Sebagian besar diet dan mereka yang meresepkannya menekankan pentingnya air dalam diet sehat.
Apakah air membuat Anda menurunkan berat badan?
Jawabannya jelas negatif: jika positif, kita akan membakar kalori ekstra dengan setiap gelas air yang diminum. Ini, tentu saja, tidak terjadi, karena sementara di satu sisi air tidak memasok energi, di sisi lain itu tidak memiliki kapasitas intrinsik untuk meningkatkan metabolisme tubuh, seperti halnya makanan saraf seperti teh dan kopi.
Meminum air dalam jumlah yang berlebihan dengan harapan menurunkan berat badan bahkan dapat terbukti sebagai praktik kesehatan yang berbahaya. Berusaha keras untuk minum lebih banyak saat makan, misalnya, "memadamkan api yang digunakan untuk membakar makanan" (melambat dan mengganggu pencernaan, mengencerkan cairan pencernaan secara berlebihan). Air, begitu terserap di usus, berakhir di darah, mengatur volumenya; jika kita minum terlalu banyak, volume plasma meningkat dan disertai tekanan arteri. Akhirnya, pengenceran elektrolit yang berlebihan, terutama natrium (orang yang menyukai air yang miskin selalu mengingatnya), bisa sangat berbahaya dan bahkan mematikan dalam kasus yang ekstrem.
Apakah air minum membantu Anda menurunkan berat badan?
Dalam hal ini jawabannya bisa menjadi positif berdasarkan beberapa pertimbangan. Mari kita lihat secara detail.
Jika airnya diminum alih-alih alkohol, jus buah, minuman manis, dll., Asupan kalori yang lebih rendah hanya dapat bermanfaat bagi penurunan berat badan.
Pada orang yang minum sedikit, dan mereka benar-benar banyak, dapat terjadi bahwa kebutuhan akan air dikacaukan dengan kebutuhan akan makanan; tampaknya tidak masuk akal tetapi ada kebenaran, karena makanan mengandung persentase air tertentu (hampir 80-90% pada sebagian besar sayuran dan buah segar).
Minum air es, secara teori, dapat membantu Anda kehilangan lebih banyak kalori, tetapi ini jelas praktik yang sangat berbahaya dan tidak disarankan.
Minum satu atau dua gelas air sebelum makan membantu merangsang rasa kenyang, mengurangi jumlah makanan yang dicerna.
Apakah minum sedikit saja membuat Anda gemuk?
Juga dalam hal ini mungkin ada dana kebenaran. Kita tahu, misalnya, bahwa jaringan adiposa sangat miskin dalam air, yang justru melimpah pada yang berotot; tidak mengherankan, subjek obesitas memiliki persentase air tubuh yang lebih rendah daripada yang kurus. Juga sintesis glikogen, tidak seperti lipogenesis, membutuhkan banyak air, karena setiap gram polisakarida ini mengikat hampir 3 gram untuk itu.
Pada atlet yang terlibat dalam olahraga daya tahan, kekurangan air meningkatkan katabolisme otot, dengan penurunan metabolisme yang tak terhindarkan (kortisol, hormon stres, memiliki aktivitas antidiuretik dan sekresi meningkat dalam kekurangan air; pada saat yang sama dehidrasi mengurangi sekresi testosteron) *.
Selain itu, asupan air yang benar mendukung penghapusan racun dari tubuh, yang berdasarkan lipofilisitasnya cenderung menumpuk di jaringan adiposa. Karenanya, kelebihan racun yang bersirkulasi karena berkurangnya asupan air dapat memiliki efek menggemukkan, dan jelas tidak sehat.
Bahkan jika tubuh kita memiliki mekanisme yang sangat efektif untuk mengatur kehilangan air dalam fungsi masuk, minum dalam jumlah yang tepat sangat penting. Lebih dari melakukannya dengan harapan menurunkan berat badan, oleh karena itu, lebih masuk akal untuk minum agar tetap sehat dan menghindari semua konsekuensi yang tidak menyenangkan dari dehidrasi.
* (Judelson, A. et al. Pengaruh keadaan hidrasi pada tanda endokrin yang diinduksi oleh latihan dari anabolisme, katabolisme, dan metabolisme. Jurnal Fisiologi Terapan, 10 Juli 2008).
