Diet untuk Homocysteine Tinggi

Diet yang akan diambil di hadapan homocysteine tinggi adalah diet yang secara khusus memperlakukan pasokan vitamin yang larut dalam air dari kelompok B.

Apa itu Homocysteine?

Homocysteine adalah produk metionin (asam amino makanan) intermediate dan tidak stabil; secara fisiologis, ia bersirkulasi 80% terikat pada protein plasma (albumin) dan 20% bebas dalam plasma dalam bentuk tereduksi maupun teroksidasi.

Metabolisme homocysteine diatur oleh beberapa vitamin kelompok B, oleh karena itu, defisiensi yang signifikan dan berkepanjangan dapat menentukan hyperhomocysteinemia: konsentrasi lebih besar dari atau sama dengan 12μmol / L.

Konversi metabolisme homocysteine tergantung pada:

Asam folat, Riboflavin (vit B2), Cobalamin (B12), Betaine dan Zinc, yang memungkinkan metilasi kembali metilasi
Pyridoxine (vit B6) yang menentukan transulfisasi atau degradasi sisteinnya

Risiko hyperhomocysteinemia dan diet yang buruk

Jika diet tidak cocok untuk pengobatan homocysteine tinggi dan tidak menjamin kadar vitamin B dalam kelompok yang tepat, pembuangan dilakukan sepenuhnya melalui penyaringan ginjal, setelah dikonversi menjadi homoCYSTIN.

Ada berbagai tingkat hyperhomocysteinemia dan variabilitas efek samping tergantung pada pentingnya akumulasi darah. Diet yang tidak memadai, genetika, karakteristik antar individu, obat-obatan, merokok dan alkohol dapat menyebabkan berbagai komplikasi:

Meningkatkan radikal bebas
Sedimen dan perhitungan urin
Predisposisi terhadap degenerasi saraf (Alzheimer)
Peningkatan risiko kardiovaskular
Peningkatan risiko osteoporosis

Apa yang harus dimakan?

Diet untuk homocysteine tinggi adalah terapi diet yang menyediakan untuk pencapaian tingkat asam folat yang direkomendasikan, cobalamin (B12), pyridoxine (vit B6), riboflavin (vit B2) dan seng. Diet yang kurang dalam salah satu nutrisi ini menentukan peningkatan risiko hiperhomosisteinemia; perubahan signifikan tingkat homocysteine ditemukan pada subjek yang mengikuti diet vegan, pada mereka yang kecanduan alkohol dan pecandu tembakau.

Diet untuk homocysteine tinggi harus mencakup: daging, telur dan ikan untuk asupan cobalamin yang benar, dan sayuran (terutama daun hijau mentah) untuk mencapai tingkat minimum asam folat. Riboflavin dan piridoksin hampir di mana-mana, namun, mengonsumsi susu setiap hari memastikan asupan vit B2, sementara B6 lebih banyak tersedia dalam daging daripada dalam sayuran.

bibliografi:

Pedoman untuk pasien dengan hiper-homocysteinemia - Inpha2000, bekerja sama dengan University of Padua
Tingkat Asupan Nutrisi yang Direkomendasikan untuk Penduduk Italia - Masyarakat Nutrisi Italia (SINU).