Efek kopi dan kafein
Bagi banyak orang, kopi bukanlah kebiasaan sederhana, tetapi momen kesenangan yang mendalam; untuk alasan ini, ketika dokter memaksakannya, sangat sulit untuk melepaskan cangkir yang dicintai.
Jumlah Aman Kafein
Data yang tersedia tentang kesehatan minuman ini dan pendapat medisnya saling bertentangan. Tidak seperti zat lain (kokain, heroin, alkohol, dll.) Kopi yang baik tidak pernah membuat siapa pun melakukan kejahatan, melacurkan diri atau meminta intervensi bantuan medis. Namun, jika dikonsumsi dalam dosis tinggi, minuman ini tidak sepenuhnya tanpa efek samping.
Dengan pengecualian, dosis di bawah 300 mg kafein per hari tampaknya sesuai dengan status kesehatan kebanyakan orang dewasa.
Karenanya, dosis aman kafein dalam makanan sehari-hari adalah 300 mg (sama dengan yang terkandung dalam tiga cangkir espresso atau 6 cangkir teh).
Batas ini juga dapat dicapai dengan menelan 10 kaleng coca cola, 8 cangkir cokelat panas atau 400 gram cokelat ekstra-gelap.
Untuk alasan ini perlu untuk selalu mempertimbangkan efek sinergis dan kumulatif dari berbagai makanan dan, bersama dengan itu, juga kontribusi dari beberapa obat berbasis kafein, seperti analgesik tertentu, lemak bakar dan anorektik.
Pada anak-anak, sebagai aturan, dosis harian kafein tidak boleh melebihi 100 mg, batas yang mudah diverifikasi dengan minuman jenis cola dan dengan sepotong cokelat hitam.
toleransi
Perlu dicatat bahwa dengan penggunaan yang biasa toleransi tertentu terhadap kopi terbentuk.
Ini menjelaskan mengapa, pada subjek yang jarang menggunakan minuman ini, asupan 200-250 mg kafein seringkali cukup untuk memicu gangguan seperti insomnia, sakit kepala, gelisah, mudah marah, dan muka memerah.
Efek Kafein
| DOSIS MODERASI (4mg / kg per hari) | DENGAN DOSIS TINGGI * (≥ 10mg / kg per hari) |
Merangsang sekresi lambung, saliva dan bilier; karena itu memiliki efek pencernaan yang ringan. | Terutama jika berpuasa, dapat menyebabkan mulas dan asam lambung, esofagitis dan gastroesophageal reflux. |
Dalam dosis kecil itu memperlambat detak jantung, menyebabkan pelebaran koroner dan bronkodilatasi; dapat meningkatkan kondisi alergi dan asma. | Ini dapat menyebabkan takikardia, hipertensi, dan aritmia. |
| Meningkatkan aktivitas psikomotorik, performa atletik, suasana hati dan resistensi terhadap tidur dan kelelahan. | Ini memiliki efek ansiogenik dan menyebabkan tremor, insomnia dan rangsangan. |
Adjuvan yang berguna dalam pengobatan obesitas (efek anorektik dan termogenik); sifat diuretik ringan. | Dengan mengurangi penyerapan kalsium dan zat besi, itu mendukung penampilan osteoporosis dan gambar anemia. |
* Efek negatif memburuk ketika kopi dikaitkan dengan obat-obatan psikoaktif lain seperti alkohol atau tembakau. | |
Kapan Harus Menghindari Kopi
Penggunaan kopi tradisional harus dibatasi, atau dalam hal apa pun diganti dengan kopi tanpa kafein, dalam hal:
- tukak lambung
- pencernaan yg terganggu
- gastritis hipersekresi
- penyakit refluks
- hiperkolesterolemia
- penyakit jantung iskemik
- hipertensi arteri dan aritmia jantung
- penyalahgunaan alkohol, merokok atau zat psikoaktif lainnya
- kehamilan (tidak lebih dari dua gelas sehari)
- mastopati fibrokistik
rasa ingin tahu
- dosis mematikan kafein untuk manusia adalah sekitar 100 gram; walaupun dosis yang serupa secara praktis tidak mungkin dicapai dalam waktu dekat, asupan kopi yang berlebihan dikaitkan dengan efek samping yang dijelaskan di atas;
- secangkir kopi pahit mengandung sekitar 2 kalori;
- secangkir kopi pahit yang diwarnai dengan susu mengandung 10;
- kopi dengan satu sendok teh gula menyediakan sekitar 20 kalori;
- kandungan kafein kopi bervariasi sesuai dengan metode persiapan (itu lebih rendah di larut, menengah dalam espresso, tinggi dalam moka tradisional dan maksimum dalam kopi tanpa filter atau diperoleh dengan perkolasi gravimetri (Neapolitan);
- kandungan kafein kopi bervariasi sesuai dengan kualitas bahan baku (di antara spesies yang paling dikenal ada minimum di Coffea humboltiana, menengah di Coffea arabica dan maksimum di Coffea robusta );
- seorang atlet tes positif untuk tes anti-doping ketika konsentrasi kafein dalam urinnya melebihi 0, 012 mg / ml (= 12 mcg / ml). Tidak mudah untuk menentukan dengan tepat berapa dosis asupan yang dapat mengatasi ambang batas ini. Umumnya disarankan untuk tidak mengambil lebih dari 6-8 cangkir espresso atau dua atau tiga cangkir kopi tradisional dalam tiga jam sebelum kompetisi.
