Kerangka kerja legislatif untuk suplemen energi
Untuk Kementerian Kesehatan, suplemen energi harus menyediakan maksimum 600 kkal / hari, yang setara dengan 25% dari asupan energi makanan harian (dihitung berdasarkan referensi rata-rata 2.400 kkal); lebih jauh lagi, agar efektif, pasokan energi indikatif minimum harus tidak kurang dari 120 kkal, yang sesuai dengan 5% dari pasokan energi referensi.
Suplemen energi; apa mereka
Suplemen energi adalah produk sintesis yang berguna untuk mencapai bagian kalori yang sangat diperlukan bagi tubuh yang sedang bergerak; mereka biasanya digunakan dalam olahraga yang intens dan khususnya dalam disiplin aerobik jangka panjang (lari lintas alam, ski lintas alam, bersepeda, berjalan, berenang, dll.).
Penggunaan suplemen energi HANYA berguna jika diet tidak sepenuhnya memenuhi kebutuhan metabolisme atlet; di sisi lain, mengamati kecenderungan kolektif para atlet, tampak jelas bahwa fungsi sebenarnya dari suplemen energi benar-benar diabaikan dan bahwa mereka juga (seperti produk lain dari kategori yang sama) sering menjadi objek pelecehan.
Suplemen energi terutama terdiri dari karbohidrat; molekul-molekul ini menghasilkan 3, 75 kkal per gram dan mewakili substrat yang disukai untuk produksi energi dalam intensitas latihan yang tinggi. Yang pasti, gula juga diperlukan selama aktivitas ringan dan homeostasis seluler dari semua jaringan tubuh, dan jika tidak tersedia dengan makanan, dalam batas-batas tertentu mereka disintesis oleh hati; dengan pengantar singkat ini kami mengingatkan (sekali lagi!) bahwa UNTUK OLAHRAGA (terutama resistensi) glukida tidak boleh dikenai pembatasan diet ... jika tidak, kinerjanya akan berkurang dan keadaan gizi akan memburuk.
Apa yang terkandung dalam suplemen energi?
Suplemen energi bisa padat (batangan), cair, gel, atau larut. Berdasarkan fakta bahwa kecenderungan tertentu untuk dehidrasi dan penipisan garam juga terjadi selama latihan yang diperpanjang, suplemen energi yang paling sesuai tidak diragukan lagi adalah cairan / gel yang akan disimpan dalam botol atau dalam karton.
NB . Untuk penyerapan yang baik, konsentrasi osmotik minuman harus sedikit hipotonik.
Suplemen energi dapat diformulasikan secara independen (menyesuaikan campuran dengan berbagai bahan), atau dibeli dalam kemasan; molekul karbohidrat yang digunakan dalam komposisi suplemen energi berbeda:
1) polimer bercabang atau polimer tidak bercabang
2) rantai panjang atau rantai pendek (bentuk yang paling umum digunakan adalah maltodekstrin ).
Suplemen energi yang tersedia secara komersial BUKAN HAMPIR murni; mereka sering juga mengandung vitamin yang larut dalam air (asam askorbat [vit. C] + vitamin B) dan garam mineral (natrium, kalium dan magnesium); beberapa campuran selanjutnya diperkaya dengan asam amino esensial (BCAA).
Pilihan atau tidak dari integrasi dengan bercabang tidak berkaitan dengan artikel ini, oleh karena itu banyak kata tidak akan dihabiskan untuk menggambarkan efek atau dosis yang benar-benar bermanfaat dan direkomendasikan; menurut pendapat saya, menerima begitu saja 1) diet yang benar, 2) suplementasi energi karbohidrat selama latihan, 3) kompensasi protein makanan pasca-latihan yang benar, penambahan asam amino rantai cabang "menyisakan waktu untuk find " ... bahkan jika setiap kasus harus dinilai secara subyektif.
Jenis suplemen energi
Seperti yang diantisipasi, ada berbagai bentuk suplemen energi. Bahkan, untuk mempertimbangkan suplemen energi hanya produk berbasis maltodekstrin (MD) akan cukup reduktif; tentu saja, MDs (polimer glukosa) adalah karbohidrat yang paling cocok untuk SELAMA dan SETELAH integrasi, karena mereka mewakili "jalan tengah" antara karbohidrat sederhana dan kompleks (dengan jarum keseimbangan dipindahkan ke satu sisi atau di sisi lain, berdasarkan kesetaraan dekstrosa produk: semakin besar ekivalen dekstrosa dan semakin tinggi persentase gula sederhana maltodekstrin). Keunikan ini memungkinkan untuk tidak mempengaruhi secara negatif keseimbangan gula sederhana dan mendapatkan manfaat yang sama dari indeks glikemik sedang-tinggi. Namun, maltodekstrin bukan satu-satunya produk (atau bahan) yang dipasarkan di bidang suplemen energi, yang menurut definisi adalah semua yang berguna dalam memasok molekul yang secara khusus memberi energi: karbohidrat.
Vitargo : ini adalah produk yang mirip dengan maltodekstrin, tetapi dengan kelebihan metabolik yang diberikan oleh berat molekul yang jauh lebih besar dan oleh struktur bercabang dari polimer glukosa yang menyusunnya; ini mencegah kemungkinan efek pencahar dari tipe osmotik dan menjamin indeks glikemik yang tinggi dengan pelepasan glukosa yang cepat dan bersamaan. Ini dapat digunakan secara individual dalam minuman sebelum latihan atau dicampur dengan maltodekstrin untuk mendapatkan indeks glikemik menengah antara kedua produk; solusi serupa cocok dengan kebutuhan keseluruhan integrasi: pra, selama dan pasca pelatihan.
Energy bar : mereka ideal untuk pra-pelatihan atau integrasi energi pra-ras untuk dikonsumsi bahkan 90 menit sebelum upaya. Mereka mengganti makanan ringan dengan indeks glikemik rendah, oleh karena itu, mereka menentukan pasokan energi yang baik sambil mempertahankan homeostasis glikemik dan insulin tertentu.
Dextrose - glukosa : ini adalah gula yang paling cepat diserap dan dimetabolisme. Ini sangat ideal sebagai suplemen energi pasca-latihan karena, dalam konteks jendela anabolik yang diaktifkan, ia menentukan pemulihan efektif simpanan glikogen. Dextrose dapat digunakan sebagai pro-insulinizer dalam mendukung anabolisme asam amino otot atau entri seluler molekul bermanfaat lainnya (misalnya kreatin).
Fruktosa : dapat menentukan bahan yang valid untuk campuran energi DIY; ia memiliki kekuatan pemanis yang sangat tinggi dan (pada konsentrasi rendah <40g) indeks glikemik rendah (dan memuat). Ini dapat bermanfaat untuk menurunkan indeks glikemik keseluruhan dari suplemen energi.
Gainers dan Post-Workouts : mereka harus dianggap sebagai makanan pengganti. Pada kenyataannya mereka melakukan fungsi campuran, baik energi dan plastik; Saya tidak merekomendasikan mereka sebagai suplemen yang sepenuhnya berenergi tetapi, jika dikonsumsi selama pencernaan, dapat memberikan lebih banyak nutrisi daripada bar sederhana. Mereka juga merupakan alternatif dari makanan pasca-latihan.
Isomalt dan maltitol : mereka adalah glukida atau polialkohol; mereka menggantikan sukrosa dan (pada persentase rendah) kehadiran mereka dalam minuman memberi: 1. Pengurangan indeks glikemik 2. Pengurangan kejadian karies. NB . Mereka berpotensi molekul pencahar, oleh karena itu jika mereka TIDAK dianjurkan untuk digunakan di atas 30g.
