Dalam nutrisi, seperti dalam "dietologi" dan "dietetika", dengan diet yang kami maksud adalah jumlah dari segala sesuatu (makanan dan minuman) yang masuk ke mulut seseorang atau organisme jenis hewan lainnya.
Sejujurnya, kata benda "diet" berasal dari bahasa Latin " dietae ", yang pada gilirannya menarik inspirasi dari bahasa Yunani " diatra ", yang berarti "cara hidup".
Dalam praktiknya, diet berarti seluruh gaya hidup seseorang. Ini sama sekali bukan kebetulan bahwa istilah ini, di Italia, secara bertahap telah mengambil arti "diet"; setelah semua, mengutip ungkapan terkenal dari filsuf Ludwig Feuerbach : Kita adalah apa yang kita makan. Demikian pula, bukan kebetulan bahwa orang-orang Yunani dan Latin, orang-orang yang berasal dari lembah Mediterania, termasuk di antara kelompok etnis pertama yang memahami pentingnya makanan itu sendiri (sejak Zaman Klasik).
Yah, justru diet mereka ditakdirkan untuk menjadi landasan pencegahan dan, mengapa tidak, pengobatan banyak patologi abad ke-20 dan 21 M. Penyakit-penyakit ini, yang disebut "penggantian", bertanggung jawab untuk konsolidasi salah satu gambaran klinis paling mengkhawatirkan di zaman sekarang: "Sindrom Metabolik".
Mengesampingkan kecenderungan genetik, gangguan metabolisme tidak lain adalah konsekuensi tak terhindarkan dari "gaya hidup yang tidak pantas". Untuk lebih jelasnya, hari ini kita makan dua kali lebih banyak setengah abad yang lalu (setelah perang), ketika tubuh manusia (karena kurangnya otomatisasi dan ketersediaan teknologi) mengkonsumsi energi dua kali lebih banyak.
Namun, ada suatu sistem untuk mencegah gaya hidup kontemporer dari kompromi yang tidak dapat diperbaiki, dan kita dengan itu: cukup untuk mengikuti "Diet Mediterania". Diet ini, selain mempromosikan konsumsi makanan sehat, membantu memahami bahwa porsinya harus sesuai dengan tingkat konsumsi; Singkatnya, itu mencegah "seorang karyawan dari makan sebanyak buruh tani"! Bukan hanya itu; menghormati gaya hidup ini adalah mungkin untuk mendistribusikan makanan dengan benar dan menikmati profil nutrisi HOC. Menyadari semua karakteristik ini, UNESCO telah dengan bijak menganugerahi "Diet Mediterania" kehormatan "Warisan Takbenda Kemanusiaan".
Agar tetap sehat, yang harus kita lakukan adalah menghormatinya!
