keumuman
Apa itu perilla frutescens?
Perilla ( Perilla frutescens ) adalah tanaman herba tahunan milik keluarga Labiate.
Apa itu minyak perilla?
Minyak perilla adalah cairan bening berwarna kuning, bening dan transparan dengan bau khas dan khas.
Karakteristik kimiawi minyak perilla
Minyak perilla sangat kaya akan:
- Asam lemak tak jenuh (tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal)
- pitosterol
- polifenol
- vitamin E.
Sifat-sifat minyak perilla terutama terkait dengan asam lemak bermanfaat, antioksidan dan pitosterol.
PROFIL LIPID MINYAK PERILLA
- Asam alfa linolenat (ALA omega 3): 52-64%
- Asam oleat (OA omega 9): 12-22%
- Asam linoleat (LA omega 6): 11-16%
- Asam gamma linolenat (GLA omega 6): 0-1%.
Asam lemak jenuh hadir pada tingkat yang jauh lebih rendah:
- Asam palmitat (PA): 5-7%)
- Asam stearat (SA): 1-3%.
Seperti semua minyak nabati, minyak perilla bebas kolesterol tetapi sebaliknya kita menemukan sterol tumbuhan yang disebut pitosterol.
Biji perilla juga mengandung antioksidan kuat seperti polifenol dan vitamin E.
MINYAK PERILLA DAN ASAM LEMAK PENTING OMEGA 3
Minyak perilla adalah salah satu sumber terkaya asam alfa linolenat, hanya dapat dibandingkan dengan minyak biji rami dan minyak lainnya dengan daya tarik komersial yang kurang.
Seperti yang ditunjukkan dalam tabel, sumber nutrisi yang baik ini juga adalah minyak rami, minyak kanola, minyak kenari, dan minyak kedelai.
| Kandungan ω3 dinyatakan sebagai% ALA dalam minyak biji | ||
| Nama umum | Nama ilmiah | % dari ω3 |
| Minyak chia | Salvia hispanica | 64 |
| Minyak kiwi | Actinidia chinensis | 62 |
| Minyak perilla | Perilla frutescens | 58 |
| Minyak biji rami | Linum usitatissimum | 55 |
| Minyak Cranberry | Vaccinium vitis-idaea | 49 |
| Minyak Camellia | Camelina sativa | 36 |
| Minyak Portoluca | Portulaca oleracea | 35 |
| Minyak Raspberry Hitam | Rubus occidentalis | 33 |
| Minyak Rami | Cannabis sativa | 20 |
| Minyak canola | Brassica napus | 10 |
| Minyak Kedelai | Glycine maks | 8 |
MINYAK PERILLA: OMEGA 3 DAN KESEHATAN
Seperti yang telah kita katakan, minyak perilla dan bahkan minyak perilla sangat kaya akan asam alfa linolenat.
Lipid esensial ini (yaitu yang tidak dapat disintesis oleh tubuh) adalah prekursor dari dua turunan, yang disebut asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA).
Sumber makanan EPA dan DHA pada dasarnya adalah ikan: salmon, ikan biru dan spesies yang menghuni perairan laut dingin, bersama dengan minyaknya, merupakan kontributor utama hal ini.
Seperti yang telah kami perkirakan, EPA dan DHA juga dapat diperoleh dari dalam organisme manusia, dengan cara enzimatik, mulai dari asam alfa-linolenat; namun kadang-kadang kemampuan ini tetap terganggu, menyebabkan kekurangan gizi.
Omega 3 melakukan fungsi vital dan sehat. Beberapa di antaranya adalah: mereka membentuk selaput sel, mereka diperlukan untuk perkembangan otak dan mata janin dan anak, anti-inflamasi, fluidisasi dan anti-agregasi, mereka melindungi endotelium pembuluh darah, vasodilator, mengurangi trigliseridemia dan tekanan arteri, menghambat kerusakan hiperglikemia dan diabetes mellitus tipe 2, melindungi terhadap kejadian kardio-serebrovaskular, mempertahankan fungsi kognitif dan meningkatkan jenis depresi tertentu, dll.
Harus diingat bahwa sebagian besar manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan omega tiga terkait dengan peran EPA dan DHA dalam tubuh.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa asam alfa linolenat diubah menjadi EPA dan DHA dengan efisiensi yang cukup rendah, masing-masing diperkirakan 5-10% untuk EPA dan 2-10% untuk DHA.
Kapasitas konversi ini berkurang dengan bertambahnya usia, dalam hal diet yang kaya asam linoleat (karena persaingan enzimatik), dan dalam perjalanan penyakit tertentu (diabetes, alergi).
Makanan khas Barat ditandai oleh ketidakseimbangan yang jelas antara asupan omega enam - yang banyak terkandung dalam minyak nabati yang umum digunakan (jagung, bunga matahari, kedelai, kacang tanah) dan omega tiga.
Meskipun omega 6 melakukan fungsi-fungsi penting dalam tubuh, asupan yang berlebihan dari mereka yang memiliki efek proinflamasi dapat memicu keadaan inflamasi, yang menunjukkan diri mereka merusak kesehatan umum pasien.
Untuk mempelajari lebih lanjut, kami sarankan membaca artikel: hubungan yang tepat antara omega enam dan omega tiga.
indikasi
Kapan menggunakan Perilla frutescens atau Perilla Oil?
Pengobatan tradisional Tiongkok merekomendasikan perilla sebagai obat untuk diare, tetapi juga untuk flu, anemia, rematik, sirkulasi darah, dan neuralgia.
PERILLA DALAM FITOTERAPI DAN NUTRASI
Phytotherapy dan ilmu nutraceutical modern menggunakan perilla sebagai sumber nabati dari omega tiga asam lemak, mencari semua manfaat dari mengintegrasikan nutrisi penting ini untuk tubuh manusia.
Apakah Perilla frutescens memiliki kegunaan lain?
PERILLA SEBAGAI BAHAN BAKAR
Minyak perilla juga digunakan sebagai bahan bakar alternatif dan dalam industri cat, cat dan tinta.
PERILLA SEBAGAI BARANG
Sisa-sisa benih setelah ekstraksi minyak, panel yang disebut, didaur ulang dalam memberi makan ternak.
Properti dan Efektivitas
Apa saja khasiat minyak perilla dan perilla?
Manfaat minyak perilla disebabkan oleh asupan omega tiga dan zat antioksidan (polifenol).
Meskipun tidak ditampilkan untuk minyak perilla khususnya - namun efektif dalam mengobati banyak penyakit alergi: dari dermatitis atopik hingga asma bronkial hingga penyakit radang usus kronis - ada beberapa manfaat yang dapat dikaitkan dengan suplemen makanan omega tiga:
- Pengurangan risiko kardiovaskular: menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar trigliserida darah, berpartisipasi dalam memerangi aterosklerosis dan ada kemungkinan mereka mengurangi aritmia serta risiko trombosis.
- Pengurangan keadaan radang tubuh: mereka dapat memiliki efek yang berpotensi menguntungkan dalam kasus alergi, sindrom pramenstruasi, dismenore, penyakit Crohn, radang borok usus besar, rheumatoid arthritis, lupus, psoriasis
- Kontrol stres yang lebih baik, pengurangan kadar kortisol pada subjek yang stres, dengan suasana hati yang meningkat jika terjadi kecemasan dan terutama depresi.
Terakhir, perlu dicatat bahwa minyak nabati kaya omega-3 - walaupun tidak diuntungkan oleh ketiadaan EPA dan DHA - tidak menghadirkan risiko kontaminasi oleh logam berat dan dioksin, yang khusus untuk minyak ikan.
Lebih jauh, dibandingkan dengan yang terakhir, minyak perilla dan minyak nabati lainnya yang kaya omega-tiga memanfaatkan kesesuaiannya untuk konsumsi vegan dan tidak adanya "refluks rasa ikan", yang tidak dapat ditoleransi oleh sebagian orang.
MINYAK PERILLA: PHYTOSTEROL DAN KESEHATAN
Minyak perilla dan perilla kaya akan pitosterol.
Lipid ini memiliki fungsi metabolisme positif karena membantu mengurangi penyerapan kolesterol makanan.
MINYAK PERILLA: VITAMIN E dan POLYFENOL UNTUK KESEHATAN
Minyak perilla dan perilla mengandung polifenol dosis tinggi.
Secara khusus, ada: quercitin, catechin, apigenin, asam rosmarinic, luteolin dan crisoeriol.
Prinsip-prinsip nutrisi ini adalah antioksidan kuat.
Efek yang sama, meskipun berkat mekanisme yang berbeda, dilakukan oleh vitamin E atau tokoferol yang juga ada dalam minyak perilla dan perilla.
Semua prinsip nutrisi ini digabungkan untuk menjaga produk dari oksidasi dan ketengikan yang diakibatkannya. Demikian pula, setelah diminum, zat-zat ini menetralisir kelebihan radikal bebas di dalam tubuh.
Dosis dan Cara Penggunaan
Bagaimana cara menggunakan minyak perilla?
Minyak perilla, yang dulunya tersedia terutama dalam bentuk cair, sekarang didistribusikan dalam bentuk kapsul atau kapsul.
Mengingat kebutuhan yang disarankan oleh LARNs dan Dewan Makanan dan Gizi, asupan harian 2-4 gram minyak Perilla frutescens direkomendasikan.
Efek samping
Efek samping dari suplementasi minyak perilla sangat rendah atau hampir nol.
Beberapa ketidaknyamanan gastrointestinal dapat terjadi, namun lebih sering pada suplemen dengan EPA dan DHA; misalnya: bersendawa, mual, kram perut, pencernaan yg terganggu dan diare.
Komplikasi sistem pembekuan darah jarang terjadi.
Mereka tampaknya sangat langka dan terkait secara eksklusif dengan overdosis, peroksidosis metabolik, dan gangguan serius lainnya.
kontraindikasi
Kapan sebaiknya minyak perilla tidak digunakan?
Minyak perilla tidak boleh digunakan jika alergi atau hipersensitivitas terkait dengan komponen produk.
Dianjurkan untuk memperhatikan kombinasi minyak perilla (dan omega tiga secara umum) dengan beberapa obat (lihat di bawah).
Mempertimbangkan efek antikoagulan omega 3, khususnya turunan EPA, konsumsi minyak perilla yang berlebihan dapat memfasilitasi risiko perdarahan spontan atau mengikuti trauma minimal. Risikonya terutama melibatkan pasien yang sudah dalam terapi.
Interaksi Farmakologis
Obat atau makanan apa yang dapat memodifikasi efek minyak perilla?
Obat-obatan yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dengan dosis minyak perilla adalah:
- Antikoagulan (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, obat antiinflamasi non-steroid, bawang putih dan ginkgo biloba: mereka akan meningkatkan risiko pendarahan karena efek anti agregat ganda.
- Agen hipoglikemik oral: disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memulai suplemen asam alfa linolenat, bahkan jika kekuatan hipoglikemik, terutama terkait dengan fungsi EPA dan DHA, tidak didefinisikan dengan baik dan kadang-kadang tampaknya kurang relevan.
Tindakan Pencegahan untuk Digunakan
Apa yang perlu Anda ketahui sebelum mengambil minyak perilla?
Sebelum memulai integrasi dengan minyak perilla, penting:
- Evaluasi apakah itu benar-benar perlu
- Pertimbangkan apa yang disebutkan dalam efek samping, kontraindikasi, dan interaksi obat
- Konsultasikan dengan dokter Anda, terutama dalam hal kehamilan, menyusui, usia pediatrik (meskipun keuntungan jelas yang ditawarkan oleh omega 3 dalam mengembangkan janin dan anak-anak muda), patologi dan perawatan farmakologis.
Dianjurkan untuk berhenti mengambil minyak perilla sebelum operasi untuk menghindari risiko perdarahan yang berlebihan.
