Pentingnya vitamin
Semakin banyak ahli gizi menekankan penyebaran masalah "kekurangan vitamin" dalam populasi. Penyebab utama dari kekurangan ini adalah, untuk perubahan, gaya hidup modern, yang sering mengarah pada diet yang monoton dan tidak terlalu bervariasi. Juga harus dipertimbangkan bahwa, dengan "level playing field", bahkan makanan dari abad ke-21 semakin miskin vitamin.
Oleh karena itu, makanan manusia tidak dapat mengurangi konsumsi buah dan sayuran segar yang berlimpah dan teratur, serta produk yang berasal dari mereka (minestrone, jus buah, dll.). Yang tak kalah penting adalah konsumsi daging, telur, lemak, dan bumbu (minyak dan mentega), yang diperlukan untuk menyediakan bagi tubuh semua vitamin dan mineral yang tidak ada atau kurang dalam kelompok makanan lain.
Untuk pelari dan pejalan kaki, juga karena meningkatnya kebutuhan, karena itu penting untuk memasukkan banyak buah dan sayuran ke dalam makanan seseorang. Konsumsi seluruh makanan yang berasal dari biologis, selain menjadi sumber karbohidrat yang baik, berkontribusi untuk memperkaya diet mineral dan vitamin.
Suplemen vitamin karenanya harus dipahami sebagai bantuan untuk digunakan jika kebutuhan meningkat atau jika diet kurang dalam makanan tertentu. Namun penting untuk mempertimbangkan produk-produk ini sebagai suplemen dan bukan pengganti, baik karena mereka memiliki bioavailabilitas yang lebih rendah, dan karena mereka bebas dari serat dan zat penting lainnya yang terkandung dalam padanan alami mereka.
Suplemen ikan dan omega-tiga
Selama beberapa tahun sekarang, lampu sorot para peneliti telah secara konstan difokuskan pada asam lemak esensial: asam linoleat (pendiri ω6) dan asam α-linolenat (pendiri ω3). Meskipun keduanya sangat penting bagi kesehatan kita, kita umumnya lebih suka meningkatkan asupan omega-tiga, sering kurang karena konsumsi ikan dan produk ikan yang terbatas. Hanya makanan ini dan beberapa lainnya (biji rami dan minyak dari mana ia diekstraksi) mampu menyeimbangkan kembali rasio omega-3 / omega-6 (yang dalam diet pendahulu kita adalah 1: 1, sementara saat ini sekitar 1:10, ketika itu harus dibawa kembali, menurut pandangan paling modern, antara 1: 2 dan 1: 4).
Berkat pencapaian keseimbangan ini, akan ada produksi eikosanoid "baik" yang optimal, serangkaian mediator endogen yang pada dasarnya berutang kata sifat mereka pada kapasitas untuk mengurangi keadaan inflamasi. Baik, karena itu, karena mereka mencegah banyak penyakit, khususnya penyakit kardiovaskular, tetapi juga karena mereka memastikan kesehatan seluruh tubuh. Dan pelari? Pengurangan keadaan inflamasi merupakan bantuan yang sangat baik dalam pencegahan cedera dan patologi mikrotrauma berulang yang sangat mengganggu (tendinitis, kontraktur otot, ketegangan, dll.). Lemak omega-tiga juga penting untuk sifat vasodilatasi dan imunostimulan mereka; mereka juga tampaknya mempromosikan pelepasan hormon pertumbuhan.
Hidrasi, suplemen garam, dan rehidrasi
Ketika aktivitas olahraga dilakukan dalam kondisi iklim tertentu, suplementasi hidrosalin adalah salah satu dari sedikit praktik yang diakui sebagai kebutuhan oleh sebagian besar dokter. Cukuplah untuk mengatakan bahwa kehilangan cairan 2% dari berat badan (1, 5 kg untuk pria yang beratnya 70) mengurangi hasil organik sekitar 20%
Penggunaan yang benar dari suplemen ini secara efektif mencegah dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit; Namun, penting untuk selalu diingat bahwa minuman yang ideal harus sedikit terkonsentrasi. Seringkali, pada tingkat amatir, atlet dipenuhi dengan dosis garam mineral dan maltodekstrin, mulai dari asumsi naif bahwa "lebih banyak lebih baik". Pada kenyataannya, minuman yang terlalu terkonsentrasi cenderung menciptakan gangguan usus serius dan dengan demikian menonjolkan apa yang coba dicegah.
Agar cepat diserap, air harus sedikit dingin (sekitar 10 ° C), tidak boleh hyperosmolar (jadi hati-hati jangan berlebihan dengan penambahan garam), tetapi isotonik (yaitu mirip dengan konsentrasi plasma (280) -300 mOsm / l) atau sedikit hipotonik, ia juga harus mengandung karbohidrat dalam jumlah minimal (5-8%, tetapi kurang dari 10%).
