E340 - Kalium fosfat

E340 POTASSIUM FOSFAT

Kalium fosfat adalah garam kalium dari asam fosfat; digunakan oleh industri makanan sebagai regulator keasaman dan agen chelating (digunakan untuk menyerap ion logam). Produk ini mencegah / mencegah pengeringan dan digunakan dalam bubuk sebagai penstabil keasaman, serta mencegah pembentukan benjolan di berbagai produk.

Untuk mencegah kekurangan kalsium, penggunaannya terbatas (bahkan jika dosis ADI tinggi) karena mengikat kalsium dengan rajin.

ADI DOSIS: 70 mg per kg berat badan.

Pada gilirannya ia dibagi menjadi berbagai garam kalium dari asam fosfat:

• E340a POTASSIUM MONO-ORTOFOSPHATE

Potassium mono-orthophosphate adalah senyawa antioksidan yang diproduksi secara sintetis dari asam fosfat. Ini dapat terkandung dalam minuman manis, bagian agar-agar dari beberapa produk instan, dll.

Tampaknya tidak memiliki efek samping yang signifikan.

ADI DOSIS: 70 mg per kg berat badan.

• E340 b POTASSIUM DI-ORTOFOSPHATE

Potassium di-orthophosphate adalah senyawa antioksidan yang diproduksi secara sintetis dari asam fosfat. Itu bisa terkandung dalam krim tanpa susu untuk kopi, dll.

Tampaknya tidak memiliki efek samping negatif.

ADI DOSIS: 70 mg per kg berat badan.

• E340c POTASSIUM TRI-ORTOFOSPHATE

Potassium tri-orthophosphate adalah senyawa antioksidan yang diproduksi secara sintetis dari asam fosfat. Itu bisa terkandung dalam krim tanpa susu untuk kopi, dll.

Tampaknya tidak memiliki efek samping negatif.

ADI DOSIS: 70 mg per kg berat badan.