Hati dan Nutrisi dalam Olahraga

Oleh Dr. Gianfranco De Angelis

Suatu organ sering terabaikan

Hati tidak diragukan lagi salah satu organ yang paling penting (mengingat kerumitan pekerjaan yang dilakukannya) dan pada saat yang sama lebih halus daripada tubuh manusia.

Namun banyak yang menganggap rendah, memang mereka menganiaya dia dengan kebiasaan makan yang buruk, stres, penggunaan minuman beralkohol dan penggunaan narkoba. Seseorang memperhatikannya hanya ketika, mau tidak mau, gangguan pertama terjadi. Kemudian dokter dan obat-obatan digunakan (yang terakhir sering memperburuk keracunan). Sayangnya tidak semua dari mereka dipenuhi dengan kebijaksanaan dan akal sehat, sehingga banyak orang dengan mudah melakukan kesalahan yang kemudian membayar dengan pahit. Selain itu, tidak sedikit atlet yang mengalami pemutusan karier karena penyakit hati yang parah. Saya bersikeras bahwa diet yang seimbang dan rasional, tanpa melebihi jumlah, dan gaya hidup yang benar hanya bisa baik untuk hati.

Banyak atlet memiliki penyembuhan religius untuk tubuh mereka untuk tujuan estetika, mereka melepaskan alkohol, memanipulasi makanan, mereka tidak merokok, mereka menjalani gaya hidup yang ketat, tetapi kemudian mereka berubah menjadi tidak konsisten, menggunakan steroid dan obat-obatan apa pun selama mereka meningkatkan kinerja . Seperti kita ketahui, steroid bekerja pada hati, yang dipaksa menjalani serangkaian distorsi yang mengganggu keseimbangan biologisnya yang tepat, dengan konsekuensi yang terkait dan tak terhindarkan. Bahaya lain yang dialami hati adalah mabuk oleh sejumlah besar protein yang secara keliru dikenalkan oleh atlet dalam upaya (salah) untuk meningkatkan massa otot.

Namun, diet apa pun yang terlalu kaya nutrisi tertentu dengan mengorbankan orang lain dapat menyebabkan kerusakan hati. Untuk lebih memahami kompleksitas dan fungsi organ ini, kami akan memberikan penjelasan singkat tentang tipe fisiologis. Hati adalah kelenjar yang melakukan begitu banyak fungsi fisiologis yang kompleks sehingga menjadi salah satu organ terpenting tubuh kita. Berbagai aspek aktivitas hati dapat diringkas sebagai berikut: fungsi metabolisme, fungsi antitoksik, fungsi hematopoietik, fungsi pengaturan sirkulasi, fungsi ekskresi. Agar tidak tinggal terlalu banyak, saya hanya akan berbicara tentang fungsi metabolisme, yang paling menarik bagi kita.

Fungsi metabolisme hati

Metabolisme karbohidrat. Hati memiliki fungsi penting untuk mempertahankan kadar glukosa yang konstan dalam darah; dalam hal ini ia memainkan peran utama: pada kenyataannya ia mengubah glukosa yang berasal dari usus menjadi glikogen yang, dalam bentuk ini, disimpan. Ini juga mengubah kelebihan glukosa menjadi cadangan lemak, dan akhirnya memiliki hak untuk melepaskan glukosa dari glikogennya, mempertahankan tingkat optimal glukosa dalam darah.

Sejauh menyangkut metabolisme protein, hati sangat penting, karena mensintesisnya. Selain itu, sebagian besar memastikan katabolisme asam amino. Kita juga ingat bahwa produksi protein plasma terjadi di hati.

Metabolisme lipid. Hati campur mendukung proses oksidasi asam lemak, juga berkontribusi pada transformasi lemak itu sendiri.

Dari gambaran singkat namun menarik ini, jelaslah bahwa hati memasok tubuh kita dengan semua zat vital yang dibutuhkannya: protein untuk pertumbuhannya dan untuk terus-menerus mengganti sel-sel yang dihancurkan dan senyawa nitrogen yang terdegradasi; karbohidrat untuk mempertahankan kadar glukosa yang konstan dalam darah sehingga berfungsi sebagai bahan bakar untuk fungsi energi; lemak, untuk sumber energi yang lebih tahan lama dan untuk beberapa peran kimia-biologis (mari kita ingat, misalnya, bahwa beberapa vitamin hanya bertindak karena adanya lemak dan bahwa hormon steroid berasal dari kolesterol).

Melalui nutrisi, nutrisi diambil, yang, setelah beberapa proses transformasi, disiapkan oleh laboratorium kimia yang sangat efisien yang merupakan hati untuk digunakan di mana dan kapan dibutuhkan. Jika ada permintaan (energi, plastik, dll.) Dari tubuh dan hati tidak memiliki zat khusus yang tersedia, itu akan dipaksa untuk "meminjam" dari zat lain, mengubahnya untuk menyesuaikannya dengan kebutuhan kasus, dan untuk menyediakannya untuk digunakan. Inilah sebabnya mengapa perlu untuk mengikuti diet seimbang .

Tips makanan

Harus diingat bahwa semua makanan "sulit" untuk dicerna menghasilkan komitmen besar pada hati: dalam hal ini, lemak yang berasal dari hewan, makanan yang digoreng, dll. Tidak direkomendasikan.

Lemak berlebih (selain beracun dan tidak dapat ditoleransi dengan buruk) cenderung menumpuk di hati dan, kecuali jika diperlukan, selanjutnya disimpan sebagai cadangan di tempat penyimpanan (adiposit) dan di dalam darah (kolesterol tinggi dan trigliserida tinggi). Meskipun salah satu fungsi hati adalah eliminasi, dalam bentuk garam empedu kelebihan kolesterol dalam tubuh, selalu baik untuk membatasi asupan makanan yang kaya lemak, yang membebani pencernaan dan karenanya hati. Sebagai alternatif untuk menggunakan lemak hewani, minyak zaitun sangat dianjurkan. Selain itu, makanan yang dimanipulasi, makanan yang diawetkan (terutama yang mengandung bahan kimia berbahaya dan pewarna beracun) tidak direkomendasikan. Sangat disarankan untuk makan makanan alami karena merupakan bagian integral dari warisan vitamin-mineral dan terbiasa menyiapkannya dengan cara yang sederhana. Cobalah makan buah musiman, yang segar, kaya akan gula (fruktosa), yang memiliki aksi menguntungkan dan melindungi terhadap hati, meningkatkan efisiensinya dan meningkatkan ketahanannya terhadap faktor-faktor kerusakan.

Kita juga harus mengikuti aturan yang sangat sederhana untuk diterapkan pada meja, yaitu makan dengan tenang, meluangkan waktu untuk mengunyah makanan dengan baik.

Sebelum menyimpulkan, karena itu kita dapat menambahkan bahwa hati tidak mudah sakit, tetapi dimungkinkan untuk meracuni dengan cepat: pencernaan yang buruk, lingkungan kerja yang tidak higienis, gaya hidup yang salah, dll sudah cukup. Jelaslah bahwa keracunan yang sering tak terhindarkan menyebabkan kerusakan fungsi hati dan kemungkinan penyakit serta perubahan yang tidak wajar.

Atlet sejati, yang menempatkan kesehatan dan efisiensi fisiknya di atas semua tujuan lain, memiliki tugas untuk menjaga kesehatan hatinya dengan gaya hidup yang sempurna. Pentingnya memiliki hati yang sangat efisien, secara tidak langsung bermanfaat lagi, tidak hanya dalam kondisi kesehatan fisik dan organik, tetapi juga dalam perkembangan otot yang selalu berada di bawah fungsi hati.