Nama ilmiah
Allium sativum L.
keluarga
Liliaceae
asal
Eropa dan Amerika Utara.
Bagian yang digunakan
Umbi segar.
Konstituen kimia
Konstituen yang paling penting dari bawang putih adalah alliin, yang dalam bola memar, mengikuti reaksi enzimatik (allinase), menimbulkan pembentukan allicin (prinsip aktif yang bertanggung jawab untuk bau khas bawang putih), allyl disulfide, ajoene (inhibitor lipoksigenase dengan aktivitas anti-agregasi platelet), vinilditiine dan terpene.
Bawang putih dalam Pengobatan Herbal: Sifat-sifat Bawang Putih
Bawang putih, selain banyak digunakan dalam kuliner, juga memiliki sifat terapi yang menarik. Lebih rinci, tanaman ini dikreditkan dengan imunostimulan, antihipertensi, antiplatelet, hipokolesterolemia dan agen hipoglikemik.
Untuk penggunaan luar, bawang putih menunjukkan sifat antiseptik dan rubefacient, yang membuatnya berguna terhadap manifestasi bisul, jerawat, dan antraks.
Aktivitas biologis
Seperti disebutkan di atas, banyak sifat terapeutik yang dikaitkan dengan bawang putih. Beberapa di antaranya telah dikonfirmasi secara luas oleh beberapa studi klinis, sedemikian rupa sehingga penggunaan tanaman ini telah secara resmi disetujui untuk melawan hipertensi, untuk menurunkan kadar kolesterol terlalu tinggi dan untuk mencegah arteriosklerosis.
Adapun sifat antihipertensi yang dikaitkan dengan bawang putih, tampaknya ini diberikan terutama oleh allicin dan oleh polisulfida lain yang ada di dalam tanaman. Mekanisme tindakan dengan mana polisulfida mampu menangkal hipertensi belum sepenuhnya diidentifikasi, meskipun beberapa hipotesis telah dibuat pada subjek. Menurut beberapa penelitian, bawang putih akan mengerahkan aksi antihipertensi baik melalui mekanisme ekspansi langsung pada tingkat endotelium vasal, dan dengan menghambat enzim pengonversi angiotensin (atau ACE).
Tindakan penurun kolesterol selalu dianggap berasal dari allicin yang ada di pabrik, yang tampaknya mampu menghambat sintesis kolesterol melalui mekanisme yang melibatkan penghambatan reduktase hydroxymethylglutaryl-CoA (yaitu, menghambat salah satu enzim yang terlibat, pada kenyataannya, dalam sintesis kolesterol).
Di sisi lain, aktivitas pencegahan terhadap arteriosklerosis tampaknya disebabkan oleh serangkaian tindakan antihipertensi dan hipokolesterolemik yang dilakukan oleh bawang putih yang sama, tetapi tidak hanya. Faktanya, ajoena dan allyl disulfide yang terkandung dalam bawang putih telah terbukti juga memiliki sifat agregasi anti-platelet. Lebih rinci, ajoene berinteraksi langsung dengan reseptor fibrinogen dan lipoxygenase platelet; sedangkan allyl disulfide memberikan peran penghambatan terhadap enzim yang memungkinkan pembentukan tromboksan A2 (aggregator platelet yang kuat).
Namun, banyak penelitian telah dilakukan pada bawang putih dan komponen kimianya untuk menyelidiki kegiatan lebih lanjut. Beberapa penelitian yang dilakukan mengungkapkan sifat terapeutik baru bawang putih yang dapat dieksploitasi di bidang medis. Di antaranya, aktivitas antioksidan potensial - yang diberikan melalui peningkatan kadar glutathione intraseluler - dan aktivitas imunostimulator yang diberikan, sebagai gantinya, melalui peningkatan sel Natural Killer, jelas menonjol.
Studi lain, bagaimanapun, telah menyoroti sifat antikanker bawang putih yang potensial. Bahkan, dari hasil yang didapat ternyata bawang putih mampu menghambat fase karsinogenesis dan menghambat pertumbuhan sel-sel ganas.
Selain itu, menurut penelitian yang dilakukan pada hewan, bawang putih akan dapat meningkatkan pelepasan insulin dan melindungi degradasinya, sehingga mengerahkan tindakan hipoglikemik.
Akhirnya, dalam tes yang dilakukan secara in vitro, bawang putih - khususnya alisin yang dikandungnya - juga telah terbukti memiliki aktivitas antibakteri, antijamur dan antivirus.
Bawang putih melawan hipertensi
Berkat tindakan vasodilatasi dan kemampuan untuk menghambat aktivitas enzim pengonversi angiotensin, yang dimiliki oleh zat sulfur yang terkandung di dalamnya, bawang putih dapat digunakan sebagai obat untuk mengatasi hipertensi.
Dari studi klinis yang dilakukan, tampak bahwa dosis 200-300 mg bubuk bawang putih yang dikonsumsi antara dua dan tiga kali sehari efektif dalam menurunkan tekanan darah pada pasien yang menderita hipertensi.
Bawang putih melawan hiperkolesterolemia
Penggunaan bawang putih juga telah secara resmi disetujui untuk pengobatan hiperkolesterolemia, berkat penghambatan salah satu enzim yang terlibat dalam sintesis kolesterol (hydroxymethylglutaryl-CoA reductase) yang dioperasikan oleh alicin yang terkandung dalam tanaman yang sama. .
Umumnya, untuk menurunkan kolesterolemia, dosis yang disarankan adalah sekitar 600-900 mg bubuk bawang putih per hari (standar untuk 1, 3% pada allicin).
Bawang putih untuk mencegah arteriosklerosis
Berkat sifat antihipertensi, hipolipidemik dan antiplatelet yang dimiliki oleh allicin, ajoene, dan allyl sulfida yang terkandung dalam bawang putih, tanaman ini telah membuktikan bantuan yang sah dalam mencegah timbulnya arteriosklerosis.
Untuk pencegahan gangguan tersebut, biasanya dianjurkan untuk mengonsumsi 600-800 mg bubuk bawang putih per hari.
Bawang putih dalam pengobatan tradisional dan homeopati
Bawang putih telah lama digunakan juga dalam pengobatan tradisional, di mana bawang putih digunakan secara internal sebagai obat untuk menangkal penyakit radang saluran pernapasan, pertusis dan gangguan pencernaan terutama terkait dengan pencernaan dan disertai dengan perut kembung dan kejang. Selain itu, tanaman ini juga digunakan untuk mengobati nyeri haid dan diabetes.
Secara eksternal, bagaimanapun, bawang putih digunakan oleh obat tradisional untuk pengobatan otitis, neuralgia, radang sendi dan linu panggul, serta digunakan sebagai obat melawan kutil, kapalan dan kapalan.
Namun, penggunaan bawang putih tidak berhenti sampai di situ saja. Bahkan, tanaman ini juga dimanfaatkan oleh obat homeopati. Secara umum, dapat ditemukan dalam bentuk butiran dengan indikasi untuk pengobatan gangguan pencernaan, radang saluran udara bagian atas dan nyeri otot yang bersifat rematik.
Jumlah obat yang akan diambil dapat bervariasi dari individu ke individu, juga tergantung pada jenis pengenceran homeopati yang dimaksudkan untuk digunakan.
Efek samping
- Tingkat gastrointestinal: mual, muntah, gastritis dan diare;
- Level Kulit: dermatitis alergi dan kimia;
- Level Sistemik: alergi pada kulit dan reaksi pernapasan.
kontraindikasi
Perhatian khusus harus diberikan pada gastropatien, tukak lambung, menderita penyakit refluks gastroesofagus (GERD) atau esofagitis.
Penggunaan bawang putih juga dikontraindikasikan selama menyusui dan pada orang dengan intoleransi tertentu terhadap tanaman itu sendiri atau spesies lain dari genus Liliacee.
Penggunaan ekstrak bawang putih pada kulit halus dikontraindikasikan, karena, karena daya rubefacient yang tinggi, itu tidak selalu ditoleransi dengan baik.
Akhirnya, baik untuk diingat bahwa mengingat aktivitas agregasi anti-plateletnya, setiap asupan bawang putih harus ditangguhkan setidaknya sepuluh hari sebelum menjalani operasi.
Interaksi Farmakologis
- Warfarin dan agen antiplatelet: peningkatan risiko perdarahan akibat asupan bawang putih secara bersamaan, karena efek fibrinolitik dan antiplateletnya;
- Vitamin E dan minyak ikan: peningkatan efek antitrombotik;
- Pentoxifylline, ticlopidine, trombolitik: kemungkinan peningkatan risiko perdarahan;
- Perhatian selama penggunaan insulin dan anti-diabetes oral secara bersamaan;
- NSAID: kemungkinan peningkatan gastrolesivitas yang disebabkan oleh ini;
- Saquinavir (protease inhibitor): pengurangan ketersediaan hayati obat;
- Karena tindakan agregasi anti-platelet, dapat meningkatkan risiko perdarahan pasca operasi.
Catatan: sebagian besar produk komersial berbasiskan Bawang Putih dan ekstraknya tidak mengandung cukup banyak bahan aktif dengan aktivitas farmakologis (ekstrak cukup untuk memberikan jumlah yang setara dengan 20-40 mg allicin per hari), oleh karena itu tidak mengandung risiko gangguan, tetapi juga tidak menjamin efektivitas.
