Mata, seperti semua organ lainnya, juga mendapat manfaat dari makanan dan vitamin yang dikandungnya.
Vitamin A
Vitamin A dan prekursornya (khususnya beta karoten) terlibat dalam mekanisme penglihatan krepuskuler dan diurnal. Akibatnya, kekurangan vitamin A menyebabkan defisit penglihatan malam dan xerophthalmia (mata kering dan kebutaan yang disebabkan oleh kekeruhan kornea). Ini menjelaskan mengapa vitamin yang sangat penting ini adalah bahan penting untuk kesehatan mata.
Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan konsekuensi serius bagi penglihatan: kelelahan mata, kepekaan terhadap cahaya, kelopak mata kering, penurunan pertahanan kekebalan tubuh dengan meningkatnya kecenderungan terhadap infeksi, borok dan, dalam kasus keparahan yang lebih tinggi, kebutaan permanen. Namun harus diingat bahwa kekurangan vitamin A tidak mungkin, mengingat bahwa alam menawarkan banyak makanan kaya vitamin ini: selain wortel, bahkan labu, susu, telur, hati dan makanan hewani pada umumnya, adalah sumber vitamin A. Misalnya, setengah wortel sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin A harian untuk tubuh.
Seperti yang telah kita lihat, karotenoid adalah pigmen yang melukis sayuran dengan warna-warna cerah yang khas: di antara karotenoid menonjol lutein dan zeaxanthin, dua zat yang mencegah timbulnya penyakit yang mempengaruhi mata. Lutein dikenal karena sifat penglihatannya yang anti-radikal dan protektif: ia ditemukan terutama dalam bayam, selada, kacang polong, dan kubis. Zeaxanthin, di sisi lain, hadir dalam paprika, jagung, kuning telur, mangga dan bayam: kekurangannya dapat menyebabkan kebutaan pada orang tua.
Vitamin B2 dan C
Vitamin B2 juga terkait erat dengan berfungsinya penglihatan dan pemeliharaan kesehatan mata: kekurangannya, pada kenyataannya, dapat menyebabkan rasa terbakar, kepekaan terhadap cahaya, gatal, sobek, hingga kelumpuhan otot-otot mata. Vitamin ini ditemukan di hati, sereal, ragi dan telur.
Vitamin C juga memainkan peran penting dalam kesehatan mata. Menjadi antioksidan par excellence, bersama dengan vitamin E, asam askorbat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Untuk alasan ini, vitamin C bisa menjadi bantuan yang valid dalam pencegahan beberapa penyakit degeneratif mata. Vitamin C berguna dalam pengobatan glaukoma dan bisa menangkal hilangnya penglihatan secara progresif, menghindari "pengerasan" mata. Ini juga digunakan dalam pencegahan borok kornea dan berguna dalam menghilangkan infeksi. Ini ada di mana-mana dalam sayuran, khususnya ditemukan dalam lemon, dalam buah jeruk pada umumnya, dalam sayuran berdaun lebar, stroberi, paprika, tomat dan kembang kol.
Vitamin E
Juga vitamin E, atau tokoferol, memiliki potensi antioksidan: untuk alasan ini dapat bermanfaat untuk pencegahan gangguan mata seperti katarak dan AMD (degenerasi makula saat dewasa). Vitamin E dapat mengurangi keparahan fase akut fibroplasia reticular (perubahan parah pada struktur visual di belakang lensa kristal, yang sering menyebabkan kebutaan); Selain itu, vitamin E telah membawa hasil positif juga dalam memperkuat otot mata dan mencegah penglihatan kabur. Kekurangannya bisa menjadi penyebab utama pada ablasi retina. Vitamin E ditemukan dalam makanan seperti sereal, almond, minyak jagung, minyak gandum dan hazelnut.
Sama seperti manfaat tubuh dari diet yang benar, kontribusi jumlah vitamin yang baik juga sangat diperlukan untuk kesehatan mata: dalam artikel ini gangguan mata terkait dengan kekurangan vitamin telah diobati. Perlu diingat bahwa bahkan asupan vitamin yang berlebihan dapat menyebabkan berbagai gangguan penglihatan. Misalnya, suplemen vitamin D yang berlebihan dapat menyebabkan kalsifikasi konjungtiva dan kornea.
kesimpulan
Dari legenda paling kuno, dikatakan bahwa mata adalah cermin jiwa : obat alami melengkapi pepatah, menyatakan bahwa mata juga mewakili cermin tubuh, kesehatan dan penyakit yang terkait dengannya.
