id.energymedresearch.com
diet

Diet kuning dan oranye

MAKANAN WARNA KUNING-ORANGE: labu, oranye, persik, aprikot, medlar, grapefruit, nektarin, paprika, melon, lemon, wortel, kaki, clementine, mandarin.

Properti Sayuran Kuning dan Oranye

Buah-buahan dan sayuran berwarna ini mengandung beta-karoten (fitokimia) yang memiliki antioksidan dan aksi provitaminic tinggi, berkat itu melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Beta-karoten, dari sudut pandang kimia adalah prekursor (zat dari mana orang lain diproduksi melalui metabolisme) vitamin A, yang berpartisipasi dalam pertumbuhan, reproduksi dan pemeliharaan jaringan; itu juga mengintervensi fungsi kekebalan tubuh dan penglihatan.

Beta-karoten diserap dengan lemak dalam makanan.

Kelompok senyawa lain yang sangat penting yang menjadi ciri kelompok makanan ini adalah flavonoid. Flavonoid menghambat pembentukan radikal bebas dan aksinya terjadi terutama pada tingkat pencernaan.

  • Jeruk: kaya akan vitamin C (berkontribusi pada pembentukan kolagen dan memiliki fungsi antioksidan) dan mengandung, dalam jumlah besar, juga anthocyanin, yang memberikan buah ini antikoagulan, sifat anti-inflamasi dan antikanker.
  • Lemon: kaya akan vitamin C.
  • Lada: kaya akan vitamin C.

Semua buah warna ini, dari buah jeruk hingga buah persik, memberi energi dan memuaskan dahaga.

Di setiap musim buah atau sayuran berwarna kuning atau oranye tersedia dan asupan yang konstan dianjurkan, karena, seperti yang telah kita lihat, buah ini mengandung zat yang penting untuk penglihatan atau yang dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan tumor serta memperlambat penuaan.

Resep kuning-oranye

Crouton wortel

Bahan (untuk 4 orang)

  • 4 potong roti;
  • 3 wortel;
  • 150 g keju Parmesan;
  • peterseli;
  • mentega;
  • garam.

persiapan

Biarkan mentega melunak pada suhu kamar dan kurangi menjadi krim. Panggang irisan roti di dalam oven atau di dalam pemanggang.

Cuci dan parut wortel dan tambahkan ke dalam mentega bersama dengan Parmesan; bumbui dengan garam. Oleskan krim pada irisan roti dan taburkan di atas peterseli cincang.

Kue matahari

Bahan (untuk 4 orang)

  • 6 aprikot;
  • 4 wortel;
  • 1 memancing;
  • 6 telur;
  • 200 g tepung;
  • 200 g gula;
  • 80 g minyak;
  • 1 sachet baking powder untuk kue;
  • pala;
  • garam.

persiapan

Cuci dan potong aprikot dan persik menjadi beberapa bagian, lalu biarkan dalam air hangat selama sekitar setengah jam.

Cuci dan potong wortel dan masak dengan air; saat dimasak, tiriskan dan kocok untuk mendapatkan pure.

Dalam mangkuk, campur dengan kocokan listrik, telur, tepung, haluskan wortel, minyak, garam dan sejumput pala, untuk mendapatkan campuran yang homogen.

Kuras persik dan aprikot dan tambahkan ke dalam campuran; tuangkan semuanya ke dalam loyang yang dilumuri minyak dan tepung dan letakkan di dalam oven bersuhu 180 derajat selama sekitar 35 menit.

Sentrifugal kuning-oranye

Summer Centrifuge 1 (memuaskan dahaga)

Bahan (untuk 4 orang)

  • 3 irisan semangka;
  • 3 wortel;
  • 1 melon;
  • beberapa daun mint.

persiapan

Cuci dan putar wortel dengan semangka dan melon; dihiasi dengan daun mint.

Centrifuge Musim Panas 2

Bahan (untuk 4 orang)

  • 10 aprikot;
  • 2 nektarin;
  • 1 lemon;
  • air mineral bersoda.

persiapan

Kupas dan sentrifus buah persik dan aprikot dan, akhirnya, tambahkan segelas air soda. Sajikan dengan irisan lemon.

Centrifuge Musim Dingin

Bahan (untuk 4 orang)

  • 4 jeruk;
  • 3 kiwi;
  • 2 wortel;
  • 1 apel;
  • 1 lemon.

persiapan

Peras jeruk dan lemon. Cuci wortel dan sentrifus.

Kupas kiwi dan apel, sentrifus dengan wortel. Tambahkan jus jeruk dan lemon ke yang disentrifugasi.

Diet buah dan sayur Merah Kuning-OrangeVerdeViola-bluBianco

Artikel Menarik