Glukosa darah adalah jumlah glukosa yang ada dalam darah (mg / dl)
Nilai Gula Darah
Kadar glukosa darah puasa normalnya sekitar 60-75 mg / dl, sedangkan pada fase postprandial naik menjadi 130-150 mg / dl.
| Nilai glukosa puasa | (Mg / dl) | (Mmol / L) |
| NORMAL | 70-99 | 3.9 - 5.5 |
| Diubah (IFG) | 100-125 | > 5.5 - <7.0 |
| diabetes | > 126 | > 7.0 |
| Glukosa darah setelah 120 'dari beban glukosa oral (OGTT) | (Mg / dl) | (Mmol / L) |
| NORMAL | <140 | <7.8 |
| Alterata (IGT) | > 140 <200 | > 7.8 <11.1 |
| diabetes | > 200 | > 11.1 |
Regulasi glukosa darah
Tubuh manusia memiliki sistem regulasi intrinsik yang memungkinkan gula darah dijaga relatif konstan sepanjang hari. Kehadiran glukosa dalam darah sangat penting untuk kehidupan, itu sebenarnya merupakan nutrisi penting untuk semua sel tubuh.
Pada subyek sehat yang mengikuti diet campuran, kadar gula darah umumnya antara 60 dan 130 mg / dl pada siang hari, dengan nilai referensi rata-rata 90 mg / 100 ml (5 mM)
Menjaga agar glukosa darah tetap konstan adalah penting untuk memastikan asupan energi normal ke otak. Tidak seperti organ dan otot lainnya, otak tidak dapat menyimpan cadangan glukosa yang bergantung langsung pada ketersediaannya. Jika kondisi puasa yang berkepanjangan tidak termasuk, (lihat: keton) glukosa darah adalah satu-satunya substrat energi yang dapat digunakan oleh otak.
Lebih jauh lagi, kadar gula darah yang terlalu rendah (hipoglikemia) dan nilai yang terlalu tinggi (hiperglikemia) berpotensi berbahaya bagi tubuh dan, jika diperpanjang untuk jangka waktu lama. dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat serius (koma, dan diabetes)
Sistem pengaturan glukosa terutama dimediasi oleh aksi dua hormon : insulin dan glukagon .
Setelah makan besar, gula darah cenderung naik karena glukosa dalam jumlah besar yang dituangkan usus ke dalam sirkulasi.
Peningkatan kadar glikemik merangsang sekresi insulin, yang dengan aksinya mengembalikan glikemia ke tingkat normal (insulin memfasilitasi perjalanan glukosa dari darah ke sel, meningkatkan akumulasi glukosa dalam bentuk glikogen dan meningkatkan penggunaan glukosa oleh sel).
Setelah beberapa jam puasa, gula darah cenderung turun karena aliran glukosa dari sirkulasi ke jaringan.
Penurunan kadar glikemik merangsang sekresi glukagon, hormon yang mengembalikan gula darah ke nilai normal (itu menstimulasi produksi glukosa mulai dari glikogen dan mendukung penggunaan seluler lemak dan asam amino, menghemat glukosa).
Mekanisme Insulin "Menyimpang"
Jumlah insulin yang dilepaskan ke dalam sirkulasi berbanding lurus dengan nilai gula darah, semakin meningkat dan semakin besar jumlah insulin yang dikeluarkan.
Gula darah naik sangat banyak ketika makan terutama terdiri dari sejumlah besar karbohidrat, terutama jika mereka sederhana (dengan indeks glikemik tinggi), sementara itu meningkat lebih bertahap jika karbohidrat kompleks dan terkait dengan protein, lemak dan serat (lihat: indeks dan beban glikemik).
Secara umum, peningkatan glikemik maksimum untuk karbohidrat, medium untuk protein dan minimum untuk lemak.
Ketika sejumlah besar insulin dilepaskan ke dalam aliran darah, gula darah turun dengan cepat dan turun di bawah tingkat normal. Penurunan gula darah secara tiba-tiba, yang dikenal sebagai hipoglikemia reaktif pasca-prandial, diambil oleh tubuh yang meningkatkan sekresi glukagon. Hormon ini mengintervensi dengan cepat merangsang rasa lapar untuk mengembalikan kadar glikemik.
Ini menciptakan lingkaran setan dan sebagian besar glukosa yang dimasukkan ke dalam sel akhirnya diubah menjadi lemak.
Lebih jauh, peningkatan permintaan akan insulin dalam jangka panjang mengarah ke penurunan fungsional progresif sel β pankreas (bertanggung jawab untuk produksi insulin) dengan peningkatan glukosa darah puasa (IFG).
Gula darah puasa yang terganggu pada gilirannya mengatur panggung untuk munculnya diabetes tipe II.
Kontrol Glikemik dan Penurunan Berat Badan
Kontrol glikemik sangat penting karena:
- mencegah munculnya diabetes tipe II dan komplikasinya;
- mempromosikan kontrol berat badan;
- mengurangi produksi kolesterol endogen, yang mewakili sekitar 80% dari total kolesterol;
- meningkatkan perhatian dan konsentrasi;
Makanan kaya lemak dan protein juga dapat merangsang pelepasan zat yang disebut cholecystokinin (CKK) yang meningkatkan rasa kenyang.
6 Aturan Emas untuk Memeriksa Gula Darah dan Berat Badan
- Batasi jumlah karbohidrat, terutama - tetapi tidak secara eksklusif - karbohidrat sederhana (gula, permen, sereal, dan turunan dari tepung olahan).
- Batasi konsumsi camilan, gula-gula, dan minuman manis
- Jangan melebihi konsumsi karbohidrat dengan indeks sedang dan muatan glikemik yang tinggi (pasta, roti, kentang, sereal, dll.).
- Lebih suka makanan gandum, seperti buah, sayuran dan biji-bijian.
- Sebarkan nutrisi secara merata di seluruh makanan, hindari makanan hanya berdasarkan karbohidrat (misalnya, 100 gram pasta putih meningkatkan kadar gula darah lebih dari 80 gram pasta dengan tuna dan tomat dan juga kurang mengisi)
- jangan makan terlalu banyak, tetapi bagilah asupan kalori menjadi setidaknya empat / lima kali sehari; ingat bahwa untuk menjaga gula darah tetap terkendali, tidak hanya kualitas tetapi juga jumlah nutrisi yang diambil dengan diet sangat penting (logis untuk berpikir satu sendok teh gula, meskipun memiliki indeks glikemik yang tinggi, menyebabkan peningkatan glikemik lebih rendah daripada sampai 100 g pasta gandum utuh)
- selalu membaca label dan nilai gizi, memoderasi penggunaan makanan yang mengandung sirup glukosa dan / atau sirup fruktosa dan / atau pati jagung.
