; korelasi tersebut telah ditunjukkan oleh beberapa penelitian.
Di antara ini, satu yang sangat representatif adalah " Vitamin D dan Trik Sederhana Lain, Murah untuk Mengobati Pilek ", yang dilakukan di Amerika; itu melibatkan sekitar 19.000 orang dan menunjukkan bahwa mereka dengan tingkat vitamin D terendah melaporkan insiden pilek dan flu yang lebih tinggi.
Sumber vitamin D terbaik adalah paparan sinar matahari (sinar UVB), karena tubuh kita mampu mensintesisnya di kulit. Jika paparannya tidak cukup, akan perlu untuk meningkatkan konsumsi ikan dan telur dan suplemen dengan vitamin D3 sintetis.
NB . Dengan asupan vitamin D3 dalam dosis tinggi juga diperlukan untuk melengkapi vitamin K2 (anti-hemoragik).
Berdasarkan penelitian terbaru oleh "GrassrootsHealth", dosis rata-rata vitamin D3 untuk orang dewasa adalah sekitar 8.000 IU / hari. Untuk anak-anak, banyak ahli setuju bahwa mereka membutuhkan sekitar 35 IU / kg berat badan. Di sisi lain, satu-satunya cara untuk memeriksa apakah pasokan vitamin D3 optimal adalah dengan tes darah, yang harus menunjukkan konsentrasi plasma minimal 40ng / ml (lebih baik jika 50-70 ng / ml).
seng
Penelitian ilmiah tentang seng telah menunjukkan bahwa, jika diminum dalam satu hari dari tanda-tanda pertama, mineral ini dapat mengurangi waktu sakit, hingga 24 jam, dan keparahan gejala.
Dosis seng yang disarankan hingga 50mg / hari; makanan yang paling banyak mengandung adalah: tiram, hati, susu dan daging.
Probiotik dan Prebiotik
Kurangnya keseimbangan dalam flora bakteri usus bertanggung jawab untuk perubahan fungsional dan pengurangan tropisme imun. Sebagian besar waktu, ketidakseimbangan ini disebabkan oleh:
- Kelebihan gula sederhana disempurnakan
- Kekurangan asam lemak sehat
- Kekurangan serat dan karbohidrat prebiotik
- Kelangkaan eksogen lactobacilli, bifidobacteria dan eubacteria.
Untuk mengembalikan keseimbangan flora bakteri usus, oleh karena itu perlu untuk menambahkan jumlah prebiotik yang tepat dan meningkatkan diet probiotik. Dalam kasus pertama, cukup mengonsumsi buah dan sayuran dalam porsi biasa (semuanya empat per hari); dalam kasus kedua, berbagai produk fermentasi seperti yoghurt, kefir, buttermilk, kimchi, miso, gherkin, dan sauerkraut dapat membantu. Atau, mungkin praktik yang baik untuk melengkapi dengan yogurt dan suplemen makanan.
Saran diet lainnya
Beberapa spesialis menyarankan, dalam pengobatan pilek, untuk secara teratur mengonsumsi kaldu daging ayam.
Makanan ini mudah dicerna dan mengandung banyak nutrisi bermanfaat; antara lain:
- Garam mineral yang tersedia secara biologis seperti: magnesium, fosfor, silikon, belerang dan lainnya
- Kondroitin sulfat, glukosamin dan senyawa lain yang diekstraksi dari tulang rawan, dengan aksi anti-inflamasi
- Asam amino bebas dengan aksi antiinflamasi, seperti glisin, prolin, dan arginin
- Asam amino sistein, yang tampaknya menipiskan lendir berlebih (khas dari dingin).
Aksi sistein - terkait dengan suhu tinggi minuman dan kehadiran molekul pedas (cabai capsaicin, lada piperin, dll) - sangat efektif dalam memerangi kemacetan saluran udara bagian atas.
Untuk minyak zaitun extra virgin klasik, mungkin bermanfaat untuk mengganti minyak kelapa. Makanan ini mengandung asam laurat, yang diubah oleh tubuh menjadi monolaurin, monogliserida yang mampu menghancurkan virus dengan lapisan lipid dan bakteri gram negatif.
Itu selalu berguna untuk memilih makanan yang terbuat dari hewan yang dipelihara di tanah dan diberi makan rumput atau dengan produk alami. Ini bertujuan untuk menjamin beberapa molekul yang berguna untuk sistem kekebalan tubuh, seperti: karotenoid, vitamin E, asam lemak esensial, asam linoleat terkonjugasi dan seng.
Dianjurkan untuk mendukung konsumsi bawang putih, bawang merah, bawang merah dan sejenisnya, karena kandungan allicin mereka; molekul beraroma khas ini memiliki fungsi antivirus, antibiotik dan antijamur.
Ada juga herbal, ekstrak dan produk tertentu yang berguna untuk merangsang sistem kekebalan tubuh; ini termasuk: curcumin curcumin, ekstrak daun zaitun, bee propolis, oregano oil carvacrol, jamur obat (ganoderma, shiitake, dll.), teh herbal obat (elderberry, yarrow, Eupatorium perfoliatum, linden, peppermint dan jahe) ) dan echinacea.
Jelas, banyak dari produk ini adalah bagian dari obat tradisional atau populer dan tidak selalu memiliki konfirmasi ilmiah kontemporer; Namun, setelah berkonsultasi dengan dokter (terutama diperlukan selama kehamilan dan menyusui), kadang-kadang penggunaannya dapat menguntungkan.
