Di alam, tanin berlimpah di jaringan tanaman, terutama yang berkayu. Kami menemukannya di kulit kayu, tetapi juga di biji-bijian, di daun dan di buah-buahan, terutama jika belum matang.
Rasa tidak enak dari buah mentah sebagian berasal dari tingginya kandungan tanin. Faktanya, molekul-molekul ini disintesis oleh tanaman untuk melindunginya dari serangan hama, serangga, dan herbivora. Tanin juga memiliki fungsi antioksidan untuk tanaman dan sering melindunginya dengan mengisolasi dari agen atmosfer.
Tanin berlimpah dalam banyak obat herbal ; di antara yang paling banyak digunakan untuk jumlah tanin yang terkandung di dalamnya, kami menyebutkan: witch hazel (daun atau kulit Hamamelis virginiana L.), bistta ( Polygonum bistorta L.), kulit kayu ek (dari berbagai spesies Quercus ), kenari (daun dan kulit Junglans regia L), ratania (akar Krameria trianda Ruitz et Pavon) dan tormentilla (akar Potentilla tormentilla )
Dalam gambar beberapa daun hazel hijau dan kering lainnya cincang kasar.
