Kalori saat sarapan

Mengingat sarapan adalah salah satu makanan utama hari itu, sangat penting untuk mengetahui berapa banyak kalori yang Anda miliki dan makanan mana yang harus dipilih.

Berapa banyak kalori saat sarapan?

Menurut pedoman untuk diet Italia yang sehat, sarapan harus menyediakan sekitar 20% dari total kalori, makan siang dan makan malam masing-masing 35%, sedangkan 10% sisanya harus ditutupi oleh makanan ringan. Namun, indikasi kalori tidak cukup untuk menentukan karakteristik sarapan sehat, dan karenanya harus dilengkapi dengan beberapa saran sederhana tentang pilihan makanan.

Biasanya, ketika kita bangun, kita berpuasa selama delapan jam atau lebih; akibatnya, gula darah rendah. Kadar kortisol, di sisi lain, lebih tinggi daripada waktu lainnya dalam sehari. Semua ini mengarah pada katabolisme otot yang luar biasa, karena hipoglikemia dan hiperkortisolisme mendukung penggunaan protein untuk keperluan energi; Sayangnya, kurang protein dalam otot menyebabkan penurunan metabolisme tubuh. Kondisi ini dapat semakin diperburuk dengan asupan L-tiroksin (seperti eutirox), yang dikonsumsi banyak orang di pagi hari untuk mengkompensasi disfungsi tiroid; hormon-hormon yang diproduksi oleh kelenjar ini, pada kenyataannya, ketika hadir secara berlebihan, memiliki aksi sinergis dalam meningkatkan katabolisme otot. Bahkan kebiasaan tidak sehat melewatkan sarapan berkontribusi untuk lebih meningkatkan penggunaan protein untuk keperluan energi.

Dari pengertian sederhana tentang fisiologi manusia ini muncul anjuran untuk mengonsumsi sejumlah gula sederhana selama sarapan, untuk meningkatkan gula darah dan menurunkan kadar kortisol. Jus buah, satu sendok teh madu untuk memanis kopi, atau selai di atas rusks, adalah contoh makanan yang kaya akan gula sederhana; bahkan yoghurt buah biasanya mengandung banyak gula, perlu untuk menangkal keasaman makanan.

Makanan apa yang harus dipilih untuk Sarapan?

Rekomendasi kedua adalah sarapan lengkap dan seimbang. Karenanya, tidak hanya gula sederhana, tetapi juga sejumlah lemak, protein, dan karbohidrat kompleks. Dengan demikian, pisang dan beberapa almond dapat menjadi sarapan yang ideal bagi mereka yang terburu-buru, sementara mereka yang memiliki sedikit waktu dapat mengkonsumsi beberapa potong roti gandum dengan irisan (bresaola, prosciutto, turkey ... ) atau "keju tanpa lemak" dan jus (lebih baik menyiapkannya sendiri atau makan buah), atau susu skim sebagian dengan muesli gandum.

Sarapan khas Italia, roti, mentega, susu dan selai, atau lebih buruk lagi, evolusi modern (brioche dan cappuccino), tidak memiliki makanan segar dan rendah protein, mineral, dan vitamin; selain itu, terlalu banyak kalori berasal dari lemak, terutama ketika mengandalkan hidangan bar.