Sarapan: topi dan brioche?

Dikuratori oleh Gerolamo Cavalli dan Gabriele Gualandris

Sarapan

Tampaknya jutaan orang Italia suka memulai hari seperti ini: brioche, croissant, croissant ... namun Anda ingin menyebutnya, jika Anda melihat pagi yang baik dari pagi di sini kami meninggalkannya dengan buruk !!

Mengapa?

Dari sekitar 420 Kcal, yang sesuai dengan 100g produk, lebih dari 40% berasal dari lemak, yang sebagian besar jenuh; kandungan vitamin dan serat praktis nol dan jika kita juga memasukkan brioche yang dikemas, seperti semua produk umur panjang, kita menemukan margarin, lemak nabati terhidrogenasi dan minyak kelapa sawit, asam palmitat dan minyak kelapa. Bahkan jika mereka berasal dari sayuran dan tidak dihidrogenasi, ini dapat terdiri hingga lebih dari 90% lemak jenuh: pasti arteri kita tidak berterima kasih.

Sayangnya, dalam sebagian besar kasus, brioche yang kita sarapan di bar setiap pagi dibuat dengan lemak terhidrogenasi, dan jarang dengan mentega; tetapi bahkan jika ini masalahnya, kita masih jauh dari sarapan yang ideal, dengan nilai gizi seimbang. Karena itu, brioche yang kita makan di bar harus dimasukkan dalam kategori "makanan ringan", yang sama dengan yang disarankan ahli gizi kepada kita agar tidak diberikan kepada anak-anak kita.

Terkadang menemukan gadis-gadis yang sedang diet yang membuat kerudung dan brioche menjadi satu-satunya makanan, atau hampir, pada hari mereka, tetapi dalam kasus ini kita dekat dengan garis gangguan makan ...

Mungkin akan lebih baik untuk mulai bertanya-tanya apa yang ada dalam apa yang kita makan, mulai dari makan pertama, sarapan, yang jutaan orang Italia tidak lakukan, membatasi diri untuk minum kopi cepat.

Kita dapat mengatakan dengan pasti bahwa "rata-rata" orang Italia memiliki gagasan yang agak membingungkan tentang nutrisi, terutama dalam hal diet Mediterania yang semua orang atau hampir semua orang klaim untuk mengikuti, atau setidaknya mereka yakin ... maka jika kita membuka kulkas seringkali kita tidak menemukan makanan yang seharusnya menyediakan tubuh kita dengan kumpulan vitamin, mineral, dan nutrisi yang mereka butuhkan, tetapi di tempatnya ada tas siap pakai dan segala macam makanan industri yang sudah dimasak sebelumnya. Makanan-makanan ini menyerupai sesuatu yang bukan mereka, tetapi yang mereka cicipi, hanya berkat aroma buatan yang memiliki kekuatan magis untuk membuat segala sesuatu yang tidak baik untuk langit-langit mulut.

Brioche dalam kesimpulan: kita berhadapan dengan produk yang buruk dari sudut pandang gizi, yang bahkan jika sangat bagus di langit-langit tidak bisa menjadi kebiasaan sehari-hari tetapi harus dianggap sebagai dosa yang harus diberikan setiap saat.

Belajar makan, memuaskan rasa tetapi juga kebutuhan nutrisi tubuh kita, tampaknya tugas untuk menghargai diri kita sebagai entitas fisik, mengingat bahwa itu adalah hadiah yang diberikan alam kepada kita; tidak merawatnya adalah kesalahan terbesar yang bisa dilakukan manusia.

Ubah hal-hal kecil ...

Soft Homemade Brioches - Resep Alice

Apakah kamu mau Brioches? Melakukannya di rumah sambil menyimpan beberapa kalori tidak begitu sulit, cukup ikuti langkah demi langkah kompor pribadi kami, Alice, sambil memberikan hidup untuk croissant yang lembut dan lezat di klinik gastronomi resmi MypersonaltrainerTv. Atau Anda dapat mencoba brioche vairante ringan dengan tepung gandum utuh.

brioches

X Ada masalah dengan pemutaran video? Reload from YouTube Pergi ke Halaman Video Pergi ke Bagian Resep Video Tonton video di youtube

Homemade Whole Brioches - Resep Alice

Kami menyimpan sedikit kalori dan sedikit gula, jadi kami menambahkan sedikit serat untuk memodulasi indeks glikemik dari croissant gandum utuh ini, dalam varian "dietetik" untuk varian yang paling penuh perhatian pada garis (273 Kkal / 100 gram ca, terhadap 350 Kkal dari resep sebelumnya).