Salah satu keunggulan pisang yang tidak diragukan lagi adalah kepraktisan konsumsi, mengingat kesederhanaannya ketika kulit luar dihilangkan tanpa perlu pisau atau alat khusus.
Penghapusan kulit buah pada dasarnya karena dua alasan:
- meningkatkan kualitas organoleptik dan nutrisinya (karena kulitnya umumnya tidak dapat dimakan)
- menghilangkan residu lilin, pengawet dan pestisida.
Berkenaan dengan poin kedua, penggunaan produk-produk ini sangat besar tidak hanya untuk buah jeruk, tetapi juga untuk pisang. Pikirkan, misalnya, tentang kemudahan kulit mereka diwarnai dengan bintik-bintik cokelat. Penyebab dari fenomena ini (antraknosa) adalah proliferasi kapang dari genera Guignardia dan Phyllosticta .
Di perkebunan pisang, untuk mencegah antraknosa dan penyakit pisang lainnya, biasanya membungkus helm dengan kantong plastik, yang juga dapat direndam dalam pestisida.
Karena residu dari produk perlindungan tanaman ini dapat berakhir di meja kami, disarankan untuk menghindari menyentuh bubur buah setelah mengupasnya dengan tangan Anda, cuci dengan hati-hati sebelum membawanya ke mulut Anda.
