Oleh Dr. Davide Marciano
Apa itu Cronodieta?
Chronodieta dikandung oleh dokter Italia Mauro Todisco.
Diet ini menyatakan bahwa bukan hanya jumlah kalori yang diambil pada siang hari yang menentukan keberhasilan diet, tetapi juga saat di mana makanan dikonsumsi; karena tergantung pada waktu, mereka dapat disimpan atau digunakan sebagai sumber energi.
Chronodiet, sebagaimana kata itu sendiri katakan, didasarkan pada prinsip-prinsip chronobiology. Ilmu pengetahuan ini telah menunjukkan bahwa semua fungsi manusia (produksi hormon, perubahan suhu, suasana hati, dll) memiliki pola ritmis.
Ritme yang paling menarik bagi kami di sektor makanan adalah RADIO CIRCADIAN ATAU DAILY, yaitu, mereka yang memiliki durasi sekitar 24 jam.
Hormon dan Ritme Circadian
Mari kita menganalisis apa saja ritme sirkadian dari hormon penyimpanan / konsumsi terpenting, yang memengaruhi nutrisi:
- INSULIN: diproduksi oleh pankreas, itu adalah hormon penyimpan, kemungkinan perubahan mendadaknya mengarah pada pembangunan atau pembesaran sel-sel lemak baru. Ini juga memblokir enzim yang bertanggung jawab untuk pembelahan trigliserida (mewakili hampir semua lemak tubuh).
- HORMON KORTISONIK: diproduksi oleh kelenjar adrenal, mereka mewakili antagonis insulin. Mereka mempromosikan transportasi glukosa dalam sel dan mengurangi penggunaannya. Hal ini menyebabkan pemecahan trigliserida dan penggunaan komponennya sebagai sumber energi.
Puncaknya adalah antara pukul 07.00 dan 08.00 di pagi hari tetapi mereka tetap cukup tinggi hingga sore hari.
- HORMON THYROID: diproduksi oleh tiroid, mereka adalah bara dari tubuh kita, mereka memungkinkan, pada kenyataannya, untuk menggunakan makanan sebagai sumber energi. Mereka berada di level tertinggi dari 13 hingga 16.
- ORMON PERTUMBUHAN ATAU GH: diproduksi oleh kelenjar hipofisis, memungkinkan pada usia dewasa pengembangan massa otot dengan mengorbankan massa lemak.
Ini memiliki tiga puncak yang signifikan pada siang hari: dua tertinggi terjadi pada jam pertama dan keempat setelah tertidur. Yang ketiga, kurang berpengaruh, berkembang di pagi hari.
Aturan CronoDieta
Berdasarkan apa yang telah dipelajari, kita harus membagikan nutrisi dengan cara berikut:
- Karbohidrat harus dipecah pada bagian pertama hari itu, sehingga hormon kortison menangkal kerja penggemukan insulin.
- Makanan yang paling banyak disajikan dari jam 1 siang sampai jam 4 sore, sehingga produksi hormon tiroid yang tinggi mengubah apa yang kita makan menjadi energi. Satu-satunya perawatan adalah tidak menggabungkan protein dengan karbohidrat.
- Makan malam harus terdiri dari protein dengan eliminasi karbohidrat yang hampir total sehingga tidak mempengaruhi puncak GH malam hari.
